Обележување VSOP (коњак) што значи? Избор VSOP cognacs: стручни совети

Пијте познавачите тврдина, флорални тонови и конзистентноста прави навистина му се восхитувам. Дури и тешко да се замисли дека надвор од обичните Gronchi грозје може да се добие една деликатна нектар во форма на ракија. За прв пат на сличноста на оваа благородна пијалок излегоа на виделина за време на средниот век во Франција, во градот коњак. Подоцна, во чест на селото дојде да се нарекува производ на дестилат на вино. Конечниот ракија, која денес е задоволен со својата оригиналност и квалитет се произведуваат во 17-18 век. Алкохолни пијалоци се класифицирани од страна на чување во дабови буриња: Колку подолго се чуваат, толку повеќе таа е благородна и вкусови се случува, така да се каже, нејзиниот "зреење". Ако изберете нешто помеѓу цената и префинетост, експертите препорачуваат производи со етикета VSOP. Коњак е ова квалитетни и зрели, главно светло. Патем, таа буквално кратенката залага за "многу полоша од Стариот Пале".

Со чувство на пијалок на боговите рафинирано скандинавските татковина на својата технологија дестилација на вино во грозје вотка. И стареењето својата во дабови буриња дава на готовиот производ посебен вкус и карактеристики.

Денес ракија може да се нарече само оние дестилирани од вино, кој беше произведен во Франција, имено, во Поату-Шарант, во регионот на коњак. Само тој е вистински, во други земји произведуваат ракија.

Како и за ракија означување V.S.O.P., тоа е одреден стандард, па не е чудо што овој пијалок коњак се обрне посебно внимание на работи на учителот.

Приказната за означување VSOP коњак

Значи околностите и времето што беше ракија во Франција беше наменета да се роди - домот на повеќето префинет и шармантен бело вино. Експертите не може точно да ги наведат датумот на означување на изгледот VSOP. Коњак оваа категорија, наводно, успеа да стигне до крајот на 16 век. во регионот на коњак. Во тие денови, домашните производители на вино за 200% повеќе од исполнување на плановите за производство на бело вино пијалок, кој доаѓа во Скандинавија и Албион. Но, кога последната превоз во дабови буриња е расипан кога температурата ќе падне. Затоа, беше одлучено да се дестилираат на вино во алкохол. Така, подразбира "безболна" превоз во земјата на дестинација. Тогаш тоа требаше да се разреди со вода за да се добие бело вино. Како резултат на тоа, вложување разредување не помине сертификација. Но, жителите на Европската нордиските земји силно љубител на грозје духови чува во дабови буриња за неколку месеци.

Со текот на времето, на винарите се утврди дека на повисоки брзини на блендата (во која во садови направени од даб) дестилирани од вино стекнува цветни ноти, додека нејзиниот вкус и арома се збогати. По неколку години на тестирање и пијалаци примероци стекнати уникатен квалитет (под претпоставка дека времето на одржување не е помалку од 5 години). Иако прецизен францускиот секогаш се претерување со складирање, кои работат на принципот "веќе е, tastier и побогати." Затоа погрешно да се претпостави дека cognacs на VSOP имаат одредена изложеност - и точка. Во Франција, многу производители одлучија да се направи мешање. Букет може да вклучува неколку варијанти на различен период на експозицијата, и најзрели понекогаш достигне 25-30 години.

Производителите VSOP коњак

Франција е познат по своите ракија од целиот свет. Само тука во оваа благородна пијалок покажуваат посебен почит и да му оддадат почит на традициите и тајни, кои се пренесуваат од генерација на генерација.

Родното место на нектар може да се пофали една огромна листа на неговите продуценти, вклучувајќи ги следниве моменти коњак куќа:

• "Реми Мартин";
• "Hennessi";
• "Ками";
• "Готје";
• "Принцот де Polignac Yuber";
• "Otard";
• "Курвоазие";
• "Hein";
• "Харди";
• "Frapen";
• "Мартел" и многу други. et al.

Времето не поштеди никого, толку многу елита коњак куќи не можат да преживеат на одреден вид на кризи. Но исто така и оние кои се сега на усните самопочитување експерт или аматерски секого, може да се молам нивните фанови навистина магичен и екстравагантни ремек-дела. Меѓу нив може да се идентификува ракија "Реми Мартин VSOP"Со одредена харизма и шармантен етерични вкус.

Некои функции на производство на VSOP коњак

За да VSOP коњак категорија празник за познавачите за својата богата и интензивна вкус белешки, а неговата килибар игра во блесокот на сонцето, мора да се усогласат со одредени технологија на производство.

Прво на сите, тоа треба да се направи само од бело грозје: Топ Blan- Folle Blansh- Colombard.

И ако над сорти се користи за подготовка на вкусна бело вино за продажба (поради високата содржина на киселост), тогаш тие се идеални за cognacs! Исто така, ова вино содржи низок процент на алкохол, па тоа е совршен за двојна дестилација, кој е зошто на пијалок - исти производи етикетирање VSOP (ракија) - станува толку уникатна.

Прецизен француските производители со страв се однесуваат и на најмалите детали и знаци. Затоа, уште од античките времиња помина, така што сите на вино од која да ги извршуваат алкохол, треба да биде на есен жетва. Алкохолот исто така може да се вози до 31 март следната година, како што е строго забрането од 1 април, дестилација на вино минатата година.

Досадни и одземаат многу време производни процеси во крајна линија влијае на крајната цена на VSOP коњак категорија.

услови на изложеност

Важен услов и белег на алкохол пред нас е дека пијат треба да се чува во дабови буриња, каде што дрвото не содржи танини. За овие цели, користат суровини од шумите Limuzen регионот. минимум некој период во буре - 4,5 години. Ова правило е понекогаш запоставени од страна на француските господари, одржување на пијалок малку повеќе - 5-7 години. Понекогаш произведува мешавина, додавајќи коњак стареење 8-25 години, што му дава на производот посебен вкус и оригиналност. Се разбира, оваа комбинација не му е коњак XO направи. VSOP производи, кои не може да се натпреварува со него, тоа е сосема разбирливо. Но забележува елита коњак се уште ќе бидат прикажани.

Посебни услови за разлика екстракти VSOP коњак е влажност во подрумот, што придонесува за добивање на фантастичен вкус, арома и портокалова боја.

Складирање и карактеристики VSOP коњак

Секое пијалок бара поголемо внимание. Складирање категорија VSOP коњак се одвива во визби, каде што влажноста треба да биде повеќе од 80%. Најуспешна е нивната локација во близина на реки или езера, каде што најголем процент на влага.

Двојна дестилација прави VSOP коњак е премногу силен (над 70 степени). Дури и чување во дабови буриња за 5 години не се намали на прифатливо ниво на степен (обично процент на испарување за 1 година е околу 5.0).

За да се намали алкохол тврдина елита коњак куќа барајќи нивните господари додаде пред да се флашира изворска вода. Поедноставно производители користат обичните дестилирана.

Буре ракија 5-6 години по полнењето во шишиња станува VSOP производ категорија, станувајќи на тој начин елитата пијалок.

Но најпрепознатлива карактеристика на VSOP коњак е дека без разлика каде и од кого се произведува - оваа категорија треба да биде препознатливо насекаде во светот. Затоа, за мајстори на печењето тоа е еден вид на ремек-дело, во која нема место грешка или погрешен чекор.

Експерт совети за избор VSOP коњак

Во светот денес постојат голем број на експерти и специјалисти во коњак. стручно мислење за изборот на одредена марка се различни врз основа на лични знаења и искуство. Но, тие се едногласни во велејќи дека кога ќе купите пијалок означени VSOP е да се разгледа на следниве точки:

1. Цена категорија. Секој знае дека вистинските коњак се произведува само во Франција, во провинцијата со истото име. Други земји не се брои. Просечната цена на VSOP коњак е во опсег од 30-100 долари. И тоа не може да биде поефтино!
2. Боја. Само вистински VSOP коњак-категорија може да има нежна (во отсуство на дел од конфекција) и темна (кога помеша ракија долга изложеност) килибар нијанса.
3. Бренд. Познат во целиот планета коњак куќи и нивните ремек прелив (на пример, коњак Курвоазие VSOP) не треба рекламирање.
4. Леснотијата на вкус - вистински "Французинот" има таписерии и деликатна арома на диви цвеќиња и отсуството на остар мирис на алкохол. А уникатен вкус и пријатен вкус долго можат да ги отфрли сите сомнежи за автентичноста на горенаведените пијалок.

Најдобар VSOP коњак од најпознатите згради

Во Франција, што Го почитуваат старите традиции и тајни. Мали коњак куќи може да се пофали на пијалаци произведени од сопствени суровини (сопствени лозови насади и алкохол) и "возрасен" нивните господари. Во овој случај, коњак може да се смета за најдобар, како експерт што го прави од вашиот вински дестилат.

Познати коњак куќи, бидејќи на нивната огромна тежина треба да купуваат суровини од локалните винарите. Но дека квалитетот на конечниот производ не е полошо. Од секој самопочитување куќа контролира производство и складирање на производи.

Денес, брендирани VSOP коњак, цената е помалку од $ 30, не може да се нарече квалитетот на производот од најдобрите француски коњак фирми. Затоа, пред купување да се запознаат со конкретни информации, да не се купи лажен.

Видео: Дупликат коњак Хенеси XO - реплика стока

Меѓу најдобрите VSOP коњак се разликуваат:

• "Хенеси";
• "Реми Мартин";
• "Мартел";
• "Курвоазие";
• "Otard".

Опис и стручни совети за VSOP коњак категорија "Реми Мартин"

Вклучени во листата од најдобрите во Франција. Бренди куќа "Реми Мартин" Таа е основана во средината на 18 век. Нејзиниот капацитет за производство зборува за себе - на второ место во светот по продажба. коњак "Реми Мартин" (VSOP) е комбинација на квалитет, традиција и целосна контрола на целото производство.

Купување на поголемиот дел од суровините од локалните жители, "гигант" Тој не дозволува да се сомневам во неговиот квалитет. VSOP коњак е заситен, светла букет со свежа арома на роза и темјанушки, дополнети белешки праска и ванила.

Експертите советуваат при купување обрне внимание на бојата на шише (зелена, покриени со "мраз") и цена категорија (освен ако купувачот е вистински коњак "Реми Мартин VSOP", Нејзината цена треба да биде не помалку од $ 70). Претежно светли килибар боја.

Овој пијалок е добро во комбинација со морска храна (кинеска кујна во посебна чест), сирење и пури.

Се испорачува на температура од 20 степени. Се препорачува да се користи во својата чиста форма.

Опис и стручни совети за VSOP коњак етикетирани: "Otard"

Во историјата на Франција, има место и убава легенда за појава на пијалок. Значи, благодарение на Барон Otardu во доцните 18-ти век. роден коњак "Otard VSOP" c одложен барем 4 години. Денес, Групацијата е гигант земја ракија, за производство на еден од најдобрите пијалоци од горенаведените категории. изложеност на траењето на овој тип на ракија е најмалку 5 години.

Кога ќе изберете треба да се обрне внимание на следново:

• цена (минимум $ 30);
• убава iridescent килибар нијанса;
• Оригиналниот стил на шишето во форма на капки паѓаат;
• црвен картон пакување со логото.

Видео: Како да се утврди вистинската коњак

Зреење во огромни визби на замокот на баронот Otarda, коњак е помеша со возраста пијалок (10-12 години) и "заситени" bylymi традиции од минатото, станува исклучително нектар за аристократи.

Букет е комплексен, со арома на даб, диви цвеќиња и ореви.

Се препорачува за сирење и чоколадо.

Видео: Преглед. Текила Сиера. Прашање №6.

Опис и стручни совети за ракии означени VSOP: "Хенеси"

Тој е лидер на земјата во производство на коњак. Таа произведува најмногу вкусна VSOP категорија на производи со средината на 18 век. Благодарение на ваквите господар коњак Занаети на Жан Фило, пијалок има вистински кралски квалитет. куќата "Хенеси" Таа има лозја насади. Под водство на Фило произведува ремек-дела во оваа категорија.

Nastoyaschiykonyak "Хенеси VSOP" треба да ги имаат следниве карактеристики:

1. Боја: светли, заситени килибар.
2. Авторски безбоен сад и црна Пакување со слика на едно шише ракија.
3. Цена: најмалку 70 долари.

Вкусот на коњак - тоа е задоволство. И идеално во тесна група на пријатели.

Комплекс букет со навестувања на цвеќиња и кожа, шумски плодови, ореви и свежо овошје. Долг и пријатен вкус на ванила.

Опис и стручни совети за VSOP коњак категорија "Курвоазие"

Историјата на коњак куќа започнува во 19 век. Благодарение на француската аристократија Емануел Курвоазие беше на почетокот на производство на вино, а потоа cognacs. Во моментов, вистинските познавачи на овој прекрасен пијалок може да уживаат во вистински уметничко дело на производство на вино.

Денес Курвоазие дестилерија е во топ 4 од најголемите производители на коњак во Франција. Експертите дома за долго време работел на создавање на ремек-дело. Како резултат на тоа, тие добија прекрасен коњак "Курвоазие VSOP"Чија цена денес - не помалку од 75 долари.

Кога ќе купите треба да се обрне внимание на обликот на шишето (тоа треба да се прошири во вратот), боја пијалоци (темно килибар со претекување махагони) и ознака (на сина позадина со златни букви на името на куќата).

Локалните винарите се древни тајни на производство на овој вид на алкохол. Така, според традицијата, во буре ракија се додава мед и ванила, а потоа се меша со зрели пијалаци (на возраст од 12-15 години), што го прави производот подготвени да божествена вкус, арома и длабока црвена боја.

Откако ќе ја отворите на плута, пред се чувствува мирис на свежи, само даб и овошје, тркалање во ванила и печени ореви.

Цени за VSOP коњак

Во совршен за да имаат цена! Експерти и специјалисти велат дека квалитетот не се мери со цената, овој коњак е едноставно се повлекува на неговиот купувач. благодарение "добронамерници"Кој почна да ја копирате на технологијата на производство на оригинални производи, Французите имаа право да го патентира производство на коњак.

Почитувањето на традициите, употребата на трговски тајни, совршен коњак работа занаетчии им овозможи на француски за да се произведе само најдобрите. Се разбира, конечната цена на како ремек-дела не можат да бидат ниски.

Затоа VSOP коњак, цената на која сега е помалку од 30 $ по шише, не вреди дури и најмала внимание на купувачот. Прифатливи трошоци за производство - 30-100 долари. И тоа е во согласност со сите барања, всушност, се утврди нивната автентичност и фалсификати исклучоци.

Видео: Како да ги користат електронските Наргиле его-T

Затоа, коњак "Реми Мартин VSOP"Чија цена денес е околу 70 $ за шише од 0,7 литри, можеме безбедно да се претпостави на француски јазик. И да добијат вистински udovolsvtie од дегустација на своите.

Осврти

Во светот постојат многу фанови на овој уникатен пијалок. Меѓу нив се оние кои сакаат VSOP коњак. Осврти на тоа е оставена како поддржувачите и клеветниците. Првиот му се восхитуваат неговата добрина и вкус. Вториот беше критикуван за висока цена и недостатокот на разликите помеѓу локалната ракија.

Видео: Ова сомелиер - историја Oridzhinalnaya (# 2)

Расправајќи на појавување на цена и квалитет, треба да се забележи: да си дозволи да се гласни изјави и епитети, мора да биде експерт во оваа област. Ако зборовите се само врз основа на лични проценки, не се поддржани од страна на знаење и вештини, сите коментари на овој alkogolonogo пијат како VSOP коњак, не може да се земе лесно.

Многу вистински познавачи сметаат дека е невозможно да не го сакам. Само еден човек не се искачи на таков "божественото" нектар.

Денес, шише со ознака "Бренди" може да се види на полиците на продавниците во секој агол на земјината топка, и речиси секогаш е автентична пијалак направен во Франција (освен ЗНД земји каде што не важат законите за авторски права).