Како да се готви фазан сос со целер

јадења играта може да се класифицираат како гурмански. Тие се одликуваат со прекрасен и необичен вкус, со што се зголемува разбирањето дека оваа птица не се одгледува вештачки, и е произведен во лов. Најчестите производ за овие јадења е фазан. Оваа птица живее во нашите географски широчини, и доста често лов трофеј. Сепак, не секој знае како да се готви вкусна фазан, што понекогаш влијае на вкусот на финалниот производ.

состојки

Видео: Леќата со сос

За подготовка ќе ви треба:

• Фазан - 1 компјутер,.
• сало - 100 g;
• внатрешна масти;
• целер корен - 1 ком.;
• сол;
• Суво црвено вино - 250 ml;
• Кромид - 1 компјутер;.
• црн пипер.

обука

Многу рецепти кои кажам како да се готви во рерна фазан, укажуваат на присуство на готовиот труп. Сепак тоа е подобро да се разгледа ситуацијата кога само извлечена птица донесе дома.

Видео: месо со зеленчук: морков, домати и целер - Свинско со зеленчук сос.

Прво на сите, вие мора да се откажам фазан на ладно место за нозете и да му даде otvisetsya два дена. Само после тоа труп може да се чистат од пердуви, со користење на вода што врие. Потоа на птица да се третираат на отворен оган за да се ослободи од пената. Исто така, вреди да се види на месото за присуство на мали дупки, кои може да бидат пелети. Тие треба да бидат отстранети.

Видео: Говедско со домати и целер. Рецепт подготовка / Говедско со домати и целер. рецепт

Сос, сос и садови

Зборува за тоа како да се готви фазан, многу рецепти бараат тоа печење во фолија. Сепак, ние се согласуваме со оние кои тврдат дека тоа е најдобро да се користи котел или utyatnitsu.

Видео: Како да се готви тестенини со сос од целер, домати, моркови

Прво месото се нанесуваат со сол и оставете го да отстои околу еден час. Потоа, истата постапка треба да се следи со црн пипер. Всушност, ова е маринадата.

Треба да се напомене дека играта е значително различен од живина на масти, но пред тоа ставање во utyatnitsu потребно да навивам целиот внатрешен труп масти. Следниот рецепт за тоа како да се готви фазан, вклучува изработка на сок. Направете го тоа најдобро во време кога птицата е веќе во котел, и продолжува да инсистира на тоа.

За сос, се малку маст, кој е пре-сече на коцки и лесно СРЈ. На pop-масти готви рендан на груб ренде целерот и кромидот. Многу рецепти кои кажам како да се готви фазан, во овој момент предложи да додадете на пиво, но тоа е подобро да се користи црвено вино, кои не само што дава дополнителен вкус, но исто така еден вид на боја. Гответе додека сок е потребно додека алкохолот да испари.

калење

Кога сос се готви, тоа е потребно да се прелива во utyatnitsu со птици и цврсто затворете го капакот. Потоа, садовите биле поставени во рерна загреана на 180 ° C. Многу рецепти посветен на како да се готви фазан, препорачуваме половина час да го отворите капакот и флип utyatnitsu птица. Во овој момент може да се провери статусот на подготвеност. Половина час подоцна на фазан може да се отвори и се пече во оваа форма до светло кафена боја.

feed

На масата на фазан служи без внатрешна масти, а по можност во форма на поделба. Оваа е да се осигура дека процесот на демонтирање на птици може да детектира останатите пелети.

Како сос, можете да го користите сок сакате да филтрирање за да се ослободи од масти и целер остатоци.