Патка јадења: популарни рецепти

патка јадења сосема различни: Оваа птица е пржени, печени целина со мелено месо, направени од негување неа супи. Одговорот на прашањето за тоа што може да се готви патка, изгледа вака: Прво на сите, ова е класичен рецепт - патка со кисела јаболка.

Јаболката се чистат, се сече на парчиња и ги полнети столчен од болка патка труп. Отворањето на стомакот беше се шијат со конец, weft стави на сад за печење или голем претходно пополнување на дното на една чаша вода, лесно солени труп и го стави во рерна. Фрај треба да биде околу половина до два часа, поливајќи периодично загрева со сок. На готови патка повлече конец и отстранети со лажица јаболка. Патка јадења се наоѓа во средината на јаболка - за неа. Можете исто така да само да го сече на парчиња и го стави на врвот на гарнитури.

Слично на тоа, полнети птици и кисела зелка: овие јадења од патка подготвени во истиот начин. На гарнир на птици може да се хранат задушени компири - за сок употреба готвење месо, кој остана по пржење на патка. При доставување на садот се украсени со зелена салата, со магдонос или целер.

Можете да готви и други јадења на патка во рерна, на пример, тоа се пече со мандарини и портокали и киви. Иницијално изготвен од маринадата се направени во еднакви делови мед, соја сос и еден сок од портокал или мандарина. Патка треба да се стави во тоа за неколку часа (тоа е можно да се користи, на пример, пластична кеса) во овој случај потребно е периодично да се ослободи и да се сврти. маринираат полнети патка парчиња на овошје и шие. Сместени во длабока тава, додадете чаша супа или целата кора од лимон кора од портокал (Мандарини) и се пече за околу 3 часа на температура од 160 степени, редовно наводнување предизвикана сок.

Прв курсеви на патка е исто така многу вкусна - излегува срдечна, богата супа. За неговата подготовка, portioned парчиња на птицата се полни со вода и се загрева до вриење, отстрани пена морска птици, сол и цврсто покриени со капак. Да патка месо не беше тешко, треба да се готват полека на тивок оган околу 40 минути до еден час. Откако ќе се готви, супа може да се стави на зеленчук: ситно сечкан млад морков и малку поголема - компири. По уште 10 минути во каша додадете кромид. Тоа може да биде фино се урнат, но може да се готви мали кромид целина, само да го фрли по крајот на готвењето. Паралелно со кромид стави неколку зрна црн пипер и миризливи. Во врела супа да се стави мал број на ориз или домашна тестенини и готви до тендер. На готовиот супа пред сервирање, додадете сецкан магдонос.

Конечно, ќе се подготвуваат секој сад на патка, тоа го прави смисла да се обрне внимание на стариот рецепт: печена патка со репа. Единствената тешкотија на овој рецепт лежи во пронаоѓањето на правото состојки - всушност репа, дури и во век пред широко распространета во Русија, егзотични денес. Искусни готвачи тврдат дека тоа може да се замени daikon - јапонски или кинески ротквица. За разлика од конвенционалните расте во нашата област на корен, има деликатна вкус и не горчливо. Вие исто така може да се обидете да го користите Ерусалим артишок - вкусот поблиску до репа.

Pre-патка треба да испече, се сече на делови. Парчиња живина се сместени во широк тава, се префрлат на исечени репа и мали bulbils дека пред Браунинг во масти. Ставете ги сите заедно сок од лево по готвење на птица, додадете иста количина на бело вино, мал куп на зелена целер и зачини - 3 парчиња. црн бибер и каранфилче, 1 ЕЕЗ. ловоров лист, малку цимет. патка чорба со репа во затворен сад додека тендер на тивок оган. отстранување на целер и зачини се отстранети пред да им служи. За гарнитури може да се готви компири или ориз. Служат птица на послужавник, посипете со магдонос.