Конзервирана риба дома? Ништо не е невозможно!

Видео: Конзервирана риба дома во рерна. Конзервирана сребро крап

Кој не знае што конзервирана риба? Деликатни риба, конзервирана во сопствениот сок или разни сосови - прекрасен изум на човештвото! Подгответе се за јадење конзервирана храна - совршена основа за супи и салати. избирање на нив на полиците на модерните продавници за голема и разновидна, но квалитетот е често лоша. И што ако се готви оброк како Конзервирана риба? Дома, тоа е сосема можно, и покрај тоа што ќе се даде доволно време. Но, тоа е добро за да на крајот се отвори тегла, знаејќи дека неговата содржина се апсолутно безопасни и природно, па дури и готви со грижа и љубов!

Видео: Конзервирана риба дома. Подготовка на конзервирана риба во автоклав

Како да се направи конзервирана риба?

состојки:

• риба (сом, Штука, треска);
• сол;
• црн пипер во прав;
• ловоров лист;
• allspice грашок;
• растително масло

Подготовка на риба

Видео: Конзервирана риба дома. Резултат.

Конзервирана риба не е толку тешко подготвува дома. Главната работа во овој процес - да се усогласат со оваа технологија. Таа започнува со подготовка на риба филети. Труп мора да се чистат, стомакот, отстранување на опашката и грбни перки, жабри и поделба на главата и се повлече на гребен. Прочистена филе исплакнете со ладна вода и сув марамчиња.

мариноване

Рибата се сече во мали парчиња, додадете малку зачин. Тоа ќе биде доволно сол и бибер. Се меша нежно, за да не се оштети парчиња риба и оставете да се маринираат за половина час.

Подгответе тегли

Во тоа време ќе може да се направи сад. Домашна конзервирана погодно за чување во стаклени тегли со метални капаци тесна. Најдобро е да се даде предност на мали контејнери со иста големина, така што последователните термичка обработка се затоплува содржината подеднакво. На пример, погоден тегла 500 или 700 ml. Така, контејнерите треба да се измие, сушени. Поместување на дното на секоја тегла на еден пар на лисја и lavrushki неколку грашок allspice.

поставување риба

Видео: Конзервирана риба дома!

Откако даденото време помина за marinating риба, може да се стави на парчиња во банките. Треба да се запомни дека Конзервирана риба, дома-готвени, не толерира слободен простор во контејнерот. Затоа, на парчиња да се постават цврсто, обидувајќи се да се пополни сите достапни простор, но исто така не ревносни достоен за тоа, во спротивно тоа може да се добие каша. Исполнет храна тегли покрие фолија, притискање цврсто на вратот, така што тегла навлезе што е можно помалку воздух.

Термичка обработка на празни места за јадење наречен "конзервирана риба"

Видео: Домашна конзервирана риба. Дегустација.

Дома, нашиот конзервирана храна готви во рерна. Да го направите ова, топлина на шпоретот до 140 степени, во собата на теглите на решетката, и го стави под садот за печење со малку вода (тоа е потребно да се исцеди сок од садот не е започната изгорени, кои испуштаат корозивни гасови). Откако содржината стигнат до точка на вриење и почнува да се вари нежно, топлина мора да се намали на 100 степени и да ја напуштат конзервирана скапуваат за 5 часа.

seaming лименки

време за готвење истекува, така да може да се продолжи до последниот чекор. Неопходно е да се вари на нафта. И не заборавајте да се вари на капаци. Земете топла тегли од печката, отстранете ја фолијата и многу внимателно се прелива во врело масло. Се покрива со капак и го стави назад во чинија за 30 минути. На крајот од половина час со банките треба да се добие готов производ, и се тркалаат, превртувајте го и оставете го да се излади, по што тие се целосно подготвени за употреба!