Торта "Прага" од страна на лица: рецепт со сите нијанси

Видео: Кулинарство ѕвезда - Прага торта

Видео: Кулинарство ѕвезда - Работилница - торта гулаб млеко

Познатиот торта "Прага" во согласност со GOST, рецепт од кои ние ќе разгледаме во оваа статија, беше во Советскиот Сојуз речиси популарна торта "Птица млеко". долги редици застанаа зад него. А домаќинка која може да се готви нешто како торта "Прага" во согласност со GOST (рецепт содржи некои тајни состојки), со репутација на квалификувани работници. Ајде да се обидеме да се репродуцира ова ремек дело на вкус дома.

Торта "Прага" од страна на лица: рецепт со најмала детали,

Видео: Кулинарство ѕвезда - Работилница торта бајка

производство на стандардизирани подразбира дека крем кондензирано млеко се додава насекаде. Се разбира, можете да направите без него, но класичен торта "Прага" во согласност со GOST, рецепт што ние сакаме да играме уште е незамисливо без кондензирано млеко. Тоа ќе им даде потребните сенка на вкус. Стандардна големина бисквит што ги добивате од шест јајца, чаши шеќер, пет лажици брашно, една лажица какао во прав и една четвртина пакет на путер. Прво, победи жолчки од јајце, а потоа протеини. Со цел да се пена протеини имала совршена густина, брзо движење и садот мора да биде апсолутно чисти и суви. Шеќер е поделена на два еднакви дела и додадете жолчки од јајце и белците. По двете маси ќе биде камшикуван, ќе треба да им се меша. Потоа се дава пребаруваа брашно со какао нежно мешање лажица за готвење или шпатула, додека смесата стекнува хомогеност. Миксер за да го направите ова е невозможно, како ќе бидат уништени толку потребни за подигање на меурчиња тестото. Мешање на движење треба да бидат насочени од работ до центарот на формата. Подгответе ги сите овие состојки, се прелива стопен путер и ostuzhennoy и подеднакво се меша нежно. Подготвени масовно се пече за половина час. По оваа торта да се излади и да биде во форма на решетка на собна температура. е потребно на решетката со цел дека на дното не стане влажен сунѓер и на торта "Прага" GOST чуваат airiness.

Видео: Кулинарство ѕвезда - Работилница торта Прага

Сега ние се направи крем

Ние ќе се подготвува во два дела. Прво - сируп од јајце и кондензирано млеко, а вториот - мешавина масло. Тоа ќе биде класичен крем, кој обично се направи торта "Прага". Фото ни покажува дека тоа е полесен од чоколаден бисквит. Ова му дава на торта карактеристичен изглед. Се меша жолчка од јајце со неговата еднаква во однос на количината на вода (најверојатно, ќе треба не повеќе од една лажица). Потоа се додаваат 6 лажици. l. кондензирано млеко и се меша добро. Uvar мешавина на многу ниско топлина. Тоа треба постепено да се згусне. Вие исто така може да се користи водена бања - тоа е гарантирано да се елиминира можноста од горење слатка смеса. Кул сируп и да се поврзете со шлаг путер (ќе ви треба еден пакет, има, исто така, треба да додадете пакет на ванилин шеќер). Измешајте една лажичка какао лажица. Сендвич сече на три дела подготвени бисквит крем надвор obmazhte мармалад, џем или мармалад (најдобар кајсија, тоа е подобро да се згусне, но може да се земе било кој). Прелива на врвот со чоколадна глазура или Ни помадата од половина бар на чоколадо и една лажица путер. измазнете со нож. Имајте на ум дека дел од глазура паѓаат во вода пред да се лади.