Fishcakes од мелено риби: рецепт со слики. Лосос Fishcakes од мелено

Видео: риба пити од мелено лосос.

Во исхраната, медицински и спортски исхрана се високо ценети од риба јадења. Тоа содржи лесно сварлива масти и протеини, extractives, фосфор, хром, сулфур, и калциум, витамини А, PP, Е, Б₁, на₂, на₁₂, C и D.

Денот на риба во СССР

Кој живеел во Советскиот Сојуз, тој е запознаен со концептот на "риба ден". Оваа фраза дискови меланхолијата на многу љубители на месо и трајно лишени од нивното добро расположение. Факт е дека во јавната угостителство во вторник и четврток, посетителите хранат риба јадења. Пржени во масло стекови ослиќ обложени крцкави lezone, маринирани харинга со миризливи сончогледово масло и кромид прстени, forshmak со путер и билки, колбаси и кнедли, колачи и пити, колачи од мелено риби Полок или WHITING со пире од компири и конзервирани грашок - традиционални компоненти кантини мени угостителството.

Риба прави добар кутии

За да се подготви на хамбургери од мелено риба, треба да се земе малку маснотии malokostnuyu риба без специфичен мирис. Добар критикувам добиени од треска, ослиќ, Полок, вид треска, штука, лосос, Костур и морето бас. Можете да mincemeat направи од неколку видови на риби. Во тој случај, ако водени или мрсна риба, мелено конзистентност може да се зголеми со додавање на основните риба филети варен Полок. Шницли од мелено треска риба добиени dryish. Да ги направи вкусен, до 700 грама филе, додадете една четвртина лажичка сода бикарбона и 30 грама мелено на парична казна ренде свежо horseradish. Шницли од мелено риба лосос, од кои биле земени најзаслужен јајца, исто така, бара намалување на влијанијата. Млеко и внатрешна масти од другите риби дошле преку месо мелница со лосос филети или треска, котлети значително подобрување на квалитетот.

Состојки за класична мелено риба колачи

700 гр риба филети зема еден медиум кромид, две кокошки јајца, 300 гр бел леб натопени во вода, сол и бибер, подобро бела, вкус. Пржење кромид се потребни околу 75 грама путер. Fishcakes од мелено риби пред пржење paneer првиот брашно, а потоа тепани јајце и потоа сусам, сецкан рендан бел леб, трошки од леб, или мешавина од нив. Да се ​​подобри вкусот мелено малку додаде мешавина од мелени во прав ким, тилчец, оригано, босилек, ким, коријандер, кардамон, магдонос, црвен пипер, тарос, lovage и целер.

Видео: Риби шницли од мелено риба. Рецепт под видеото.

Проблеми со готвење хамбургери од замрзнати филети

Модерни риба пити од мелено риби се разликуваат од нивните Советскиот колеги, кои често се направени од готовиот замрзнати филети Кинески производство. Често, тоа страда од вишок на мраз. Во овој случај, тоа не е неопходно да се стави во кутии натопен леб трошка на. Кога ќе дојдете преку месо мелница риба е во прилог на застоена нејзиниот бел леб. Издробен смеса се полни со сол и зачини, и е оставена на маса под капакот на моторот за 20 минути. Оваа е да се осигура дека рибите пити од мелено риби да се добие униформа конзистентност и вкус. Во слободното време за чистење на кромид, ситно намали и пржете во путер. Тоа може да се замени со кикирики, сусам или орев масло. Ова е проследено да се подготви тесто. По кутии живеат даденото време, со него се додава 2 пилешко јајца, олади во топла состојба на пржени кромид и повторно предизвика. Ако отстранувањето на примерок мелено говедско месо вкус и не бараат подобрувања, последниот чекор ќе се борат надвор него на countertop.

се борат надвор мелено

Стави сите говедско месо во две прилично силна транспарентни пластични кеси. ги отстрани од воздухот и вратоврска. Ајде производот не е целосно зафаќа целиот простор на целофан. Спакувани на таков начин да се победи на кутии не може да се плаши дека тој ќе биде од ломотене ударите. со мелено месо торба треба да биде само 30-50 да се укине и да се фрли на масата. Сега може да се отстрани и форма patties. Тој купил многу убаво текстура и својства. Batted за риби критикувам ќофтиња рецепт која е дадена погоре може да се користи за подготовка на ролни, Tel'nykh, ќофтиња, zrazy и ќофтиња супа.

формирање котлети

На масата е исполнет breading на неа ставени делови од мелено месо и риба колачи се формираат со нож. Од мелено риба, тие обично се да се направи со еден крај наострен, силуета личи на риба без перки и опашка. Но, не се плашете ако вашиот хамбургери се заоблени и рамни со дијаметар од 5-7 см и дебелина од 1,5 см. Пржете во тава треба да биде тешка дно во добро загреана, дури и сензационен растително масло. Не подолго од 10 минути на секоја страна, се додека крцкави златни кафена боја.

Котлети од треска со топла салата

Во Југоисточна Азија, сакаат да јадат риба колачи со топла салата од ориз тестенини со грав, моркови и кромид.

состојки:

• 300 гр филети треска или креда;
• 1 лажица масло. лажици соја сос;
• 3 лажици. лажици риба сос;
• 1 лажица масло. лажица остриги сос;
• две чешниња лук, сецкани на парична казна ренде;
• 1 лажица масло. лажица од пченкарен скроб (брашно);
• 2 лажици. лажици кикирики или семе од репка масло;
• 120 g на ориз тестенини (Funchoza);
• 1 морков, рендан Кинески ренде во долги ленти;
• 2 лажици. лажици свеж сок од лимон, уште вар сече ливчиња според бројот на рифови;
• 1 сецкани зелени кромид, кромидот;
• 1 лажица масло. Лажица кафеава (трска) шеќер;
• половина лажичка сушени чили пиперка снегулки;
• 1 чаша грав;
• коријандер (коријандер) зрак.

Намалување на риба на парчиња и ставете ги во сад на храна процесор, или да користите блендер. Постојат, исто така, се прелива остриги сос, 1 лажица масло. лажица риба сос, додадете лук и скроб. Мешајте додека не се изедначи - очигледно доби вообичаената риба критикувам за ќофтиња. Рецептот е различна од запознаени со нас недостатокот на јајца, употребата на сосови наместо сол и замена на трошка скроб.

Поделете кутии 10 еднакви парчиња (приближно 1 лажица секој). Форма на нив круг patties. За да мелено месо нема да се држи во раце, ги мокрење со ладна вода.

Загрејте го маслото во голема тава и го стави во својот рифови. Фрај потребни над средна топлина додека не станат крцкави, околу 3 минути од секоја страна.

Видео: GVK: Риба котлети, patties на риба, хамбургери лосос, хамбургери

При подготвувањето на шницли, ставете Funchoza, моркови и белиот дел од кромидот во голем сад, покријте со врела вода и се остава да отстои 5 минути, 30 секунди пред крајот, додадете грав.

Измешајте 2 лажици. лажици риба сос, сок од лимон, соја сос, кафеав шеќер, и чили снегулки во мал сад.

Истурете вода што врие на Funchoza, зелени исецка останатите пердуви кромидот и коријандер. Поврзете се со една чаша на тестенини со зеленчук, зеленчук и сок.

Служат риба колачи на креветот на топло зелена салата со маршалуван вар за стегајќи.

Шницли од лосос со компири

Да се ​​готви риба колачи месо лосос, готви 350 г свежо филети лосос во половина чаша добро зеленчук супа. По 8-10 минути вриење на риба може да се отстрани. На ладење кул лосос и да се провери за коските. кари во тавата се загрее (10 г) да им даде надвор мирисна мирис, се меша со малку чили ливчиња бел бибер, сол и 1 лажица масло. сецкани зелени кромид. Комбинираат во голем сад месо лосос, 23 гр варени компири, рендан на груб ренде, и мешавина од ароматични, се меша добро, обидувајќи се да се задржи на парчиња во општа форма. Ајде смесата е мазна. Образец 6 котлети и тампонирање ги испрати за 30 минути во фрижидер.

Видео: Како да се готви риба колачи? Рецепт за шницли риба

Да се ​​подготви breading три чинии. Во една голема јајце размахване во други посипете 50 гр брашно и лебни трошки (одделно). Издржа тркалаат котлети прво во брашно, а потоа во јајце, а потоа во breadcrumbs. Повторно стави рифови во фрижидер за 15 минути. Само после тоа во блескаво печено растително масло крцкави за 3 минути од секоја страна. Послужете топло со сладок соја сос, чили сос, мајонез и лук.

Овие риби пити од мелено лосос - одлично главниот празник сад за вегетаријанска маса. Ако не го сторат без јајца и путер, тие се погодни за Петров и Божиќ пост.