Дома готвење, или прави било конзервирана риба?

Денес, за жал, не се најде таков човек, кој никогаш не вкусил конзервирана риба. Уште од детството, вкусот е запознаен со многу, но малку од нив се подготви дома. И ова, патем, не е толку тешко, само треба да се следат некои правила и упатства. И првото прашање што се поставува е: "Кои се конзервирана риба?" Морам да кажам дека овој случај се вклопува апсолутно било риби: реката или морето. На реката тоа е најдобро да се земе крап, крап, крап, гргеч и така натаму. Од морето се совршени за лосос, харинга и скуша. Во принцип, со цел да се направи конзервирана храна, може да се земе и бодликава и коскени риби, како што ќе омекне и нема да претставуваат ризик во процесот на подготовка на сите коски.

Некои конзервирана правила за готвење

Ние веќе го дознав, од она што рибите се прави конзервирана храна, се зборува за каков вид на контејнери што се користат за оваа намена. Значи, тоа е најдобро да се земе мали банки, на пример, половина литар или литар. Овој сад е совршен за изработка на производи во рерната, бидејќи тоа е толку добро се вари. Банките се бара да биде стерилна. Тие се чуваат за неколку или поставен за некое време во загреана рерна. На ист начин и се хранат со капаци. Или пастеризирано готовиот производ во контејнери. За ова, тие се ставени во сад со вода која dalzhno сад покритие за најмалку половина. Конзервирана варени над средна топлина за петнаесет минути, а потоа се тркалаат. Многу мали риби треба да се земе она што не треба било каква штета. Во конзервирана зеленчук се додава масло: пченка, маслиново или сончогледово масло, или тоа може да биде сос од домати со зачини. Да разгледаме неколку едноставни рецепти за тоа како да се готви домашна конзервирана риба.

Рецепт за Multivarki

Состојки: една голема риба, две лажици доматно пире, една лажичка оцет, еден морков, две кромид, сол и зачини по вкус.

Претходно подготвени риба фаќа и со сол и зачини, ја стави во multivarku. Доматно пире се меша со вода за да се добие течна конзистенција, додадете оцет и се прелива риба, така што целосно ја покрива овој сос. Моркови нанесуваат на ренде, кромид сече на половина прстени. Овие видови на зеленчук се шири во текот на риба, капак и чорба multivarku додека рибата не се омекнат коските.

Видео: вкусна риба во банката. Дома рецепти со видео №66. Кујна.

Ако зборуваме за тоа конзервирана за овој рецепт, тоа треба да се напомене дека за користење на било свежа риба од риба.

Конзервирана риба во масло

Состојки: еден голем крап, три лажици растително масло, сол и бибер по вкус.

Видео: Конзервирана риба во домот на видео во рерна

Подготвени риба без глава и перки се сече на мали парчиња, кои се поставени на пред-пастеризирано банки слоеви, попрскувајќи со сол и бибер, додадете растително масло. Тогаш лименки се става во тава на крпа и се истури со вода, така што таа ги опфаќа половина сад. Стерилизирате тегли за околу десет часа, за кое време на коските за да стане мека. Значи пак дома конзервирана риба во масло ќе имаат пријатен вкус и арома.

Конзервирана риба со домати за брзо користење

Состојки: половина килограм од било слатководни риби, четири моркови, кромид пет, три зрели домати, еден пакет на кечап, растително масло, сол и зачини по вкус.

Пред да готвите реката конзервирана риба, чистење, столчен од болка и исчистени. Кромидот се сече на половина прстени, моркови - парчиња. Овие видови на зеленчук се шири во притисок шпорет, се стави на врвот на риба, масло и се прелива кечап, додадете сол и зачини. На врвот со сецкани домати. Сето ова се донесе до вриење и се готви еден час за мал пожар. Откако од реката риба зачувува целосно ладење, притисок шпорет е отворена. На готовиот производ се чува на ладно место не повеќе од еден ден.

конзервирана скуша

Се чини дека таков производ може да се купат во продавница, но дома конзервирана добива многу tastier, и да ги направи не е премногу тешко.

Видео: Конзервирана скуша дома

Состојки: две големи скуша (во просек четири), две лажици доматно пире, еден кромид, сол и зачини по вкус.

Овие домашна конзервирана риба подготвени во multivarka. Прво, риба исчистени, столчен од болка, отстранување на главата, перки и опашка, како и сите големи коски и кожа. Како резултат на филе намалување на парчиња кои се поставени во чаша Multivarki доволно цврсто, ги посипете со сол и зачини, и вклучуваат на владата "калење" за четири часа и половина. Со текот на времето се додава на паста на риба и се готви за уште два часа. Подготвен оброк шират на чиста тегла, ostuzhivayut и се сервира.

Конзервирана реката риба за долгорочно чување

Состојки: свежо реката риба, зачини и сол по вкус, растително масло.

Видео: Чадена плаша, пушеле во smokehouse. дома готвење

Изготвената риба сече на парчиња, солена и посеан со зачини на Вашите потреби. Потоа го стави на парчиња во сад и оставете да отстои половина час за да се осигура дека тие се маринирани. Тие потоа се става во чисти тегли и се покрива со фолија за да се задржи риба и како резултат на сок не се држат до капакот. Така, контејнери се поставени на сад за печење и го испрати во рерна на долниот ред од страна на просечниот режим. Кога сок ќе почне да врие, намалете ја температурата и оставете банки за пет часа. Како што минува времето, вари растително масло и се прелива преку рибите, а потоа покрие тегли и капаци навивам.

Сега знаеме, не само од она што рибите се прави конзервирана храна, но исто така и на начинот на кој е можно да се направи. До денес, постојат толку многу рецепти.