Готвење класичен полнети со мелено месо и ориз

Видео: Зелка полнета со месо и ориз: Видео рецепт

Полнети зелка - јадење што традиционално се подготвени на крајот на летото, кога е во чекор почетокот на зелка. Веројатно, секое семејство има свои омилени полнење за полнети зелка, други претпочитаат листови зелка исполнет со мелено месо со додавање на житни култури, но други се избере вегетаријанска опции исполнет со печурки, компири и мешан зеленчук. Но, овие јадења се готват на една технологија, за да можеме да се погледне на класичен рецепт за "полнети со мелено месо и ориз." И да се направи нијанси во секоја кулинарска подготовка може по сопствено наоѓање.

Видео: Чекор по чекор рецепт за полнети зелка со месо и ориз

Значи, како да се готви зелка ролни? За да започнете, како и обично, ќе се подготвува храна. Ние ќе треба прилично голема глава на зелка, тежи околу 1,2 килограми, 600 грама подготвено мелено месо (како по правило, се на кутии, направен од свинско и говедско месо, но тоа е прашање на вкус). Исто така ќе треба околу триста грама варен ориз или 100 грама суво, неколку кромид, моркови, доматен сос, зачини и малку кисела павлака.

Од тоа колку добро ние се подготват зелка, ќе зависи не само вкус, но исто така и на изгледот на нашата зелка. Најлесен начин да се готви полнети со мелено месо и ориз на млади зелка, која не остава премногу тесни фитинг во Кочани. Таквата главата може да биде лесно да се расклопуваат во листови кои мора да се вари во посолена вода што врие и закиселена со оцет додека не омекне.

Видео: класичен Зелка полнета со месо и ориз [како да се направи]

Но, исто така, бидејќи на зима зелка може да се готви добар зелка ролни. Со толку тешко да се отстрани листови зелка, а тоа е влажна, така што треба да се намали стебленца на главата и го стави во врела вода. По горниот лисја стане проѕирен, отстранети главата и е отстранета од него неколку слоеви на лисја. Ако поблиску до средината на главата остава повторно да престане да биде лесно да се разделени, тоа зеле повторно треба да се стави во малку вода на вриење и се вари.

Меѓутоа, овој метод е конзумирање на подготовка на зелка, па и денес, многу фанови на зелка се користи за овие цели, микробранова печка време. Подготвени да излезат со скратена рачката треба да се стави во сад, погоден за употреба во микробранова печка. Вода за омекнување на водата не е потребно. Ставете го садот со зелка во микробранова комора, вклучете ја рерната на целосна власт за пет минути. Потоа ја извадиме на зелка и го стави во сад со ладна вода или ладно под чешма. После овој третман, листовите се одделени со не е полошо отколку кога врие зелка главата, и време да се подготви зелка остава многу помалку.

Сега ние треба да се подготви кутии. Како што веќе рековме, составот на мелено месо може да се менува за да вашиот вкус, единствен услов е дека треба да биде во умерени количини храбар како користење на премногу посно мелено месо кутии ќе се исуши. Во говедско месо треба да додадете ориз. Овде, исто така, постојат некои нијанси. Многу Стави во готови кутии варен ориз, но постојат готвачи кои сакаат да се стави суровини задница. Во вториот случај, треба да се измијат ориз и се прелива преку вода што врие, а потоа се меша со мелено месо. Имајте на ум дека кога се користи сурова житарици, нашиот полнети со мелено месо и ориз ќе бидат подготвени малку подолго, затоа што треба да дознаам постигне подготвеност.

Покрај тоа, на кутии додадете ситно сецкан кромид суровини. И да се направи за полнење сочни и малку да се намали калорична содржина на готовиот сад, можете да додадете го меленото месо ситно сецкани зелка, кој остана по анализата на главата на лисја. Се разбира, не заборавајте да се сол нашите кутии за зелка и сезоната да го користите било зачини што ви се допаѓа.

Видео: Многу вкусна зелка ролни! Чекор по чекор рецепт за полнети зелка со месо и ориз.

Сега се подготват сос. За да го направите ова, пржете сецкан кромид и моркови и додадете ги во сос од домати и павлака. Сос за готвење зелка треба да бидат дебели, па водата во него е подобро да не се додаде. Сос треба да биде сол и бибер, може да се стави ловоров лист.

Сега ние се продолжи со формирање на зелка. Земете варени зелка лист, ако има дебела матични, а потоа го сече со остар нож. Сега стави на лист готови лажица кутии и заврши нашата полнети зелка, како плик. Подготвени зелка ролни може да СРЈ во путер, но ако сакате да се готви јадење со помалку масти и калории, ролни суровини зелка треба да бидат испратени веднаш во сад со сос. Уталожвам зелка полнета во сос треба околу четириесет минути, додека зелка и ориз (ако се користи суровини задница) не се постигне на готовс.

Патем, полнети со мелено месо и ориз не може да го изгаснат, и се пече во рерна. Да го направите ова, тие се шират на сад за печење, истурете подготвени сос и го испрати во рерна. Во овој случај, само додека готви, полнети зелка може да се посипете со рендано сирење.

Слично на тоа, може да се готви полнети со леќата и месо, на местото во горенаведените рецепт, ориз, леќата.