Како да се готви на тестенини

Видео: Како да се готви на тестенини?

Тестенини е еден вид на помладата сестра на тестенини, за подготовка на принципот тие имаат едно и исто. Тоа, исто така, мора да се запомни, така што нема да се создаде непотребни проблеми.

Видео: Како за производство на тестенини? За да не се држи?

Како да се готви на тестенини? Ова прашање ќе бидат релевантни онолку долго колку што луѓето ќе го јадат. Како да се готви на тестенини, а не само, и десно, кажи ми, се разбира, искуството на оние кои дојдоа со неа.

Според италијанските готвачи, се готви на тестенини не е тешко, многу поважно прашање е соодветна подготовка за тоа. идеална опција тестенини Италијанците погледна за во текот на годините, ние само треба да се почитуваат некои правила, кои на крајот ќе добиете многу вкусна чинија. За да го направите ова, ние треба да се научат неколку едноставни вистини.

Видео: кнедли од ориз | Како да се готви

Како да се готви на тестенини

1. За да го добиете треба да се користи посакуваниот резултат исклучиво тестенини со добар квалитет. Разбирливо е дека на тестенини треба да бидат мазни, жолта или крем боја, со фрактура на стаклестото тело, дозволено мал број на подмножества на темна боја.
   Во пракса, тоа е докажано дека доволен дел од едно лице (во нормален апетит) ќе сто грама тестенини.
2. А многу важно правило е односот на тестенини и вода. Сто грама тестенини е потребно да се користи најмалку еден литар вода. Ако се помалку вода, ризикувате добивање леплива маса, која е, згора на тоа, многу долго време да се готви.
3. При изборот на садови за готвење, ќе мора да престане вашето внимание на дебели ѕидови садот во кој да се прелива вода за три четвртини.
4. Подобро, се разбира, да се користи чиста изворска или филтрирана вода. Ако имате проблем, може да се користи вода од чешмата, но тоа треба однапред да се брани и да се вари.
5. Во текот на вриење на водата треба да се додаде сол, по стапка од еден литар вода 10 g сол. Силно се препорачува на солена вода кога сте истури на тестенини во вода.
6. Истурете тестенини во потребата од садот кога водата ќе почне да врие, како што велат, на клучот. Препорачливо е да се истурам на тестенини во средината на садот.
7. Ако тестенини подолго отколку што би сакал, тоа не е неопходно да го растурат varki.Pomestiv го во тенџере, треба да ја израмните малку (само внимавајте да не го прекине) - тоа ќе се наведнуваат и влегува во сад целосно. Но, тоа има тенденција да биде повеќе се применуваат за тестенини отколку за тестенини.
8. Откако водата ќе почне да врие тестенини, олабавување на снабдување од пожар или температура на уредот да се направи помалку. Но, мора да uchitytvat фактот дека до крајот на вриење тестенини постапки треба да се вари бавно и не скапуваат во топла вода.
9. За време на варење на тестенини не треба да се покрие капак на садот.
10. За време на готвењето на тестенини е неопходно од време на време мешање, по можност со лажица направени од дрво.
    Како да се готви на тестенини? Ова е многу важно прашање, бидејќи тоа е на време за готвење голема мера зависи од вкусот на чинија. Секое пакување на тестенини, продавница купи, наведени од страна на производителот за препорачува тоа време врие. Готови тестенини треба да биде мека, но во умерени количини.
11. Кога raskusyvanii тестенини на забите не треба да се чувствуваат вкусот на брашно. Додека некои, напротив, претпочитаат тестенини вкус тоа со брашно, така да се каже со syrinkoy (како подготвеност се нарекува Ал dente, што во превод значи "од страна на срцето"). Ова е индивидуална прашање на вкус секоја од нив. По тестенини варен, исклучете оган капак сад за 2-3 минути, а потоа се исцеди.
12. Спротивно на популарното верување, не се мијат заврши вода тестенини. Откако водата е исцедена, ќе мора да се навалите на тестенини во сито подготвени однапред, со кој беше ставен во кујна со мијалник (но може да се стави на друго место - како сакате) за удобност и чистота. Штом стакло тестенини, треба да се тресат неколку пати, а потоа се префрли или во истата тава или во претходно загреана топла чинија.
13. Сега можете да додадете било сос тестенини (по вкус), тогаш треба да се почека неколку минути, додека сосот со тестенини ќе биде приближно иста температура.

И сега може да се забавува семејството и пријателите. Бон appetit!

Како да се подготви домашна тестенини

Па, сега знаеме како да се готви тестенини, и тоа е време за да дознаете некои трикови готвење домашна тестенини.

Генерално, домашна тестенини рецепт има многу заедничко со домашна равиоли, што значи подготовка на тесто. Како да се готви и како да се готви тестенини дома учиме во описот подолу:

1. Неопходно е да се скрши јајце во стаклен сад или широк, да го пополнат до врвот со вода и се прелива во сад, каде што ќе се подготват тестото за тестенини.
2. Тогаш ви треба е за сите сол и да се пополни нашите чинија пребаруваа брашно.
   За домашна тестенини мекост да додадете павлака, но не повеќе од една лажица. Додадете го брашното треба да биде постепено, полека, во исто време да се меша во нејзините јајце со вода. И ќе формира тесто. Износот на брашно треба да биде како да се добие доволно дебели, беспомошна тесто.
3. Откако тестото се меси сè додека саканиот конзистентност, тоа мора да биде поделена на четири дела. Потоа се тркалање игла и наново да формираат тенка торта наизменично на секои четири парчиња.
   Ролинг тортиљи, потребно е од време на време да ги посипете со брашно, така што тие не ќе се држиме до тркалање игла или пак на површината на која треба да го промовираме. Тестенини вклучете го е од таква дебелина која ќе тортилја.
4. А потоа како резултат торта (палачинка) мора да биде за 15 минути да се откажам, како на облека по миењето на јаже. Ова е направено со цел да стане посува палачинки.
5. По ова, нашите тортиљи сече долги ленти. Ова треба да биде направено од страна на виткање ги одделно во ролни.
6. Ја доби потребниот број на ролни, со остар нож се сече на прстени треба да биде толку дебела што сакате да се дојде до излезот.
7. Тогаш сите треба да се развивам во рингот, на крајот треба да се добие домашна тестенини.

Како што знаете готвење тестенини од методот опишан погоре, но исто така и со варење тестенини дома (како што, всушност, производство на тестенини фабрика), во врела посолена вода професионалци препорачуваме фрли 1-2 залив лисја.