Џем направени од дудинки: рецепт во амбуланта

Видео: Торта во амбуланта

Црница или овошје црница, - прекрасен Бери. Кога тоа е целосно зрели мед слатка, малку зеленкаста - со малку кисело. Темно розова или бела - подеднакво тоа може да послужи како одличен десерт свежи и голем деликатес на мармалади, џемови, желеа, компоти. И во зима - водителка е многу добро свесни за тоа - секоја спин оди со страшен тресок, особено слатки.

Видео: цреша џем со ореви / подготовките за зима

Џем направени од црница обичните

Да се ​​обидеме да почне да се готви најчестите џем црница. Рецептот содржи само три состојки: бобинки, шеќер и сок од лимон. Пропорции: црница и шеќер - 1: 1, сок од половина лимон голем (половина килограм јагоди). Прво што треба да се справи со многу црница: биста, се отстранат остатоците, pootschipyvat koreshochki, исплакнете под чешма или пропуштање сито со јагоди во сад со вода. Направете го тоа подобро во ракавици, како темна Бери може трајно да дамка на вашите раце. Сега можете да почнете да се готви на џем на Черница. Рецептот е како што следува: во чаша обрабени, и подобро бакар тавче или тенџере истури црница овошје и го стави на средна топлина. Под влијание на топлина кога ќе почнат да им даде исклучи сок. Во тоа време, редовно се меша Бери тежина, за да не се прегрее. Течност може да се вари, се издвојува од многу пена - тоа мора да пука. Врие додека зрната се уште не се плови нагоре и да не се дистрибуирани во текот на обемот на карлицата. Во овој момент, може да се направи оган малку повеќе и да ја доведе до вриење нашата црница џем. Рецептот сега бара воведување на шеќер (полека, не заборавајќи да се промешува) и сок од лимон. Одбиеме огнот малку и да се измеша содржината додека шеќерот се раствора. Потоа, донесе до вриење и се вари уште еднаш, па околу 10-15 минути. После тоа, истурете на претходно подготвени стерилизирани тегли врие џем црница. Рецептот препорачува веднаш да се тркалаат, се стави на ден во форма на главата надолу, завиткани за покривање подобро "зграпчи", а потоа се прати на полица во плакарот или подрумот. Варен џем овој начин може да се чува подалеку од дофат на влажни, кул место за најмалку 2 години. Иако, верувајте ми, тоа ќе растера во неколку месеци - тоа е многу вкусен!

Видео: Лесно Рецепт набрзина заедно со Кејт Катрин Chernika

џем Mulberry со пектин

џем некој црница во чиста форма може да се чини водени. најчесто се користи пектин или желатин за тоа задебелување. При примена на мала количина на пектин е донесена плодови - помалку од 0,8 - 1 кг. За да се добие хомогена маса, потребно е да го мелат блендер бобинки. Кога како претходно објави подготовка и природни пектин содржани во себе црница, а потоа додадете фабрика имаат помал износ. Обично се напишани на пакувањето на дозата, па следете ги инструкциите. ПРЕЗЕМАЊЕ шеќер колку што се јагоди, или помалку од 200 g. Значи, пектин, додадете половина од потребниот износ на шеќер измешан со нив црница. Рецепти за таков состав состојки понуди образувам се вари 10 минути на средна температура. Не заборавајте да се добие на начин и да ги отстрани пена. Кога се вари џем, се наполни салата на шеќер и се вари во текот висока топлина за уште 5 минути. Отстрани пена во посебен сад - тоа е пријатно да се третираат на вкус. Потоа, проверете дали садот за степенот на задебелување. Ако сте ја внеле во маса лажица, олади, не се шири, тоа значи дека ќе може да продолжи процесот на бербата. Водена - vsypte повеќе пектин и се вари уште еднаш. Да претпоставиме дека по овој џем ќе стои 5 минути. Бобинки се реши - тогаш ја истурам на банките, ги зачепуваат и го стави во чување. Ако огнот за производство на тенџере да се одржи малку подолго, вашиот џем ќе се претвори во џем.

Видео: котлети во брзање [Рецепти Бон appetit]

Што друго може да се додаде до формулирање на црница џем? Често да се подобри вкусот и аромата го стави нотка или две од рендано морско оревче, и наместо сок од лимон кора додадена на пулпа и лимон, се сече на мали парчиња. Излегува одлично!