Розова лосос во рерна со компири

Розова лосос е вид на диви Пацифик лосос. Месото од оваа риба имаат доста густа, со низок постелнина, пријатен вкус, тоа е повеќе сува од другите лосос. Меѓутоа, ако ги искористат предностите на нашите рецепти, ќе добие многу вкусна чинија.

Видео: Пинк лосос печен со компири во рерна

Розова лосос во рерна со компири

На 6 порции ќе ви треба: 800 филе g лосос и пол килограми компири, половина литар на риба супа, 50 мл павлака, 75 мл од сув вермут или бело вино, жолчки од јајце од две, црн пипер, 50 г путер и сол по вкус.

За сос мора да се земе: 2 парчиња кромид, 250 гр ракчиња, 2 лажици брашно, две лажици сецкан копар, 150 мл павлака, 40 g на масло, 3 лажици каперси.

Компири треба да се мијат, чистат, се сече на мали парчиња, се стави во ладна вода и солена се готви за 20 минути во овој момент тоа е потребно да се намали риба на парчиња ширина од околу 3 -. 4 см Пати во долниот поголем тавче или тенџере во. Истурете риба вино, кои треба да се меша со риба супа или топла вода и да ја доведе до вриење состојба. Неопходно е да се вари сите 7 минути над средна топлина. Стави подготвени риби во две-литарски керамички тави еден, се исцеди течноста се во посебен сад.

Додека се подготвува лосос во рерна со компири, сос е подготвена.

Неопходно е да се топи путерот во тенџере. Додај во кромид, СРЈ 3 мин., Додека не ќе стане мека. Додадете пржени кромид брашно и продолжи да се готви уште една минута. Постепено да додадете течност, која е одвоена од риба и варете уште повеќе на тивок оган околу 5 минути, додадете павлака, каперси, ракчиња, копар, се меша добро и се готви за 1 минута, а потоа зачинете со црн пипер, сол, а потоа мора да се пополни во за да се добие розова сос лосос во форма.

Потрошувачка на компири. Потоа го ставаат во тавата назад малку оган и да се направи пире од компири, постепено додавање на него остатоци од павлака, сол, жолчка од јајце, путер. Кога каша е подготвена, потребно е да го стави на риба со лажица и вилушка газат на врвот. Печен лосос со компири во рерна за 30-35 минути, додека светло кафена боја.

Следниот сад се готви за околу 45 минути. Во овој случај, се подготвува лосос во рерна, како целина, заедно со компири, домати, целер, моркови, и, се разбира, маслиново масло. Таа служи и топла и ладна.

Видео: Како да се направи розова лосос во duhovke.Gorbusha печени со компири

За да се подготви ова јадење, да се земе:

1,5 кг лосос (2 мали или повеќе 1), 2 големи компири, моркови 2, 3 заб лук, домат 3 големи, магдонос, 2 стебленца од целер, сок од лимон, сол, 4 лажици маслиново масло, црн пипер земјата.

Прво, подготви потребната розова. За да го направите ова, се мие под млаз вода, отстранување на лушпи, отсечен од опашката и главата. Следна треба да се намали на риба стомак, повлечат сите утробата и чистење на празнина. Тогаш риба треба да биде малку сув.

Измешајте сок од лимон со сол и црн пипер. Бришење на внатре и розова лосос подготвени од двете страни со оваа смеса. Сега стави розова лосос во сад кој е херметички затворен и неколку часа во фрижидер. Па ќе мора сочно лосос во рерна.

Сега се подготви зеленчук. Доматите се добар мие и се сече на парчиња со средна големина. Измијте ги компирите, излупете го и исечете парчиња. Моркови, исто така, кора и се сече на коцки.

Кога ќе се земе печење печка маслиново масло и маст, а потоа постави го на чинија со компир, дел магдонос и лук каранфилче. Потоа ставете го розова лосос и истурете малку масло на него. Леј парчиња од домати на врвот. На секоја страна - коцки и моркови целер стебленца. Повторно, се прелива нафта. Истурете во мала количина на топла вода. Сега сите ние го стави во рерна.

Видео: риба печени со компири и сирење

Ова лосос во рерна со компири печени за околу 40 минути.

Отстранување на сад за печење од готовиот розова лосос и посипете со преостанатиот магдонос.