Рецепт за тестенини Carbonara: Се чувствуваат како вистински италијанскиот

Видео: Тестенини со пилешко и печурки

Таму е тешко било во светот повеќе интересни, разновидни и вонредни вкусна кујна од италијанската кујна. Таа ни даде многу големи садови - од рижото срдечна и вкусни тестенини да деликатната десерти со уникатен вкус. сам рецепти за готвење постојат многу тестенини - бидејќи без овие италијанската кујна не може да постои. Постојат повеќе од илјада, а само трансфер може да потрае неколку страници.

Видео: Како да се јаде шпагети

Но, за најдобар европски кулинарски и вкусни се две јадења: шпагети "Bolognese" и тестенини Carbonara. Неодамна, на нашите сонародници најатрактивните - едноставен и вкусен, тоа нема да предизвика многу проблеми, и без сомнение ќе поднесе жалба на сите други. подготовка тестенини Carbonara Тоа претставува конвенционалните шпагети готвење во солена вода по вкус, како и секвенцијален додавање на растително масло. На барање на чинија подготвени да се служи со посебен "тајна" сос и сланина. Во принцип, на тајна наредба, како да се готви тестенини Carbonara и сосот се нарекува во Италија Carbonara. Најважното нешто во тоа - не да се заврши неговата подготовка однапред, тоа е подобро ако се "допре" сос заедно со целиот паста, впива Шпагети својот прекрасен вкус и арома.

Ако одлучите да се обиде да се создаде таков сад, се сеќавам: неговите рецепти, има само малку помалку во светот од само начини да се готви шпагети. Затоа, може да се избере тестенини рецепт Carbonara на свој вкус и преференци, експериментирање со различни додатоци и сос состав. Единствениот неопходен услов е во тоа што и шпагети и сос Carbonara, а се бара вкусни пломби да бидат подготвени во исто време, без да се чека за секој друг. Покрај тоа, треба да се запомни - износот на тестенини за ова јадење е потребно да се земе во предвид дека кога готвење што е околу два пати поголема од масата, и за секој 100 грама. сув производ мора да биде донесена до 1 литар. И, се разбира, со цел точно да се изврши рецепт тестенини Carbonara, треба да се земе само на freshest состојки, инаку садот нема да работи нежни и италијански оригиналот.

Видео: Паста од Џејми Оливер

Значи, за класичен јадења ви се потребни следниве состојки: (. 200 g) (. 250 g) - (. 200 ml) шпагети, сланина, сирење најдобри оценки "Parmigiano Reggiano" (. 100 g), малку маслиново масло и крем. Исто така, лук (3 заб.) Јајца (2 парчиња). Со зачини и сол по вкус. Првата точка на рецепт се смета за подготовка на сланина. Тоа мора да се подели на тенки мали парчиња и пржете во сува тава се додека не купите вкусна кора одвај забележливи светло кафена боја. Што резултира во процесот на пржење масти може да се исцеди -dalneyshee неговата употреба Carbonara рецепт тестенини не е наменет.

Следно, во тавата да сланина може да се прелива вино (50 мл.) И да чекаат додека не се половина испарува. По околу 10 минути, можете да додадете сецкан лук (идеално, ако тоа е под притисок), една минута подоцна - отстранете од топлина и го постави настрана. Во исто време стои на бавно оган да зоврие мешавина на жолчките и крем. После тоа, како класичен рецепт тестенини Carbonara, треба да се вари шпагети, водени од препораките наведени погоре, не заборавајте да се поттикне редовно за иднината на паста не е заглавена заедно. потребно е вари шпагети со државата, повика на италијанската "Ал dente" - не само малку на состојбата на целосна подготвеност. Кога ова е направено, паста, пржени лук, сланина и јајца крем маса треба да се меша и се грееше на плочата на максимум врие. Сирење рака на крајот - се нанесуваат, е испратен на тестенини Carbonara пред актуелните судии за вашите кулинарски таленти.