Како да се исчисти tench? Дали треба да се исчисти tench?

Лин им припаѓа на класата на реката и езерото риба од семејството на крап. Името на тоа, најверојатно, ќе го добиете способност да ја менуваат бојата: во воздух или во плиток сад со мала количина на вода во своите дебели, несмасна телото се појавуваат темни дамки - тој почнува да "исчезнат". Живее долго, понекогаш и повеќе од 15 години: поради пасивен начин на живот и живеалишта (на дното), тоа ретко е жртва на предатори. За возрасни може да достигне големи димензии: околу 7,6 кг и поголема од 50 см во должина.

Вкус и исхрана квалитет

Во tench прилично деликатна месо киселини, кои многу корисни витамини и минерали, совршено сварлива од страна на човечкото тело. И тоа е различно нискокалорична, па е идеален за исхрана мени. Јадења од оваа риба се служи дури и на кралската маса.

Видео: Чистење Лин

Лин е подобро да СРЈ или се пече, но може да се готви (добра опција - во млеко). Тоа го одредува голем уво. Изненадување пушеле tench. Значи успехот на садот се речиси секогаш обезбедени, бидејќи рибата е вкусна на своја и со право на лекување што не се плеткаш.

Кога масата на основаноста на претставник на фауната на реката речиси сите предизвикува едно прашање: "Како правилно да го исчисти tench?"

Видео: август 15, 2016 Како брзо да се исчисти tench

Зошто не сите ја сакаат оваа риба?

Не знаејќи како да се чисти tench, многу луѓе, вклучувајќи рибари едноставно ги игнорираат таквите улов. Фактот дека неговото тело е покриено со мали, збиени заедно со скали и дебел слој на густа слуз. Ова го отежнува примарна преработка на риби: постојано измолкнува од рацете. Во овој случај, на слуз не се мијат надвор, и мали размери е тешко да се отстрани и растера во сите правци. Но, не сите толку лош. Треба само да се слуша совети од луѓе кои не знаат, како да се чисти риба tench, и проблемот ќе биде решен.

Дали треба да се отстрани скали?

Се вели дека Лин - нешто необично риба како под висока температура мали снегулки имаат "растворени" сопственост. По готвење на неговата површина прилично тендер и вкусни јасни. Како резултат на тоа, скали не се чувствува.

Во принцип, тоа е подобро да имаат сурова tench, во кој случај се држи на максимум корисни материи. Ако сите риби во оваа форма не е прифатена, тоа е можно да се користи едноставно отстранување нејзината кожа. И на прашањето за тоа дали треба да се исчисти на tench пред готвење, практично ќе се реши.

тоа е интересно

Патем, рибини крлушки содржи многу пектин и може целосно да го замени желатин во подготовка на разни желе. Понекогаш тоа е посебно собрани за чистење, завиткани во парче газа, кој потоа се натопи во сад за подготовка на пифтија или jellied супа. Постојат, исто така, испрати главата на рибата и коските. Со таков начин на подготовка желе не бара многу напор и дополнителни трошоци. Покрај тоа, таа ќе се користи исклучиво природен производ.

Како да се исчисти tench на слуз

Ако скали пред готвење, можете да го оставиме тоа на лизгава патека за да се ослободи од плакета е задолжително. Нормално, на слуз кој го покрива целото тело на риба, таму е прилично многу, па прво треба да го намали бројот од, на пример, со нож. тогаш Лин мијат добро со вода, по можност да тече. Останува да се ослободи од остатоците на лигите. За да се направи тоа брзо и лесно доволно да се намали на риба прв во врела вода, а потоа со ладна вода. Од изложеност на високи температури слуз почнува да се сопрат, а потоа се прилично лесно да се исперам. Таквата разлика "души" може да се повтори неколку пати. И дека Лин не слајд во тоа време во рацете на своите (и риба, од начинот на кој, исто така), можете да посипете со груб сол.

Некои рибари и слуз прочистува со сол: само фаќа нејзиниот труп, и потоа да се исплакнат и. Неколку постапки - и tench чист.

отстранување на лушпи

Се разбира, не секој е подготвен да се јаде риба, исчистени само на слуз. За сите корисноста на скали често се мешаат, и од него се уште сакаат да се ослободи од. Еве некои се обиделе и се препорачува од страна на страствен рибар начини за тоа како да се исчисти tench.

Првата опција е да се намали на риба во врела вода за неколку секунди (главната работа - не претерувајте!), А потоа да се натопи во ладна вода. Следно, го стави на даска за сечење и внимателно одвај надвор од скали, се движат од опашката на главата со тап страна на нож. Некои риболовците се користи домашна Лин чистење алатка. Тоа е парче метал ножовка сечилото, на која страна на наклон заби спроведен рачка. Да скала не се разбегуваат, рибата може да се чистат во длабок сад со вода.

Уште еден совет за тоа како да се исчисти риба tench - користете нож наместо парична казна ренде, подобро tetrahedral. На широк база е многу удобно да се држат за раце, особено во случај на лизгава tench. Покрај тоа, со таква чистење скали растура помалку. Единствениот услов: плови мора да биде видлива. Можете да се изгради удобно ренде. Ќе треба парче дрво со големина на нож на еден раб на која е рачката и спроведен во друга метална плоча (одговара на старите канти на кафе), со често се удирани со тупаници. Да се ​​плови е безбеден и лесно да се мијат, претходно треба да се изшкуркан дрво.

Уште еден совет за тоа како да се исчисти tench (тоа е соодветно на природата) - за да го фаќа со груб сол. За погодност, тоа е можно да се пополни лист хартија или ткаенина во која сакате да се заврши на риба и се фаќа за кристали на скали. Или само да се прелива сол во широк сад, го стави во tench и добро нанесуваат со сол на двете страни. Мали снегулки отстранат заедно со остатоците од слуз.

Како да се disembowel прочистена Лин

Ако одговорите на прашањето дали да се исчисти tench, се меша, се е само потребно. Gutting на риба како и секој друг: остар нож да ги отвора стомакот и цревата во утроба отстранети, отсечен од перките и, доколку е потребно главата. Еден протест: во секој случај да биде на оштетување од сечење на мочниот меур во жолчката, месо од риба не стане горчлив. Ако дури и тоа се случи, треба внимателно да се сече парче, што го погоди жолчката, и Бришење труп со сол и исплакнете. И уште еден совет: Кога сечење се препорачува да се отстрани темна филм на ѕидовите на стомакот од внатре.

Видео: Како да се исчисти tench дома

Како да се ослободите од непријатните мириси

Лин најголемиот дел од својот живот во неактивна состојба на реката или езерото дното (оттука и името на својот дом "tihovodok" или "мрзливи" - од зборот "мрзливи"). Тој се обидува од храна во калта, истиот има во текот на зимата, па тоа е вродено во силен мирис на лигите, што може да се истрае во подготовката и го расипе вкусот на готовиот сад. Можете да се ослободите од мирисот ако одржи столчен од болка трупови Лин во солена вода: литар неколку лажици сол. Пред подготовка на риба е пожелно да се посипете со сок од лимон. Се ослободи од мирисот и зачини додадена на чинија, а тоа е за готвење.

Некој може да издржи неколку часа во живо риби во свежа вода - тоа исто така помага да се ослободите од мирисот на кал. Тоа беше толку во минатото: пред готвење дадов неколку часа да плива.

Откако ќе се справат со таков предизвик, како да се чисти Лин, можете да испратите на риба на термичка обработка. Најлесен начин - да се фаќа малку сол може да се комбинираат со вашите омилени зачини, четка на површината со нафта, во пределот на стомакот да се стави sprig на зеленило - и во рерна или на скара. Или, пак, се сече на парчиња и пржете во тава.

Видео: tench риба - фаќање tench на плови прачка

Согласност со потребните услови за обработка и подготовка на линија станува клуч за фактот дека оваа река риба брзо паѓа на бројот на вашите омилени јадења.