Компот од бобинки за зима. Компот од шумски плодови за зима

Видео: компот од јагоди

Креирање на стратешки резерви на овошје и зеленчук на тажната и ладни месеци, тоа е невозможно да се заборави за компот од бобинки за зима. Овој тип на зачувување задржува голем дел од оригиналната содржани во корисноста на производот, со што obezvitaminennomu помагаат на телото да се одржи надвор до пролет. Плодови на банките може да се полни за повеќето различни печење и украсување на торти и коктели. И на крајот, компот од бобинки за зима (рецепт додека тоа не е важно) е едноставно вкусни пијалоци!

некои правила

Најважното нешто во овие празни места - да се знае како да се готви овошје компот на плодови за зима правилно. Дури и ако имате добро развиена кулинарски интуиција, свеста за некои детали ќе биде јасно претерано.

1. Компот од бобинки за зима може да биде составен од различни "материјал". Меѓутоа, различни од исто потекло (на пример, различни видови на цреши) не треба да бидат поврзани во една банка.
2. Матичните е отстранета од бобинки се отстранат пред искористување. Легни за уште неколку часа порано во текот на бобинки делумно лишен од сок. Како резултат на тоа, тие стануваат помалку еластични, што не е многу позитивно влијание врз нивниот изглед. И овошје компот Излегува не е толку пријатно и повеќе водени.
3. Во некои случаи, одредени бобинки (како што се цреши и цреша), се случува да се справи директно со кабел - од нив компот од бобинки за зима станува елегантен горчина. Во овој случај, за перење на суровини треба да се посвети посебно внимание: на раскрсницата со матични прашина избелени лошо. Многу домаќинки преферираат да се обезбеди parboil бобинки.

Се разбира, пред се одвиваат на овошје и бобинки на банките, контејнери треба да бидат добро измиени. Некои домаќинки од навика преферираат бикарбона. Сепак, ние ве уверувам, оваа повреда. Модерни детергенти јадења изми многу подобро, особено ако тоа не е прва година во употреба. Еден добар плакнење е потребно по бикарбона.

Најпопуларниот метод на seaming

И најдобриот дел од тоа - нема потреба да се стерилизираат компот од бобинки за зима. Обем на гради, се мие и ottsezhenny на сурова вода е распаднат во топла стерилни тегли некаде една третина од нивниот обем. Јадења полни со врела чиста вода измијте со горниот раб на вратот и покриени варени или печени во рерна капаци. Преку третиот час сите резервоари за вода, делумно апсорбирање на Бери сок, се спојува со капакот, при што направи дупка во голем сад. Постојат, исто така, да додадете шеќер (една чаша на trehlitrovik), и се вари сируп. Тие веднаш се полни со бобинки, банките валани повторно стерилизирани капаци, се превртува и се покриени со нешто топло се до додека не се излади.

Фановите на "кутии"

Ако ви се допаѓа густа и богата компот од бобинки за зима, со користење на малку поинаков рецепт. истите три-литарски сад исполнет со суровини веќе половина, а можеби и повеќе. Секој истурете половина или две чаши шеќер, се прелива ладна вода на вриење ( "за рамена"), садови и маскирани капаци се ставаат во водена бања. Има за 20-30 минути тие ќе останат. Ако користите помали банки, времето ќе биде пократко: во половина литар ќе бара 10, литар - 15 минути.

СОЛА овошје компот за зима: Варијанти на композиции

Мешани пијалоци се одликува со посебна арома и незаборавен вкус. Сепак, некои овошје може да ги заглави белешки на други, а во некои случаи и нивните бои судираат. Кога за прв пат ќе се свари компот од бобинки "мешани" за зима, се обидуваат да почнат да ги искористат предностите на такви комбинации.

Видео: Бери компот микс / Највкусната kompotik / Направете компот од бобинки за зима

1. Цреши во еднакви пропорции, плус половина од износот на кајсии. Се извади од цреша јами - да се одлучи, други компоненти одат директно на нив. Сируп за налевање 35% концентрација, што е, на литар вода потребно е малку повеќе од една фунта на шеќер.
2. Цреша, повторно со unrecovered коски - трета фунти, рибизла - половина од оваа тежина, малини - третиот дел од цреши. Наместо тоа, со комбинација на рибизла - малини може да се земе јагода цариградско грозде, компот од бобинки за зима нема полошо. Сируп литар вода е една третина од еден килограм шеќер.
3. Сливи, цреши и кајсии - во еднакви делови, цреши и огрозд - половина делови. Сирупот е повторно на иста јачина од 35 проценти.
4. Цреши, малини, огрозд, рибизли (и црна и црвена) - во еднакви количини. концентрација сируп - 25-30 проценти, во зависност од вашиот поглед на животот.
5. Многу интересна и многу корисно да се добие намалување, задушени шумски плодови за зима, освен, се разбира, ќе имаат пристап до неа. Боровинки се комбинираат со скоро сите плодови, вклучувајќи ги и градина. Од малини треба да бидат повнимателни - пијат претерано да се претвори кисело. Тоа е подобро да се комбинираат со нешто слатко, како што се јагоди или јагода, и дополнување повеќе концентрирани сируп. Капини на хармонија скоро како боровинки, така што неговата тркалаат во компоти може безбедно.

Конечно, имајте во предвид дека компот од бобинки "избрани" во текот на зимата често се добива дури и поуспешни кога се комбинираат со овошје: јаболка, круши или дуњи солидна.

Суптилностите компоти избрани

Во принцип, специфичните разлики од една компонента задушени малку, но тие се.

Видео: Како да се зачува компот од бобинки

1. За убавина и заводливост, избрани овошје компот од бобинки за зима наредени во слоеви.
2. Ако бобинки се комбинираат со различни степени на еластичност, се спушти повеќе густа. На пример, првиот цреши, и на врвот - малина или јагода. Инаку, целиот бобинки помек сорти нема да добиете. Тоа е особено важно дека усогласеноста со условите за оние кои не сакаат само пијат сок, но, исто така, да ги вкусите неговите компоненти. Или тој се случува да ги користат во друг сад.

Секако, секој има свои сопствени преференции во врска со пијалаци слатки. Кога ќе компот од бобинки "мешани" за зима, да се погоди точниот износ на шеќерен сируп е особено тешко, бидејќи сите состојки се на степен на сладост. Така што право пропорционално ќе треба да се прикаже своите.

зимски задоволство

Кога студот доаѓа, да го утеши душата и да ја направам веруваме дека на лето ќе се врати уште може да компот во зима од замрзнати плодови. Да ги направи непрактично Seamer во лето тоа е премногу скап производ, бидејќи во исто време побара дополнителни напори во нивната трајност, а тоа е време да не се затворени во текот на зимата, и отворена. Затоа, овие компоти се подготвени да ги веднаш и се консумира. Еве некои примамливо retseptik.

1. На "блуз песни" првата опција nazavem - мора да има романтично име на таков вкусна пијалок. Варени три литри вода, додадете шеќер до него од половина до една цела чаша, во зависност од тоа на семејството како слатки. Сирупот исцеден лимон или половина или цела портокал (како сакате). Го положи една фунта на замрзнати вишни. Едвај компот врие, го отстраните садот од плочата, покриени со капак и се остава за еден час инфузија.
2. "Лето радост". Тоа е соодветно име. Треба црна и црвена рибизла плус малина, сите во еднакви делови (150 грама во три литри вода). Густа плодови promyvayutsya- ако црвена сорта е замрзнат со опашки, тие отчеквам. Останатите чекори се слични на оние опишани погоре, само шеќер е неопходно да се преземат сите полна чаша, тоа не се претвори кисело. Патем, и надвор од компот од бобинки за зима кога на местото buckthorn рибизла.

Суптилностите на справување со замрзнато овошје

Ако готвите на компот не од вчера собрани плодови, тие не треба да се одмрзне. Прво, тие ќе го изгуби значителен износ на сок. Второ, да стане многу непривлечна изглед. И трето, ќе се трошат вашето време! И убава боја на замрзнати плодови компот се добива само со нивно намалување, како основа директно од замрзнувачот.

заеднички грешки

На она што ќе готви компот, во секој случај тоа не се вари. Во овој процес на вашиот суровини ќе го изгуби не само изгледот, туку и сите оние кои се во својата корисност. Заедно со нив се изгубени во голема мера вкусови и вкусот, што значи дека ќе се добие само со боја на водата.

И второ, подготовката на сируп, да се избегне алуминиумски садови. Веројатноста дека нивните ѕидови делумно помине во пијалок, е доволно висока. Зошто ви е потребна недокументирани и несакани додатоци?