Маст: што производот е и како да се готви

Видео: Што користење на маст. Како да се готви сланина дома

Храната треба да биде не само корисна, но, исто така, вкусни, задоволство додека јадат. Инаку, тоа е употребата на не, од нив чини само пари, време и напор. А што би можело да биде повеќе вкусни кога гладен од едно парче со вкус на сланина солена, зачинет со црн пипер, но на парче свеж црн hlebchika?

Сланина и сало

Во Германија, Унгарија, Полска, е особено популарен сланина. Што е тоа - ќе прашате. Тоа значи зборот како сите исти масти. Но, не сите, и варен на посебен начин. Прво, за сланина е само добра маст. Тоа треба да биде доволно густа, иако блага. Тоа е најдобро одговара за оваа намена во поткожниот слој. Второ, тоа е важно да се запамети за дамка дека е нужно солено сланина или солени и пушеле. Трето, во неговата подготовка не може да го направи без употреба на зачини. Во тек се традиционални: ловоров лист, allspice и црн пипер горчливо. Плус, оние кои претпочитаат водителка, ако производот се направи дома. А сепак, сакате да го додадете во врска со дамка што е важен дел од голем број на рецепти. Да се ​​стави во многу јадења, на пример, житарици, грашок и грав супи, тие nashpigovyvayut месо да го даде нежност и вкус. И, се разбира, се јаде исто како што, во форма на тоа како се добива производ по солење. Патем, народи Исток словенски, активно конзумирање на масти во храната, не го нарекуваат масти. Што е оброк во близина на нашата национална кујна, стана јасно кога првиот готвачите кои ја откриваат уметноста на подготовка на различни јадења.

Како да го нагриза сланина дома

Рецепти за тоа како да се направи се природен производ, дома, многу. За да почнете со Најлесен. Под масти свинско сало се зема со капа и страничните делови од трупот. Podcherovok повеќе погодна за рендерирање на сало на, со колбаси и други производи. Исечете парче на истиот бенд или блокови po10-12 см и ширина од 20-30. Ако тие се слоеви на месо - голем, ќе добие уште повеќе вкусен. Секое парче великодушно се фаќа со обична кујнска сол. Само најголемите и не-јодизирана (инаку масти ќе се претвори темно, 'рѓосан smudges и непријатен вкус). Обидете prisolit сите 4 страни на барови. Потоа се преземат широк емајл тенџере или сад. дното, тој и посипете сол. Платно утврдат масти слоеви. Секој слој може да prosalivat. Позлати се сечат по должина парчиња лук, пипер и ловоров лист. Ако сакате да се претвори унгарскиот сланина, се фаќа за секое парче сланина пиперка (Црвен пипер). Тогаш масти ќе треба да prokoptit.

Видео: # ragu.Kak зеленчук да се готви да се види ова видео?

мариноване

Кога ќе се наполни тавчето, покријте го со чиста крпа или капа, на врвот на товарот и да ја напушти кујната за 4-5 дена. Salo треба да се залагаме за некое време на собна температура до добро импрегнирани зачини. Проследено со парчиња промена: врвот - надолу, и обратно. Донеси ја тавата во подрумот, или поставете го на дното полица во фрижидерот. Сланина треба да се нагоре во свежина повеќе недели 2-3. Парчињата се подебели и повеќе, толку подолго на солење. Затоа, времето може да биде приближно. Готови масти мека, лесно влегува во натпреварот. Сега се намали нож shkurochku одвај надвор од вишокот на сол, се сече на тенки парчиња и уживајте!

Видео: Жешка пијат млеко. Млеко пудинг - едноставен рецепт | 60 секунди

рецепт "брзо"

Исто така е доста едноставен и брз да се готви сланина на овој начин. Salo стави во фрижидер да се направи тоа малку подобро podmorzlo намалување направи. подели го во ленти внимателно со сол за 4-5 см .. Тогаш, како и темелно Бришење со црн пипер. Можно е да се фино скрши сува ловор, се коријандер, црвен пипер, преку чесновница кршен чешне лук, се меша добро и оваа постава фаќа секоја лента. Покрај тоа, масти месо може да се направи намалување и да инвестира во нив лук каранфилче и ловоров лист. Иднина треба масти капак и оставете за 7-9 часа во фрижидер. Потоа околу половина или малку повеќе (во зависност од производот вкочанетост) бари на пареа или се вари prokoptit. Подготвеност да се провери натпревар или чепкалка за заби. Тогаш масти е дозволено да се излади, се "релаксира". И се сервира.