Како за декорација на торти дома? Започнете со основите

Видео: украсување торти со крем рози. Изработка на торти со крем. Украсување торти дома

Како за декорација на торти дома, ако сте го научиле во своите печка и сега сакаат да ја покажат својата талент, па дури и декоратер? Тоа е многу полесно отколку што се чини на прв поглед. Красат торта со рацете како што може со мастика, и многу повеќе едноставни и познати алатки - чоколаден чипс, слатки индустриското производство, ореви и овошје, фигурини крем. Ајде да погледнеме во основните принципи на оваа интересна вештина.

Видео: Украсување крем торта дома. Правење колачи.

Како за декорација на торти дома? Започнуваме со основите: подготовка на колачи, усогласување

Можеби во потрага на ремек-дела, ангажиран од страна на слаткари на мастика, ќе добиете возбудени, но апсолутно никаква идеја како да им пријде на развојот на овие вештини. Прво, најважно - е да го подготви теренот. Тоа е да се пече колачи, и положи ги нежно пената крем. Совршена усогласување на торта - клучот за успехот. Не мислам дека еден слој на мастика ќе се скрие сите недостатоци и дупки. Тоа е, напротив, ги открие. Одлучува за износот на крем - Што е тоа, уште потешко да се реши проблемот за тоа како да ги красат колачи дома. Рамка треба да биде или бисквит или на мед колачи - тие се многу флексибилни и се вклопуваат и во рамките на мастика. Ако сакате да го користите не е нафта, но некои повеќе нежни крем на кругот на торта, тоа е потребно да се користи т.н. браната на посериозни крем (американска база). Потоа пената торта простор во замрзнувачот. И само тогаш палто со саканата крем во внатрешноста на браната. Ако сакате вашата торта има сложена структура, тоа е најдобро да се пече путер бисквити и кога тоа е речиси целосно ладат, го стави, завиткан во фолија, во замрзнувачот. Оваа рамка не се урнат. Замрзнати торта е многу полесно да се формира отколку да се скрши и флексибилни свежо печен. Само плаќаат внимание на херметички пакување - всушност колачи многу добро се апсорбира мириси во фрижидер може да ја изгуби својата вкус, одмори во близина силен мирис храна (риба, билки). Кога ќе ја отстраните торта од фрижидер, се сече со нож да се искачи на врвот на печење. Останатите торта е поделен на два или три дела. Соберете торта со било путер крем. Потоа, веќе успеа да промаши, тоа е потребно да се стави еден час во фрижидер. Сега тоа е можно да се даде на торта на било која форма, прво што си сигурен дека тоа е совршено подредени по обемот. За да го направите ова, се на повеќето остар нож, го стави вертикално и движење него постепено намалување на грубост. По оваа постапка колачи крем мора вратен назад во замрзнувач.

Видео: чоколадна торта декорација. Правење колачи, торта украси дома

како красат торта со чоколадо?

За ganache треба добар крем. Како и високо-квалитетни чоколадо со какао содржина од најмалку педесет и пет проценти. Се загрее на крем во сооднос од еден до два во водена бања, мешајќи постојано. резултантните мазни и сјајни маса малку победи и го стави на врвот на тортата. Потоа, без да се чека за сушење, линија на страни и врвот. Подобро да се направи двоен слој. Тоа ќе трае околу три stogrammovyh чоколади. Сега повторно замрзнување на вашиот производ. Сега сте го направиле се што ви треба, пред да ги красат колачи дома. На подготвената база може да се примени декорација на крем, марципан, желе. Сите од нив ќе останат совршено. И само торта, чоколадо покриени, многу убаво и елегантно.