Домашни колбаси: рецепт

Видео: Рецепт за колбаси дома со помош на месо мелница Витек VT-3602 BW

Доста ми е од една екскурзија на секое домашно месо веднаш и трајно да се откаже од купувањето на колбас. Но, тоа не значи дека треба да се запишат во една група од вегетаријанци. Тоа е можно да се готви вкусна и (и поефтино!) Домашна колбас. Рецептот можат да бидат избрани за да вашиот вкус - од говедско, свинско, пилешко месо, мешан месо. Тие може да се варат, пржени, печени, пушеле. Иако вториот метод е потешко и бара специјализирана опрема.

Видео: домашна колбаси | Капеме: скара домашна колбас. колбаси рецепт

Ајде да погледнеме како да се подготват домашна колбас. Најтешко тука - не готвење кутии и кутии нив храброст. Но, тоа е можно да се откаже од Cherevin и изберете друга школка за своите колбаси. На пример, заврши сецкани или дошле преку месо мелница филети во алуминиумска фолија, се пече во рерна. Потоа за неколку минути додека готви листови мора да се отстранат, а површината на маст колбас со растително масло за појавата на кората. Можно е да се оди на друг начин: zapanirovat леб со брашно или смеса од пиперки.

Домашни колбаси: рецепт свинско месо

Земете 150 гр пулпа и добра посно свитоци двапати преку месо мелница со униформа варени компири (се разбира веќе бранеа). Е стиснат преку прес лукче a. Бибер и се зачинува со сол говедско месо, сезоната со својата морско оревче, цимет, кориандер. Додадете жолчка од јајце и мачкам. Тоа може да се случи дека масовно ќе се распадне. Ако не сте во состојба да се формира тенок (околу 3 м), колбаси, додадете го меленото една жолчка. тоа Zapaniruyte во брашно и пржете во путер.

Видео: Домашна колбаси. Готвење тајни од готвач

ВладајасZhi домашна колбас: рецепт "Cherkasy"

Двоен критикувам зајакнат една фунта обезкостено и по можност без ленти. Две кромид ситно се сече, се пржи во масло додека златна боја. Додадете го меленото лажица млеко, кромид, сол и црн пипер. Темелно мачкам. Се формира тенок колбаси со влажни раце (со големина на загарите). пржете во масло во тава. Исто така, да се подготват сос. крем стакло додадете кечап или доматно пире. Пополнете сос и се вари на колбаси. Да му служи ова јадење топло со гарнир од компири или житни растенија.

Видео: Вкусни домашна колбас (домашна)

Домашна пилешка колбаси

Осумнаесет килограми или пилешки гради филе, 33 g маст и прочистена две светилки критикувам. Додадете исцедено преку печатот пет чешниња лук. Неколку rastolchem ​​пипер во малтер, сезоната со мелено говедско месо. Не заборавајте на други зачини - морско оревче, коријандер. Тогаш земи меленото раце и цврсто го фрли на маса неколку минути - толку масовно станува бујна и послатка вкус. Сега додадете во неа чаша павлака, една чаша водка и 125 мл бело вино на маса. Нежно се меша со поместување на лажица од дното нагоре, па тежината не се реши. Полнети со мелено школка, најдобар свиња цревата. Преврски на конец и отсечени секој 12-15 сантиметри. А потоа се вари на производот околу 5-7 минути. Ние им даде кул. Загрејте го маслото во тава и пржете на нашата домашна колбаси. Рецепт, исто така, не нуди дојдете компоненти мелено преку месо мелница и ситно се исецка нив nozhom.V зачинета колбас масовно да додадете ореви, сирење, сливи.