Дали сакате да дознаете како да додадете сол сланина?

Ние, рускиот народ, всушност, многу слично како сланина. А особено го обожавам како ужинка, кога имаме гости или само кога одиме на излет. Не е важно каде, со кого и како ќе се јаде, се додека тоа е правилно солени, поради неговата деликатна арома зависи од тоа. Но, сол масти нели?

Прво, купување на суровини и сланина за дома мариноване, погледнете одблизу на тоа - тоа треба да биде свежа, мека и јасни бело, без ленти. Одредување свежина, само со гледање во него, не може, па затоа е потребно да притиснете со прстот - ако тоа само тоне, па тоа е свеж. Земи го ова, не двоумете се. На горниот слој на тоа не треба да биде како целулит - е многу лошо да се џвака и вкус, исто така, ќе биде не многу. Масти треба да биде доволно дебела и без ленти месо, бидејќи дебелина помала од 3 см се сече од утробата на свиња, и таму е најстариот цврсти и без вкус. Светла кожа е премногу тенка тоа ќе ви каже дека масти е добро! Не се грижи и да побарате на продавачот прашање за некој со тоа особено парче беше отсечен - со свиња или свиња. фактот дека масти свиња не е многу вкусна и мирисна (мирис).

Значи, веќе сте го купиле овој производ и сега се размислува за тоа како сланина сол? Ништо комплицирано всушност тоа не е, и постојат неколку начини: во саламура, сува (или традиционален), амбасадор, варени, во шише. Сега ќе дознаете како да додадете сол сланина наведени начини.

Видео: Како да го нагриза сланина. Вкусни едноставен рецепт!

Сува амбасадор, масти

Исечете ја сланината на парчиња не повеќе од пет квадратни сантиметри. пан емајл става голем сол, масти шкурка Утврдат и се прелива и сол. Да се ​​чува на собна температура, па така, по неколку дена, на масти ќе им даде сок. Откако се појави на сок, отстранете ја тавата во фрижидер за околу десет дена. Ако масти имате многу подобро да се измијат со сол и чувајте го во фрижидер, завиткани во хартија, а на врвот - полиетиленска кеса или на пакувањето. Така што ќе го задржи својот вкус.

Видео: 😨 сакате да знаете како јас ...? 😨

Како сол сланина во саламура

Масти, сол и на овој начин, излегува најмногу тендер и вкусни, и продавница може да биде многу подолго - месеци безбедно! Прелива во ладна вода сад, се става сол (1 кг на масти - 5 Вода стаклена чаша 1 и соли). Место сланина во сад, и го стави на 3 дена во фрижидер. По само да ги вкусите вкусни маст за три дена!

Видео: Како да го нагриза сланина

И знаете како да вкус на сол чадена сланина со? Ако не, сепак, ние ќе ви покажеме, Подготовка на саламура, како што е опишано погоре, но во прилог на сите додадете лушпа со пет светилки. Сланина готви во марината на тивок оган 20 минути. По 20 минути, отстрани од топлина и овозможува да стои на собна температура за осум часа. Следно, се исцеди саламура, obsushivayut сало и завиткани во пергамент.

Продавница е најдобар салса во замрзнувач, посипете со сол е добро.

пржена сланина

Salo, солени со следниов метод, исто така долго време се чуваат (до шест месеци), а исто така е сигурно, како кога готвење загинаа сите паразити кои можат да бидат присутни во него. Маст треба да се готви за околу четири часа по решетки разни зачини и работи на лук. Чувајте тоа треба да биде во замрзнувач, по можност во платнена торба.

Salo во шише

Исечете мали барови сало, се тријам со мелени лук неговиот меша со зовриена вода и зачини. Понатаму, уривање во секоја brusochek рендан лук, а потоа груб сол. Леј шишето како цврсто како е можно да се едни со други и се чува во фрижидер за една недела. По една недела, можете да уживате во неговите одлични вкус.

Со било кој метод на солење сланина да се задржи на следниве зачини и зачини: ким, лук, ловоров лист, пиперки (црвена и црна), и се друго што сакате да го додадете.

Сега знаете како да додадете сол сланина Па почнете да експериментира и да уживаат во својата неповторлива, нежен вкус! Среќно и Бон appetit!