Ситна риба во сос од домати: како да се избере, готви и јаде

Можеби повеќето буџет конзервирана риба

природната селекција

На прв поглед, се чини дека ние може да се утврди квалитетот на производот во затворен калај. Но, дури и во продавница, може да биде многу да се разбере, ако го прочитате етикетата внимателно. Така, на најдобар квалитет ќе ситна риба во сос од домати, која е направена во близина на местото на улов. Ова е главно, балтичките земји, се разбира.

Видео: ситна риба во сос од домати

Тоа треба да се читаат внимателно и составот на етикетата. Така, со висок квалитет конзервирана храна направена само од ситна риба, доматно пире, растително масло, кромид, брашно, зачини, оцет и сол. Патем, ако дел од места без брашно и масло, а потоа ситна риба не пре-пржи. Ваквите конзерви ќе имаат помалку изразен риби вкус. Друга тајна - ако риба се користи во местото на ситна риба, производителот се обидува да се спаси и да ги користат поевтини харинга. Вкусот на готовиот производ исто така не е најдобар начин влијание.

Видео: multivarka ситна риба во сос од домати за дома

И последно. Вие треба внимателно да се испита самиот брег. Тоа не треба да има вдлабнатини, штета, 'рѓа и, се разбира, експлозивен. На етикетата мора да се почитуваат без проблеми и точно. На горниот капак 3 се печат со броеви е датумот на производство, палета на производи и производителот код. За ситна риба се користи означување "352" или "532". Тоа ќе, според тоа, не пржени или пржени sprats во сос од домати. Цена исто така, може да се каже за квалитет. Конзервирана добар во просек ќе чини 30 рубли на банката.

Инспекција со страст

Откако саканиот банка со сардината бил дома, може да се отвори и да ја видите. висок квалитет конзервирана риба целина ќе лежат во близина на едни со други. Таму ќе биде најмалку 70% од вкупната тежина. Во овој случај, сос од домати е густа и непречено да имаат длабоко црвена боја. Ако површината на видливи купчиња на нафта, и конзистентноста на не-униформа, потребно е да се запамети и дека производителот повеќе не купуваат нивните производи.

Друга многу важно што sprats во сос од домати не се скрши или да се урнат само еден допир. Вкусот на риба е малку горчлив вкус, како сочувани, заедно со утробата. Меѓутоа, ако горчина преовладува тоа е веројатно да суровини беше лош квалитет. Тоа е подобро да се фрли тегла на сите, како конзервирана може да бидат ограбени. Важно е да се запамети дека бескрупулозните производители често ги користат pilchards во сос од домати за рециклирање.

Предности и штети

Се разбира, како и другите конзервирана риба, сардина во сос од домати е многу хранливи и богати со многу вредни елементи во трагови. Се препорачува да се јаде редовно училишните деца, бремени жени и постари лица. Овие лименки поради високата содржина на витамин Д, калциум и фосфор промовира растот на коските и да го зајакне. Тие се лесно се апсорбира од страна на телото и поддршка на работата на срцето.

Сепак, ние не треба да ги злоупотребуваат како конзервирана содржи оцет и други прехранбени адитиви. Ова може да има негативно влијание врз работата на гастроинтестиналниот тракт. Ниту, пак, треба да се оние кои се губат телесната тежина, се вклучат во вашата исхрана се конзервирана како сардини во сос од домати. Калории содржината на 100 грама производ е доста висока и е 182 kcal, и во една банка и на сите 455.

Готвење дома

Оние кои не може да се замисли животот без сардини во сос од домати, тоа може да се направи за себе и за во иднина. Овие конзервирана храна не само вкусни, но, исто така, веројатно повеќе корисни. Впрочем, дома готвење не може да се спореди со ништо друго.

Видео: ситна риба во сос од домати. Керч vs Glavprodukt

Значи, половина килограм сардини (претходно замрзнати да се топи мразот во ладилникот), стомакот, отстранување на глави и опашки. Ова е најтешкиот дел, бидејќи рибата е многу мал. Еден голем кромид сече на коцки и моркови решетки. Фрај во голема количина на растително масло додека не омекне. Тоа е подобро да се користи за оваа тава со дебел дното, кои потоа ќе бидат подготвени сардини во сос од домати. Врвот со риба веќе подготвени. Додадете една лажица шеќер, сол и, се стави ловоров лист и грашок allspice.

300 ml сок од домати (Можете да преживее со свежи домати, или да користите готови) за да се раствори една лажица брашно и се прелива pilchards, така што тоа беше покриена со нив од сите страни. Стави во многу мал оган и уталожвам, покриени за половина час. Потоа додадете една лажица оцет да се одржи на топлина за 5 минути и се прелива во стерилизирани тегли. Се тркалаат и го стави во ладно место.

интересно

Видео: Конзервирана храна: сардини во сос од домати platvy

Малкумина знаат, но на истата риба и направи sprats и сардини во сос од домати. Рецепти, различни, во суштина, направи некои конзервирана елита, а другите - буџетот. Сепак, и двете од нив се многу популарни.