Како да се готви Kurnik - традиционален словенски пита?

Некои од старословенски рецепти се користи до денес, но таму се незаслужено заборавен, а еден од нив - на традиционалните Kurnik, посебен вид на торта, која во старите денови се смета за празник јадења, но денес не сите на домаќините не, што ќе се таа не може да го готви, но никогаш не се ни обидел. Kurnik како да се готви? Што производи се потребни за омилените јадења на нашите предци? Ако се појават прашања, мора да има одговори.

Видео: Како да се направи торта "Kurnik" - Рецепт од Буда Сите добри - Издавање 343 - 19/02/14 - Се ќе биде во ред

Kurnik како да се готви?

состојки:

• Лиснато тесто (може да се подготвени, не можат да си дозволат нашите баби) - 600 g;
• Палачинки (подготвени во согласност со било која конвенционална рецепт) - 7 парчиња;
• Пилешко филе - една фунта;
• ориз - ½- стакло;
• Јајца - 2 парчиња;.
• Зелени кромид - 2 зрак;
• Путер - 100 g;
• млеко - ½- стакло;
• Кромид (големи) - 1 ЕЕЗ;.
• Champignon - 300 g;
• Копра - 1 китка;
• Бибер и сол по вкус.

Видео: Videoretsept Kurnik како да се готви пита со пилешко месо, компири, кромид

Подготовка:

1. Пред да се готви Kurnik, прво се подготви кутии три различни видови (може да се во вашата дискреција).
2. Ориз варен сварен, додадете путер и ситно сецкани зелени кромид. Тврдо варени јајца, смачкана на ренде, да додадете на ориз, се промешува.
3. Варено пилешко, се сече на мали коцки. Се топи останатите путер во тава, додадете млеко, малку брашно, сол и зачинета бибер по вкус, се вари на тивок оган додека на конзистентноста на павлака, додадете сецкан пилешко и чорба за 5-10 минути.
4. Пржени печурки со сецкан кромид додека не се додаде златниот Браун во топла растително масло, сол и бибер по вкус, како фино поделени копар. Пополнување е подготвена, сега одат директно за тоа како да се направи Kurnik.
5. Лиснатото е поделен на два еднакви делови, и се префрла од една половина од тесто, пред-sheeted, се сече круг кој се шири слоеви на полнење, секоја од два слоја, одвојување палачинки. Како да се готви Kurnik да одлучите - може да бидат наредени во три слоја на полнење, може да се шест - право во двата случаи. Кога филот не се поставени, сите, на горниот капак со останатите торта слој Тркалаат тесто цврсто стисната неговите страни, и отсечен од вишокот, така што на торта испадна форма, потсетува на Могила - обемна и круг. Бидете сигурни дека ќе не се воздухот под тесто цврсто стисната рацете. Сплотени рабовите на тортата и да ги заврши. За декорација употреба Kurnik кастри тест - vyleplivayut на овие различни личности, кабел, ги стави на врвот и ја стегна цврсто.
6. Kurnik како да се готви во рерна? Неопходно е да се загрее рерната на температура од околу 200 степени и печете ги додека светло кафена боја убава боја. Од торта е полна целосно завршена полнење, печење не презема многу време и одговара на околу 15-18 минути. Да се ​​направи торта повеќе апетитот изглед, површината Kurnik подмачкани тепани јајце - во овој случај, кората се добива дури и попривлечно - јасни и златни.

Видео: Kurnik пита рецепт

Постојат многу различни начини да се готви Kurnik, зошто да не само користење лиснато тесто, како во нашиот случај погоре, но, исто така, песок, како и квасец или квас. Кутии е избран во зависност од сезоната и личен вкус опциите на, како што долго како што има мулти-слој и слоеви биле разделени повеќето обични палачинки, но во спротивно, тоа нема да Kurnik, како и сите други торта. Мошне едноставно, не се потребни посебни мудрост и вештини, а резултатот ќе биде импресиониран и ќе им овозможи на стари за да се обиде јадење на нашите предци, кои се специјално подготвени за свадби и специјална празнична празници, а ние нема да ги заборавиме традицијата.