Крем месо за "Наполеон"

рецепти

Видео: Месо (Наполеон торта)

Главната карактеристика на торта "Наполеон" е неговата претходна подготовка, бидејќи само во случај на добра впива тоа е навистина вкусни - ронлив shortcakes својствени сувост дава начин на нежни мекост, правејќи торта навистина се топи во вашата уста. Но, денес, да се опише процесот на подготовка ние не сме од колачот. Ајде да зборуваме за крем за "Наполеон", затоа што, како што знаете, тоа зависи од вкус на крем и вкус на торта.

Најчестите креми за "Наполеон" се месо, крем крем со брашно и со кондензирано млеко, иако, всушност, тие се сите месо. Овие креми се користат и како импрегнација, и како декорација. павлака за готвење не им треба многу време - процесот е прилично едноставна. Но треба да знаете дека сите custards, вклучувајќи месо за "Наполеон", лесно расиплива, па и тие треба да се користи веднаш по готвење. На истата торта мора да инсистираат веќе на ладно место.

Крем месо класика за "Наполеон"

Состојки (за 1 кг на крем)

Видео: крем тропски Наполеон (на јајце)

• јајца (јајце) - 5 парчиња;.
• Брашно - 90 g;
• Шеќер - 390 g;
• ванилин - 10 g;
• млеко 3,2% - 750 ml;
• путер - '25

Подготовка на класичната верзија на месо

Пред да се продолжи директно на павлака за готвење, треба да се подготват однапред на производи. Значи прво ние одделни жолчки од протеини (ние не треба, така што тие можат да ја напуштат за други цели, како што се за правење meringues или јајца), донесе млеко да зоврие и да му даде малку кул, и брашно лесно СРЈ во топла тава.

Сега ние се продолжи со процесот на готвење крем. Ставањето на жолчки со шеќер, земјата на единството. Потоа, во постоечките смесата и додадете ванилин и, исто така, се фаќа за брашно. И последната трошка се истури оладеното млеко. Ставете ги на тивок оган и се готви за околу 10 минути, мешајќи постојано. По даденото време за производство на крем маса додаток путер Нека се излади и брзо. Сите кремот е подготвен за користење, така не двоумете се и да започне да се замаглат колачи.

Да се ​​подготват пудинг крем "Наполеон" што е можно и во микробранова печка. Наместо да се сведуваат на крем маса да врие, се наоѓа во микробранова печка за 5 минути. Така оваа маса се отстранува и се меша за секој 30-60 секунди.

Крем месо за "Наполеон" со брашно

Состојки (за 1 кг на крем)

• јајца (јајце) - 2-3 компјутер,.
• брашно - 1 лажица масло. l.;
• шеќер / шеќер во прав - 1 чаша;
• ванилин - ½- торба;
• млеко 3,2% - 1,5 чаши;
• вотка (било која друга алкохолен пијалок) - 1 лажица масло;.
• путер - 350 гр

Подготовка тропски брашно

На ладно млеко распуштање на брашно, размахване сите кршење на грутки се формираат. Подоцна во neemalirovannoy тенџере вари млекото со брашно на тивок оган додека задебелување, мешајќи постојано. Кога смесата од млеко брашно достигне конзистентноста на дебели крем, додадете го жолчки од јајце и се готви за неколку минути додека не се изедначи. Само по оваа маса може да биде кул.

Сега ние се продолжи во втората фаза готвење крем месо за "Наполеон" со брашно. Комбинирајте ги омекнат путер со шеќер во прав и ванила вотка. Се меша добро и се фаќа. Следна прелива млеко брашно мешавина и размахване миксер додека не се меки. Кремот е подготвен!

Крем месо. Рецепт со кондензирано млеко

Состојки (за 1 кг на крем)

• брашно - 3 лажици. l.;
• шеќер - 1 лажица масло;.
• ванилин - 5.10 g;
• млеко 3,2% - 1 ST.;
• кондензирано млеко - ½- банки;
• путер - 50 гр

Подготовка на месо со кондензирано млеко

Се меша со млеко со шеќер и брашно, triturated на масовните стана хомогена. Стави во тавата со мешавина на млеко и на тивок оган, мешајќи постојано, готви, па шеќерот сосема ќе се раствори. Отстранете ја тенџере од топлина и даде млечни смесата да се излади малку. Потоа додадете кондензирано млеко на млеко, масло и ванила. Сите состојки се измешаат. Крем месо за "Наполеон" со кондензирано млеко е подготвен!