Салата "бисер". Како да се подготви салата "црвено бисер", "црниот бисер", "Бисер на морето"

Вкусни, оригинална и многу убава појава салата "Бисер" ќе биде главен украс за вашата работна маса. По сите, негова главна состојка е кавијар - црвена или црна боја, и таа секогаш изгледаше позитивно на маса и е совршен за било прослава. Постојат неколку рецепти за оваа салата "Црвениот Бисер", "Бисер на морето" салата "црниот бисер". Но, пред да ги научат овие рецепти, ајде да дознаете како да се избере јајца за ова јадење.

Црвениот кавијар

При изборот на јајца на зелена салата, да научат етикетата внимателно и да им даде предност на оној кој е направен од јуни до септември. Тоа беше во текот на овие месеци срна лосос подготвени од freshest суровини, додека во други времиња користите замрзнати производи, што не остана ништо корисно. Ако банката направени од стакло, сметаат јајца: бледо жолта или портокалова боја означува дека производот е презрее. Кога поместување тегла кавијар треба да се движи, тоа покажува дека тоа не се исушија. може да производ на метал може да се оцени само со тресење. Ако звукот е премногу "тенок", а потоа се издвои во тегла настрана: или има многу скршени јајца или јадење производители емулзија додадени повеќе отколку што е потребно. Па, основните правила при изборот на конзервирана храна: не се потечени банки се обрне внимание на мирис, тоа не треба да биде риба. Интензивна арома на риба има само kichuzhya кавијар, било кој друг ќе биде така само кога мирисот расипан. Се разбира, во салата "Бисер" бара само квалитетот на производот.

црн кавијар

Ако есетра кавијар произведува правно, ова ќе се покаже натпис "CITES" на пакувањето. производ во боја варира во различни нијанси на црна, од светло до темно. Големина, исто така може да бидат различни. Затвори покажува дека јајцата беа извлечени од есетра постари, тоа е повеќе вредни, па тоа е поретки и поскапи. Забелешка присуство на течност. Нејзиното присуство на дното на конзерва вели дека секој јајца се готви од замрзнати суровини, или само лош квалитет. По отворањето, производот не треба да има риба, а особено selodochnogo мирис. Висок квалитет на кавијар е речиси и да нема мирис, но, за жал, да научат за ова е можно само ја отвори пакувањето. До овој момент, може да изберете производ визуелно испитуваат преку чаша тегла. Сеќавајќи се на сите овие детали при изборот на главната состојка за нивните јадења, да бидат сигурни дека салата "Море Бисер" ќе ве воодушеви со својот вкус. Сега, ајде да дознаете некои од неговите рецепти.

Рецепт № 1

Еден од најспектакуларните во изгледот - салата здив "Бисер". Рецепт со слика е веќе предизвикува желба да го пробате! Да се ​​направи тоа, треба двесте грама на солени лосос, polbanochki маслинки проследен 60 гр тврдо сирење, пет јајца, тврдо варени, еден портокал, две лажици црвена кавијар, мајонез за смазка слоеви, зачини и малку зелени кромид. Јајцата се подели на белците и јајце одделно и решетки на груб ренде и сирење - на мала, лосос, се сече на парчиња, кора од портокал, отстранување на партиција и се сече на коцки, маслинки телото - прстени. Сега се формираат салата во слоеви, почнувајќи од дното: некои протеини со мајонез, жолчки од јајце, половина лосос со мајонез, маслинки со останатите лосос, сирење, портокали, а на врвот - останатите протеини. Некои слоеви на сол и црн пипер. крунисување салата "Бисер" половина плаша јајца и кавијар, се украсуваат со маслинки и кромид. Патем, да се подготви и да му служи оваа салата, може да се меша сите состојки и ги стави во половина авокадо.

Рецепт № 2

Видео: Црниот Бисер салата со сливи

Оваа салата е, исто така, изгледа одлично на одмор маса, и голем број на зеленчук, како дел од што го прави лесен и наградува. Значи, да се подготви салата "црниот бисер", ќе треба да се земе тегла на конзервирана риба во масло или туна во свој сок, свежи краставици, домати, кромид, билки, зелена салата, сирење тешко, маслинки, зачини, францускиот сенф за гориво и црн кавијар. зелена салата лисја треба да се стави на чинија на врвот на нив - сецкани краставица коцки. конзервирана риба каша со вилушка, додадете кромид и францускиот сенф, се стави на врвот на краставица на врвот - маслиново, се сече на парчиња. Понатаму клинови на домати на врвот на нив - решетката мајонез. Следниот слој оди рендано сирење на груб ренде. Красат салата зелена, домати и црн кавијар. Тоа изгледа многу лесно, па е вкус: свежи краставици во комбинација со кавијар додава некои кора од лимон за салата.

Рецепт № 3

Друга варијанта на ова јадење, овој пат со лигњи. Бидејќи во овој рецепт црвена кавијар, а името му беше доделена на оваа салата - "Црвениот Бисер". Да ги преземе следниве состојки: половина килограм лигњи, 250 грама ракчиња, сто грама кавијар, четири пилешко јајца и мајонез. Медузата чисти, се потопува во врела вода за една минута, а потоа оставете ги во врела вода за уште неколку минути, се лади и се сече на мали ленти. Протеини јајца решетки на големи ренде, како сирење. Мали ракчиња може да се остави целосно или се сече на половина, се сече на големи парчиња подобро. Измешајте ги сите состојки, сезона со мајонез и место во салата сад. Посипете ги со жолчка од јајце, рендан на парична казна ренде, декорација на салата "Бисер" црвено кавијар.

Рецепт № 4

И последно, но не и најмалку важно, вкусна рецепт.

Овој пат, погледнете во салата "Море бисер". Земете ракчиња, варени компири, краставици, домати, сирење, јајца, зачини, малку мајонез, кавијар и две силни лист зелка. Создај тоа може да биде многу оригинален: два листа формирање на школка, која се чува и нашите "скапоцен камен". Сепак, не може да се направи еден голем потоне, и неколку мали - portioned, и им служи на сите присутни гости на масата. Компири и сирење до три на голем ренде, се сече на коцки и јајца, како и краставици, домати. Сите производи се комбинираат и се меша со мајонез, сол, бибер по вкус. Стави во салата во "школка", декорација ракчиња и кавијар. Сега можете да се однесуваат на табелата кое салата рецепти "Бисер" се готви прилично едноставна.