Vendace (риба): рецепти

Видео: Риба на - карелијски, vendace

Денес, во исхраната на речиси секој човек присутни риба јадења. Ова не е изненадувачки, бидејќи тие содржат масни киселини, витамини и минерали кои се неопходни за човечкото тело нормално нејзиниот развој. Вистински универзален во готвењето се смета WHITEFISH - слатководни риби. Се солени и пушеле, варен и пржен, бари на пареа, печени, и така натаму. На овој производ оди совршен супи, главни јадења, па дури и колачи. Тоа WHITEFISH е член на познатиот фински пита, кој е познат во целиот свет. Но, што е тоа е, ајде да се справи.

Опис на vendace

Whitefish - риба, која припаѓа на Бјала риба. Однадвор, тоа изгледа како харинга, како нејзиното тело малку компресирана на двете страни, горната вилица малку пократок од дното. Риба стомак бела, сина страни, и назад сивкаста. Vendace обично не се постигне повеќе од дваесет сантиметри во должина, но низ поединци, чија големина е триесет и пет сантиметри.

Ова слатководни риби се наоѓа во рускиот езера, а понекогаш и во реки, како и во заливите на Балтичкото Море. Покрај тоа, таа може да се најде во Германија, Шкотска, Финска, Белорусија и Данска.

Многу нискокалорична е vendace. Риба (каде што е пронајден, ние веќе знаеме) е исклучително корисна за човечкото тело. Месото содржи многу јаглехидрати, протеини и масти, како и други корисни материи, витамини и елементи. Исто така, постои огромна количина на магнезиум, што придонесува за нормализирање на нервниот систем. Сепак, тоа се стреми да ги расипат побрзо, па затоа се препорачува да се готви одеднаш. Да разгледаме неколку едноставни рецепти за Бјала риба.

Како да го нагриза vendace дома

Рибата е добро измиени, триење на рацете, така што кожата се поместува. Потоа се става во голем сад и попарени со врела вода, се вари, мешајќи нежно. Варена риба фрла во сито и ладење. Во меѓувреме, подгответе го филот. За таа загреана вода, каде што претходно стави оцет, ловоров лист, исечени рен корен и сол. Whitefish стави во друг сад наизменични слоеви со мешавина од копар, лисја и црн пипер. Потоа садот е исполнет облекување и оставете да кисна за три дена. Во тоа време, сите риби мора да биде натопена во оцет. Потоа на врвот со угнетување и оставете за две недели, а потоа садот е запечатена.

Размислете за други, не помалку популарни јадење на Бјала риба.

Печени WHITEFISH во сибирскиот

состојки: Пет сто грама риба, пет компири, еден морков, три лажици растително масло, двесте грама мајонез, една лажица сецкани копар, еден кромид, сол и зачини по вкус.

подготовка

Прво на сите, треба да се чистат и мијат Бјала риба. Риба а потоа се стави настрана, почнат да се вклучат зеленчук. Значи, компири чисти и се сече на парчиња, се меша со малку мајонез (сто грама), посипете го со зачини по вкус. Кромидот се сече на половина прстени, морков нанесуваат на ренде. Сето ова се става во подмачкан форма, прелиена со Бјала риба, тоа се мачкаат со мајонез, посеан со различни зачини. Форма испратена до рерна околу четириесет минути. Подготви риба служи млака.

"Kalakukko" или фински торта со vendace

"Kalakukko" е национално јадење на Финска која не може да се најде во ресторани, поради тоа што се подготвени дома. Како за полнење се користи vendace риба, која во прилог на фотографијата. Торта слична на обичен леб, но за полнење е она што е во него, многу вкусна.

состојкиЧетири шолји брашно, четири чаши на 'ржано брашно, три чаши вода, две лажици растително масло, две лажици сол.

за пополнување: Седум сто грама прочистен риби, сто и педесет грама сланина, една лажица ориз, една лажица сол.

подготовка

Прво замеси тестото: водата се истури во чаша, додадете растително масло, сол, брашно. На готовиот тестото се стркала, правење на тенок раб. Во средината на тортата се става долго ориз, поставен на врвот на vendace (риба), рецептите на која сега се школуваат, посипете со сол, а потоа стави сецкан сланина и плочи премногу солена. Тогаш слободен простор на станот Shortcake подмачкани со вода, го прави на "плик", вртење на краевите на страни и потоа на врвот и на дното. Граници соединенија нежно се исправи со помош на нож, вода мокри. На врвот на тортата попрскана со брашно, се стави на сад за печење, обрабени со пергамент хартија, Се пече околу четириесет минути. Во тоа време тој има темен.

Подгответе колачот намачкајте го со путер, заврши во хартија, а потоа во фолија и го стави назад во рерна за четири часа Печете на средна топлина. Vendace (риби кои се наоѓаат во внатрешноста на торта) за ова време и бари на пареа, коските ќе стане многу мек, па торта безбедно може да се дава на деца.

Whitefish, пане

состојкиЕден килограм третирани риба.

за breadingСто педесет грама crispbread, половина од сол, половина лажица земјата бел бибер, путер за пржење.

подготовка

Добар леб е земјата со помош на блендер. А може да се постави меѓу нив крпи и одиме на врвот игла, така што тие стануваат трошка. Во ова бебе додадете сол и зачини. Подготвени однапред vendace (риба, рецепти на кои ние се размислува) паѓа во breadcrumbs и се пржи во путер. Подготви риба лади и се служи со пире од компири и lingonberry џем.

Видео: Пржена риба Whitefish. Braised праз за гарнитури

Vendace во Uralsk

состојкиЧетири лажици пченично брашно, една лажица кари, осум грама замрзнати Бјала риба, една лажица сушени копра, кромид половина, еден килограм компири, една лажица суви пиперки, една лажичка сол.

подготовка

Дали сакате да дознаете како да се готви vendace во Uralsk? Да започне со тоа, се разбира, тоа е потребно да се топи мразот и потоа чисти, се мие, се суши и се тркалаат во брашно со сол. Тогаш риба се пржи во масло.

Излупени компири сече на големи парчиња и СРЈ. Кромид прстени се намали, ги натопи во различни шарени зачини. Разладено риба се става во сад, до ширење на компир и кромид и се служи.

Уво на vendace

состојки: Половина литар вода, три компири, половина од светилки, една голема риба, сол и зачини по вкус.

подготовка

Многу вкусна уво се добива кога се подготвува од еден производ, како што се Whitefish (риба). Прво, водата се донесе до вриење, а потоа се стави на ситно компири. Кога водата врие, повторно, ја натопи во сецкани парчиња риба, кромид и се готви за петнаесет минути. Неколку минути пред крајот на готвењето супа сол и додадете зачини. На готовиот сад се истури на плочи, се стави на парчиња риба, украсени со билки ако сакате.

"Деликатна" vendace

Видео: стопилка маринирани рецепт видео клипови. Книгата на вкусна и здрава храна

состојки: Пет сто грама риба, два моркови, еден кромид, двесте грама малку маснотии павлака, копар и црн пипер.

подготовка

Ние чисти рибите се отстрани опашката и главата, добро измиени, ставање настрана на јајца, ако ги има. Whitefish сол и бибер, се меша, завиткани во брашно и се пржи во масло за две минути на секоја страна. Подгответе се шири риба на чинија и го постави настрана.

Садовите се става павлака, копар и јајца, сол и зачини, се додава мала количина на вода или риба супа и се меша добро. Риба ширењето на врвот на сецкан кромид и моркови, истурете сите крем, се покрива со капак и чорба на тивок оган за петнаесет минути. На готовиот сад е посеан со копар и се сервира.

Видео: Сушени риби. Како да непредвидлива риба

Неколку зборови за WHITEFISH

Риболовците чиста WHITEFISH на свој начин. Тоа одамна е прифатена десниот палец за отстранување на жабри и во еден движење да се повлече од утробата. Тогаш рибите се мијат во водите на езерото. Ова искуство е предадена на рибарите семејства од генерација на генерација. Vendace риба е многу вкусна и се готви на различни начини. Можете да се тркалаат во трошки од леб и пржете во путер. Па се подготви WHITEFISH над отворен оган. На интересна работа е тоа што е месото на оваа риба содржи многу повеќе магнезиум од другите видови риби, па затоа е толку ценети во готвењето. Особено важна е дека магнезиумот е добро во комбинација со хистидин, кој исто така е присутна во Бјала риба. Тие, исто така придонесе за силна стимулација на нервниот и имунолошкиот систем на организмот. Поради тоа се препорачува да се воведе во вашата исхрана, како вреден производ, како риба наречена vendace, особено што се готвење не е тешко.