Тестото за пити пржени: лесен рецепт

Видео: Рецепт - квасец тесто за пржени пити и ТАТ

Се направи тесто за пити пржени на свој - тоа не е само убаво (да се направи нешто со рацете секогаш одлично!), Туку и на економски план. Влошија млеко, иако водата е погодна, еден екстра јајце (и каде што се уште не се направи омлет исто ?!), парче путер - се оди на каузата. Во овој случај, треба да се купат само квасец и брашно (kg пакет). Но водителка кој сака да готви и овие производи секогаш имаат.

Процентуалната застапеност на состојки: 1 јајце, 1,3 чаши млеко, 50 г путер, квасец или брзо пакет 30 g сува, 3,5 чаши брашно.

Главната работа е да имаат право тесто. Ако го направи тоа прв пат - тоа не може да се добие на сите. Ако имате многу очи гледа, чека, кога ќе се покаже "класа" - истото не може да се случи. Готвење да се каже дека не е, сите се исти мора да се направи со душата.

РАСТЕНИЈАТА тесто за пржени пити треба да биде така.

Да почнеме со квасец. Во супермаркетите, тоа одамна е т.н. "брзо дејство" квасец. Тие не треба да се пре-разредена во вода за да се подготват за ферментација во тесто. Сепак, искуството покажа дека ако тие само додадете го брашното како што е напишано во упатството на пакувањето, вашиот квасец тесто Тоа нема да се зголеми. Инструкциите се наведени и пропорциите на брашно и квасец, тие, исто така, се разликува од учеството во популарна рецепти. Фокус ова: половина пакет на квасец (пакет од 11 грама), 3,5 чаши брашно (само доволно и ние треба да се тестираат).

Така, разредена со 5 g на брзина квасец (30 в обични квасец) во една мала количина на топла вода (во секој случај, не топла, и да дејствува, а не е ладно, малку потопла од собна температура). Ако користите конвенционални квасец - додадете го овој раствор малку шеќер (лажичка). Се промешува.

До квасец да се впие во вода во голем сад се става брашното - 3,5 чаши (од фунти пакет нешто што ќе остане, но тоа е повеќе потребните количина на брашно).

Видео: Колачи со мармалад - едноставен рецепт за баба Ема

Исто така се меша јајце, сол (половина лажичка) и млеко (достапни кисело може обична вода) во количина 1 чаша и се уште четвртина чаша. Истурете ја смесата во брашно, да додадете на тава со брашното и квасецот и месете брзо. Тестото за пити пржени добие тесна, но ние останавме уште една состојка - путер.

50 g путер (четвртиот дел 200 грам пакет) се топи во тава. Патем, во продавниците продаваат веќе стопен путер, тоа е поевтино и совршено погодни за овој тест. Бидете сигурни да се лади тоа! Инаку тестото само варен. До масло лади, измешајте го тестото.

Видео: Магистер Класа готвење едноставен тест

Додај во, се промешува уште пет минути тестото со стопен путер.

Тестото може да се отстрани на топло место, покриена со крпа тава. Не го покривајте, а не нешто друго, бидејќи во спротивно на врвот на тестото се стврднува, потребно е да се откине кора.

Еден час подоцна, тестото се зголемува, потребно е да се извлечете од тавата, каша вашите раце, претходно попрскана со брашно маса. Стави назад за уште една 1-1.5 часа. Колку подолго го тестото за пити (пржена) не може да го задржи! Тоа ќе се здобијат со вкус на ферментиран квасец и колачи се сосема без вкус.

Сите подготовки се завршени, конечно подготвен за тестото пржени пити. рецепт откриени во овој документ ги содржи основните состојки за квасец тесто, но некои од нив може да се менува во сличен (кисело млеко за кефир, на пример), и може да го промени износот на состојки. Пржено тесто за пити ќе вкус подобро ако се стави во неа повеќе јајца (2-3). Ако наместо млеко да се крем за месење путерот не е потребно на сите, и треба помалку брашно (2 чаши). Но, таквите експерименти треба да се стави само по мајстор овој едноставен рецепт.

Ако сте го направиле сето право, врвот до дното тава полна со тесто. Пред моделирање пити тестото се сеќавам добро. Оваа сума е доволно за една фунта на додатоци. А што работи - изборот е ваш. Пржени колачи може да се готви со месо и овошје и сирење, воопшто, со ништо!