Kundyum: рецепти со фотографии

Според Метод за подготовка Kundyum, рецепт од кои ќе се дискутира понатаму, се многу слични со кнедли. Сепак, тесто и фил за ова јадење се користи сосема поинаква.

општи информации

Сосема мал број на домаќинки знаат како да се подготват Kundyum. Што е тоа? Ова е прашањето поставено од страна на аматери готвачи, слух необично име на садот. Си го одговориме во моментов.

Kundyum, или т.н. kundyubki претставуваат старата руска сад кој се појави во XVI век. Овие производи се многу слични на кнедли, но наместо месо полнети печурки и житни култури.

Што тестови треба да се користат да се направи вистински Kundyum? Рецепт на овие производи бара база која се меша на растителни масла (по можност од сончоглед) и топла вода. Така, со комбинација на издувни гасови и Choux тесто.

Како и за полнење, може да се направи од двете свежи и суви печурки. Понекогаш е понатамошно ширење варени житарици (леќата или ориз) и зачини.

Што разлики имаат кнедли и Kundyum? најновите рецепт предвидува користење на не шпорет и фурна. Со други зборови, Kundyum не се вари во посолена вода како кнедли и се пече и уморни во тава.

Видео: Kundyubki (Kundyum) - постен рецепти | Vinogradinka

Kundyum: рецепт со слика

Кажува дека статиите се споменати, можно е да се продолжи со опис на процесот на нивната подготовка. Треба да се напомене дека не постои ништо комплицирано во врска со тоа. Изработка Kundyum еднаш, ќе ги готви повторно и повторно. По сите, тие се многу вкусни, хранливи и миризливи.

Видео: Kundyum со печурки

Што производи се потребни за да се направи вистински словенски Kundyum? Рецепт со слики се потребни следниве компоненти:

Видео: Како да се направи Kundyum со печурки - Рецепт од Буда Сите добри - Издавање 261 - 30.09.2013

• пченично брашно пребаруваа - 2 целосна очила + за постелнина;
• сончогледово масло (да се користат без мирис) - 4 големи лажици;
• врела вода - чаша полна;
• печурки, или било која друга свежи печурки - 300 g;
• Леќата - целосна чаша;
• голема главица кромид - 1 глава;
• било растително масло - се користи за пржење;
• натриумова сол - се користи за вкус;
• земјата црн пипер - по вкус за употреба;
• габични супа (месо може да се користи) - околу 1 L;
• зелена svezhey- употреба дискреција.

Подготовка на тесто

Пред да се создаде и да се пече вкусна Kundyum со печурки и леќата, следниот основа на серија.

Во длабок сад истурете ладно зовриена вода, која веднаш се рашири кујнска сол (По вкус) и сончогледово масло. Додавање на состојки на сите брашно, тие беа првите мешаат со лажица, а потоа рацете. На излез да даде мазна и хомогена конзистентност кул тесто. Тоа е покриена со крпа и се остава на собна температура за 25 минути.

кутии за готвење

Што прават Kundyum кутии? Рецепт на таквите производи вклучува употреба на печурки и леќата. Тие мора да се обработуваат одделно.

Леќата внимателно да се решат, се мијат со топла вода (сито), а потоа се шири во мал тенджера, сол, вода е додаден (1 шолја житарици - две млазницата течност) и се вари 25 минути. Во ова време на производ станува мека и трошлив. Во овој случај, сите водата се испари.

Како и за печурки, тие се добро измиени, отсечени сите непотребни елементи и сецкани на мали коцки. Токму на ист начин и хранат на главата на кромид.

И ширењето на состојка во тенџере, додаде него растително масло, се меша темелно, и пржени на средна топлина. По 8-11 мин производи се здобијат со златна боја. Од нивната сол и бибер по вкус, а потоа отстранете од топлина и се шири кон трошлив леќата. Промешајте и двете состојки со лажица да даде вкусна и мирисна за кутии Kundyum.

Unrolling тест

Пред да се направи Kundyum со печурки, се меша тестото се тркалаше на одборот во многу тенок слој, посеан мала количина на брашно од пченица. Во иднина, тоа се сече со остар нож. Резултатот е идентичен квадрати со страни од 5-6 сантиметри.

формирање на производи

Како што може да се види формата на Kundyum? Рецепти овие производи имаат потреба од користење на специјална технологија. Прво намалување на плоштадите беа поставени на рамна површина, а потоа се шири во централниот дел од мала лажица целосно полнење. Потоа, на рабовите на тестото е навлажнета со малку вода и силно врзани. На излезот од полупроизвод добиени во форма на "тенџере Червенокоремна" триаголници. По аналогија прави секој друг Kundyum.

Видео: рецепт за кнедли. филм 1

печење производи

Како да се подготват Kundyum? Рецепти такви курсеви бараат претходно печење на формираната производ. За да го направите ова е потребно многу за печење и подмачкан со растително масло. На полупроизводи ширење на состојба на сите (да не се допираат едни со други), а потоа се става во загреана рерна (температурата треба да биде 200 степени). Како таква Kundyum пече ¼- часа. Во ова време тие се розови и крцкави.

Tomim јадења

Откако производи се печени, тие се ставени во порции, глинени садови или една голема кујна, а потоа истури печурка или месо супа. Покрај тоа Kundyum зачинет со зачини (сол, бибер и други зачини).

Саксии полни со ограничени и се става во рерна. Производи tomyat на 200 степени за 20 минути. Во ова време тие се меки и погоден за консумирање.

Како да се аплицира Kundyum на маса?

По подготовката на производи со печурки кутии ги нежно отстранети од садови или сервира на маса директно во нив. Покрај тоа Kundyum зачинет со сецкани свежи билки и павлака масти. Бон appetit!

Готвење Kundyum со ориз и печурки

Ако не ви се допаѓа Kundyum квалитетот вкус со леќата, можете да ги готви со ориз. За ова треба:

• Бело пченично брашно - околу 160 g;
• вода, свежо зовриена - околу 75 ml;
• сончогледово масло - за '40

Овие производи се неопходни за тестот. Како и за полнење, треба за тоа:

Видео: Како да се направи кнедли - Рецепт од Буда добро - Број 45 - 17.09.2012 година - Се ќе биде во ред

• Свежи печурки - околу 60 g;
• ориз гриз - 150 g;
• сончогледово масло - 45 ml;
• кромид - голема глава;
• мали јајце - 1 компјутер.

mesim тесто

Како и во претходниот рецепт, замеси тестото за Kundyum многу лесно. стрмни вода на вриење истури растително масло и додадете брашно. Измешајте ги сите раце производи се излади и единствена основа, која е покриена со крпа и оставете го настрана.

Направете кутии

За да се подготви за полнење и подредени ориз житни, тоа се мијат и се варат до трошлив државата во солена вода. Потоа, прочистен од свежи печурки непотребни елементи ги уништите кромид коцки со главата и се става во тава со масло. Двете состојки до златниот пржени државата. Подготвени печурки сол и бибер, а потоа се шири на варен ориз и се меша добро.

Кутии претвори во срдечна и хранливи, на која е додаден варени јајца, рендан на груб ренде.

Процесот на формирање

Kundyum подготвена за формирање на тестото се стркала тенки, а потоа се сече на квадрати со страни од 5 см. Во центарот на секој производ се шири мала лажица од филот. Рабовите на тестото е навлажнета со вода и запечатени. Излезот е уредно полуготови-триаголник.

производи термичка обработка

За повеќе негување и високо-калорична производите што не се пече во рерна, и пржете во тава. Да го направите ова во суд топлината на мала количина на растително масло, а потоа се шири некои Kundyum. Фрај полу-готови производи од сите страни, тие се ставени во глинен сад. Истурете ја смесата производ од препорачаната печурка супа (1 L), свеж крем (5 големи лажици), сецкан зеленчук, рендан лук и зачини.

Цврсто затворање капаци садови, ги отруе во рерна, загреана на 195 степени. на крем супа од печурки Kundyum tantalized за 20 минути.

Да му служи на масата вкусна и хранлива сад

Подготовка Kundyum со ориз и печурки гриз, тие веднаш се служи на масата. Ако сакате, вкусна и мирисна јадење зачинето со зачини и зелена кромид.

да резимираме

Како што можете да видите, Kundyum готвење дома не бара многу состојки и време. Покрај тоа, постојат и други рецепти, така што ќе може да се направи слични производи. На пример, некои готвачи се користи како пополнување само пржени печурки и зеленчук (кромид, морков), додека другите беа сместени во Kundyum маринирани печурки и голема количина на свежа зелена боја.

Во секој случај, по долго копнеж производи во печурка супа ќе добиете многу вкусни и вкусна антена што ќе можат безбедно да им служи на гостите или членови на семејството.