Schnitzel - Што е тоа? Како да се готви стек? Escalope на свинско месо во тава: рецепт

Schnitzel - тенок слој на јагнешко, свинско, телешко месо, пилешки гради и други видови на месо, кои се пржи во тава и се пече во рерна. Треба да се напомене дека може да се готви јадење претставени во различни начини. Покрај тоа, таа е многу често се направи не само за секојдневниот вечера, но, исто така, служи за празничната маса.

Во овој напис, ние ќе ви кажам како можете да брзо и лесно да се подготви Schnitzel. Ова јадење е од германско потекло. Понекогаш тоа се нарекува машки вечера. Впрочем, тоа е сосема здрава и задоволување.

Правилно изберете состојка месо

Пред да СРЈ стек во тава, треба да го изберат правото состојка месо. Искусни готвачи препорачуваат употреба за подготовка на ова јадење само на горниот дел на задните нозе на животното (во нашиот случај - свињи).

Откако производот е купен, тоа мора да се намали низ жито. И тоа е потребно да се обиде да парче месо има правоаголна форма.

Така што за време на пржење свинско таа непријатно и не се намали на обемот околу периметарот на Schnitzel се препорачува да се направи некои намалувања. Главната разлика на јадења од стекови е дека пред производ на термичка обработка не може да го победи кулинарски чекан. Исто така, треба да се напомене дека подготвува торта микс треба да имаат дебелина од 1-1,5 см.

Видео: Како да се готви стек. Schnitzel рецепт од Иван!

Како да се готви escalope на свинско месо пане и се пржи во тава?

Пред да СРЈ на парче месо, пржени, се молат да се подготват потребните компоненти, како и процесот на примарен производ.

Па, како да се подготви себе си Schnitzel? Ова јадење се бара употреба на таквите состојки како што се:

• свинско месо (горниот дел на задните нозе) - околу 1-1,6 kg;
• средни морска сол - се користи во дискреција;
• сецкани пиперки бело или црно - неколку pinches;
• јајце голем рустикален - 2 ЕЕЗ;.
• трошки од леб - 2 чаши;
• deodorized масло - полна чаша (кој се користи за готвење).

Подготовка месо

Schnitzel - тоа од месо, која не бара долгорочен третман на состојки, но излегува многу срдечна и вкусна. Пред да СРЈ на парче месо во масло, тоа треба да се сече на тенки и широки слоеви, а потоа исплакнете темелно и сува со хартиени крпи. После тоа, производот е потребно да вкус со бибер и сол, а потоа се резервирани за ¼- часа.

Подготовка breading

Да се ​​готви свој стек, фотографијата на која се презентирани во овој член, може да се користи сосема поинаква тесто. Решивме да ги користат повеќето едноставен и популарни. Ова бара многу Победи јајца и се прелива трошки не многу длабок сад.

Пржење на шпоретот

Escalope на свинско месо во тава пржени не се многу долго. Тоа е причината зошто парче месо треба да се сече прилично тенки. Инаку, тој нема да СРЈ темелно и влажна.

Така, сите потребни слоеви подготвени наизменично натопи во јајце маса, а потоа се тркалаат во трошки од леб.

Да СРЈ на торта микс, треба да се земе длабок соте тава и се загрева, што силно deodorized масло. Понатаму шницла, пане бара да се стави на тава за печење и се пржи на двете страни до светло кафена боја. За да се подготви таков производ desirably околу 10-15 минути. Неопходно е да се осигура дека на медијалната страна на месото не останува розова и целосна propeklas.

Да му служи на масата вкусна свинско месо шницла на

СРЈ свинско Schnitzel во тава, тоа мора да се отстранат и се става во сито. Во овој случај, сите вишокот на масти треба постепено да се повлече од производот. Следно, производ месото е потребно да се одржи на чинија и служете со доматен сос или било која друга. Ако сакате, на готови јадења од месо може да се претстави во форма задоволување гарнир myatogo компири.

Се пече во рерна Schnitzel

Како што споменавме погоре, тенок слој од месо обично се пржи во тава. Но, ако ви треба било убаво храна на масата, се препорачува дополнително Schnitzel печени во рерна со сирење и ананас. Верувај ми, дури и најпребирливото гости не ќе бидат во можност да го одбие таква вечера.

Видео: # 88 свинско Schnitzel (Виенски)

Значи, пред да се готви бифтек во рерна, тоа е потребно да се купат производи, како што се:

• свинско месо (горниот дел на задните нозе) - околу 1-1,6 kg;
• средни морска сол - се користи во дискреција;
• сецкани пиперки бело или црно - неколку pinches;
• јајце голем рустикален - 2 ЕЕЗ;.
• брашно - 2 чаши;
• сирење цврст - 250 g;
• нискокалорична мајонез - 150 g;
• конзервирана ананас прстени - мала банка;
• deodorized масло - полна чаша (кој се користи за готвење).

преработка на месо

Од каде да почнам? Пред да се пече на бифтек во рерна, тоа треба да биде добар пржете во тава. За ова парче месо е потребно да парче на широк слоеви, а потоа исплакнете со ладна вода и сува со хартиени крпи. Следно, тоа е потребно да вкус зачини и оставете на страна додека не се подготви други состојки.

Видео: Schnitzel говедско месо од Агробизнис компанијата

Изработка на тесто

За подготовка треба breading сирење. Неопходно е да се земе одредена количина од 100 грама и мелење на парична казна ренде. После тоа можете силно треба да размахване јајца, ги стави поделени цврсти млечни производи и се меша темелно. Како и за оброк, тоа е потребно само да се прелива врз рамен и широк плоча.

Фрај на шпоретот

По обработката, месото може безбедно да се продолжи со својата печење. Да го направите ова многу жешко deodorized масло во тава. Додека не почне да се вари, тоа е потребно да се започне со подготовки schnitzels. Тоа треба да биде натопена во смеса сирење јајце, а потоа се тркалаат во брашно. Податоците потребни за да се повтори постапката повторно. Како резултат на тоа, треба да добие парче месо во двојна breading.

По извршувањето на опишаните дејствија потребни Schnitzel натопени во врела маст и кафена светло црвенило на двете страни. Тоа не е неопходно да се средината на добро печено. Навистина, во иднина планираме да се изложуваат на месо од друг термичка обработка, но веќе во рерна.

Формираат една убава антена

Како да се готви стек со ананас во рерна? Да го направите ова, пржени парчиња месо треба да се ослободи од масти, да ги носат во сито за некое време. Следно, производот мора да се стави на сад за печење (еден слој). Потоа, на врвот на секое парче месо да се стави прстен ананас (конзервирана). Ако тие се чини дека сте премногу дебела, тие може да се сече потенки парчиња.

Видео: пржено месо во тава - Свински бифтек! Едноставен рецепт за скара свинско месо.

На крајот на секоја Schnitzel со ананас вкус бара нискокалорична мајонез и сирење капакот на дебел слој (во форма на парчиња или рендан).

Се пече во рерна

Откако е формирана на сад, исполнет печење е потребно да се стави во рерна. се пече на 210 степени околу еден час е пожелно. Во тоа време, свинско Schnitzel треба да бидат целосно подготвени да станат меки и сочни. Покрај тоа, богати јадења од месо на се покриени со сирење капа, ќе стане дури и повеќе вкусни и убави.

Како да се направи месо јадење на свинско месо за празникот маса?

Како што можете да видите, свинско месо шницла печени во рерна многу брзо и лесно. По производ месото ќе биде подготвен, треба внимателно да се отстранат и да се позиционира на плочата. Да му служи на јадење на маса се препорачува кога е топло. Во прилог на тоа е можно да се претстави со парче леб и салата. Како и за гарнитури, а потоа во таква срдечна оброк, а тоа не може да им служи.

Видео: "Млеко" кокошка Schnitzel ( «млеко» пилешко Schnitzel)

да резимираме

Сега дека знаете како да СРЈ стек во тава и се пече во рерна, заедно со ананас и сирење. Ако готвење претстави јадења што не го користат свинско месо, како и, како што се јагнешко или говедско месо, типови на податоци на месо се препорачува да се борат надвор од кулинарски чекан. Ако не, вашиот вечера може да испаднат тешка и не е многу вкусна.