Апетитот sprats во домот на Capelin: рецепти за сите вкусови

Видео: балтичките ситна риба

Sprats секогаш биле и секогаш ќе биде чест посетител на нашите маси. Дури и едноставен сендвич со нив, а се расположи и задоволство за време на ужина. И навивачите на такви риби, свесни дека ова не е некој вид на "карпа", а само начин на готвење, да научат да го направите сами. Оние кои го следат нивниот пример, се откажа купи конзервирана sprats како готви дома е лесно, тие се изненадувачки евтини и неверојатно вкусна. Секој може да се види за себе.

домашни sprats

Риба ги прави погодни за двете свежи и замрзнати. Вториот треба да се топи целосно. да се готви sprats дома на Capelin, секој труп е потребно да се стомакот и намалување (солза) во главата. Рибата потоа да се исплакнат добро, се отстранува водата и цврсто виткање назад мршата со низок тава (тава) или длабоко тава. Подготовка на филот. 800 грама Capelin сварено чаша е многу силен чај (Црна само, не егзотични видови!), Се филтрира од основите и се поврзува со чаша растително масло и една лажичка груб сол лажица. Можете да ги истурам "Течната чад", но тоа е уште хемија, кој е најдобро да се избегнуваат. Со текот на времето, како sprats во домот на Capelin стана вообичаено за да се подготви, да додадете сами да се пополни секој зачини ако сте сигурни дека тие не ќе го убие специфични ситна риба вкус. Капацитет се стави на бавно оган, и риба задушени за два часа. Тоа не е неопходно да се меша со - труп може да се распадне. Кул sprats имаат иста тава. Само тогаш тие може да се префрли во рака лента и прелив со масло.

Sprats дома во рерна

Овој рецепт е подобро да се користи, ако рибата не е замрзнат. Половина килограм Capelin донесена уште две кромид и моркови. Тие се поголеми сече, и половина од овие видови на зеленчук наредени на дното utyatnitsu (или други сад, кој не го користите кога готвење во рерна). Тие посеан ловор, каранфилче и allspice (малку), распаднат риба и затворени во втората половина на зеленчук. Иднината sprats во домот на Capelin исполнет со еден куп на сончогледово масло и една чаша вода. Сад цврсто zakryvaetsya- ако постојат сомнежи во врска со стегање на капакот, рабовите внимателно обложени со најлесниот тест. час и половина во печка прилагоди на двесте степени - и вашиот подготвени sprats.

Видео: sprats на Capelin во домот на ситна риба Capelin во domashnіh умови

Sprats во multivarka

Capelin се подготвува на ист начин - се чистат, столчен од болка, обезглавени и најгусто поставени во системот на сад. Како и во првиот рецепт, сварено чај и се филтрира (ако се плаши дека нема да се доволно силни, за прв пат се користи односот на пет spoonfuls на една четвртина од еден литар врела вода). Се прелива четири лажици сончогледово масло, и три - соја сос. Може да се инвестира малку од ловор, каранфилче и бибер - миризлива и црна боја. Таков состав истури сместени во multivarku sprats во домот на Capelin е вклучен режимот гаснење и тајмерот се сместени на два часа. Отстранување на риба од решение потребно е само по целосно ладење.

ситна риба ситна риба

Најчесто направени sprats во домот на Capelin, но тоа не е предуслов. Во принцип, велат соодветен рибари, дури и недостасува реката неговата игра, и покрај својата ќош. Но, на второто место во популарност по Capelin е ситна риба. Од нејзиниот готвач ситна риба во домот е исто така лесно, и може да се купи на риба во било која продавница или во близина на пазарот. Ситна риба килограм столчен од болка и лишени golov- во tolstodonnuyu utyatnitsu како тава на дното пар лажици масло се истури и да се шири слој кромид кора (Можете, без него, но тоа ќе им даде на "правото" боја sprats). Понатаму да се прошири ситна риба може да биде во повеќе слоеви, поддржува и зачинето зачини: нема бибер, каранфилче, ловоров лист, коријандер и сол. Секој Леќата се потребни околу лажици. Ситна риба поставени прелива со чаша силен чај, истиот волумен на сончогледово масло, две лажици оцет и половина чаша бело вино. Садот е ставен со лицето надолу на огнот и лево по што врие за четири часа. Следна на капачето и ситна риба скапуваат додека не постои вишокот на влага. Тие се лади под право на насловната страница во тава.

Ситна риба најматни

Домашни sprats на Capelin или ситна риба - е, се разбира, добро, но исто така и на другите риби треба да се заборави. Истото мрачна смета за ѓубре, ѓубре риба, но тоа е тажно да се фрлаат (особено ако е достапна во куќата рибар фати ништо поголеми). Сепак, тоа ќе мора да биде исчистена пред sprats готви дома, но тоа се прави стегање на зглобот свежи, особено со оглед на тоа не треба да стомакот, само отстранување на лушпи. Понатамошни дејства се слични со подготовка на ситна риба kilki- разлика е во фактот дека таа само исполнет со масло, и така целосно под него исчезна. Со зачини, може да се разбере, врз основа на нивните параметри. Друга карактеристика: по што врие се формира на површината на пена - тоа мора да се отстранат. Чорба килограм риба е околу три часа (во зависност од дијаметарот на тава и, следствено, бројот на слоеви). Но, кога процесот е над, да излезе и вкусот на сосема природен и висок квалитет на sprats.

Видео: ситна риба на Capelin без штетни адитиви. Videoretsept.

Неколку зборови за склучување

Некои готвачи совлада sprats на Capelin, рецепт се користи безбедно и на големите риби. Принципите за обработка и готвење чекори остануваат исти, но времето за готвење ќе треба да се пресметува врз основа на големината на трупот. Се разбира, во еден вид на сендвич "ситна риба" не е кажано, но со гарнир, за вториот, да се јаде со голем лов.