Подгответе го тестото за домашна тестенини

Се чини, тогаш venturing тесто за домашна тестенини, кога било која продавница било тестенини, но не се застапени, и можете да ги собереш нешто - дури и за гарнир, дури и за прв курс. А сепак, кога одеднаш сакате lapshichki пилешко супа, фабриката тестенини не е погодна - Па, не излегува, не се дома!

Што ќе престане ни навивам тестото за домашна тестенини? Одземаат многу време процес на месење? Постои, но тоа всушност не е толку тешко. Се разбира, ако ви се случува да се подготви тестенини за во иднина (како и нашите баби), тогаш се согласувам тесто за домашна тестенини и понатаму сечење ги зема многу време. Но, ние сме со вас, фала му на Бога, не во време на глад, ние живееме, а ние може да почне на тест колку што ќе се користи во моментов, но што ако се добие малку повеќе, исто така, не ќе бидат изгубени.

Овде е мојот рецепт тесто за домашна тестенини. На повеќето вкусни тестенини направени од пребарувајќи бело брашно, јајца и сол. Но, месете го тестото за домашна тестенини со јајца е навистина многу тешко, толку многу луѓе, вклучувајќи ме и мене, се додаваат серија вода.

Видео: Тестото за домашна тестенини рецепт видеа

Јас го правам ова: Јас трае околу половина чаша ладење зовриена вода и да се пресече јајца, потресен, јас додадете малку сол и се става во сад, првата мала количина на брашно, да додадете на мешавина од јајце со вода. Јас сум тоа вилушка, а слаб серија. Потоа, малку по малку podsypaya брашно и продолжи да мачкам тестото додека не се донесе тешка состојба, а потоа како резултат замеси пунџа веќе на маса, продолжува да се прелива брашно на табла. Тестото постепено ќе апсорбираат повеќе и повеќе брашно, и на крајот треба да се тесни, па да се мачкам како што треба, да го мачкам на одборот треба да биде долго време додека рацете не ќе се уморни.

Негрижата тест подготвеноста на следниов начин: пунџа со нож да се направи инцизија и да видат дали има било какви на празната делови. Ако тестото е порозна, тоа исто така мора да podkatat малку ако униформа - тоа е доволно.

На готовиот тестото треба да се даде малку легнат (15 минути), покриена со нешто што не го издржа, сад, на пример. Во тоа време глутен брашно подобро растера, и тестото станува еластична. А потоа ние исто така мора да се пасира, тестото на табла со брашно.

Акцент вашето внимание на фактот дека тестото за домашна тестенини треба да биде кул - тоа е предуслов, во спротивно вашиот тестенини потоа ќе бидат брзо се варат мека и куцам.

Сега ќе мора да се тркалаат го тестото со сукало во голем тенок палачинка. Тоа исто така бара физички напор, но ние мора да се обиде да се тркалаат на торта како тенка што е можно, идеално, ако тоа е со дебелина 1-1,5 мм. Не заборавајте да го додадете постојано сукало и брашно на масата. Не можам да кажам колку точно брашно ќе треба на крајот - 2 чаши, а можеби и повеќе, само стави пред вас целиот пакет - колку ќе ја напушти, па оди далеку.

Ако тестот покажува доста, а потоа се подели на 2-3 парчиња и се тркалаат неколку колачи со пречник помал.

Видео: Како да направите домашна тестенини / готвење лесно

Пред да започнете со сечење тестенини, овие колачи треба да биде малку сув. Ние имаат рамен ниска влажност, и сите само суши веднаш - се стркала до торта, вториот веќе достигна состојба, и може да се намали. Ако вашата куќа е влажна, нека впие малку подолго (некои дури и се суши како перална - на јажиња), но уште поважно, да се избегне дехидрација и не заборавајте да се испрскаат на врвот на брашно.

Исечете тестенини како некој како - ако сакате да се добие долга лента, првата ролна торта тркалаат во, а потоа направи крстот сечење ленти од 4-5 мм. И ако сакате да се добие melenko lapshichku, а веднаш потоа се сече на ленти слој 4-5 цм, а потоа, со што овие парчиња тесто на едни со други (повторно, попрскувањето со брашно за да се избегне се држат заедно) се сече тенки тестенини 1,5-2 мм.

Видео: Laghmān - подготвува домашна тестенини

Пред поставување на готовиот домашна тестенини во супа (ако се готви на првиот сад) треба да се ослободи од вишокот на неа брашното, а ако тоа се суши, а потоа едноставно да се свитка во сито и се тресат, како вовлекува - тогаш вашата супа нема да биде матна, и ќе имате вкусен домашна тестенини!

Со среќа!