Како да се готви чешки кнедли: рецепт за рецепт

Видео: Кнедли Рецепти

Кнедли - иста карта на Чешка и Словачка националната кујна, како кнедли со цреши - украински и зелка - руски јазик. Методи за нивната подготовка има толку многу. Всушност, може да се направи неделникот мени на некои кнедли, ги јадат три пати на ден и никогаш не се повторува чинија. Да ги направи надвор од брашно, компири и зелка, месо и сирење, само надвор од трошки од леб, кромид и зачини. Се направи остра, зачинета, слатка - овошје, мармалад, џем и афион семе. А хранат со прв курсеви или како за само-лекување. На кратко, Чешка кујна - вистинско изобилство на кнедли!

специфичност јадења

Сепак, не само Чесите и Словаците среќни да ги користите за храна. Најмалку свесни за овие прехранбени производи во Германија и Австрија. Се верува дека на виенскиот готвачи разви првиот рецепти, а камоли на Чесите нивните совршенство и донесе "на умот." Производи се направени во форма на леб или пелети, со или без фил. Тие припаѓаат на јадења од тестенини, варен со врела вода или пареа. Што се Чешката кнедли, нивните рецепт - сево ова ќе го прочитате во овој член.

Видео: Компир кнедли / кнедли

Кнедли и кнедли

Во словенските кујна во која ние сме заинтересирани деликатес е "брат" - кнедли. Тие се многу слични во составот и состојки за технологија на производство. И се применува за сите случаи на неочекувани гости или јадење бурните активност, исто така. Ова е особено карактеристично Белоруски кујна. Исто како што Чешката кнедли, рецепт кој се состои од месо и компир состојки, се служи со сланина и пржени кромид и Белорусите се среќни да ги јадат со кромид сок или стави во различни супи. Сепак, да се запознаат поблиску со јадење!

компир кнедли

Ова е прекрасен третираат, срдечна и вкусна, е брзо да се подготви. Тоа е чешки компир кнедли. Рецептот е наменета за 4-5 порции. Евентуално, може да се зголеми износот на храна и се дојде до излезот повеќе работи производи. Во меѓувреме, се 1-2 чаши брашно (тестото треба да биде кул, толку долго колку што е потребно за сигурни - ќе бидат судени според степенот на мешање), 2-3 јајца, малку сол. Се направи тесто, се тркалаат го во топка, оставете 20 минути под polotenechkom. И кредити до пополнување. Да, затоа што Република кнедли рецепт бара готвење е полна!

Да го направите ова, 7-8 суровини и компири чисти и се фаќа на мал ренде за масовно беше мека. Се топи на свинско сало и пржете додека златниот ситно сечкани 2 големи главици кромид. Притиснете компир смеса и се мешаат со zazharki, сол и бибер и. Понатаму кнедли рецепт е како што следува: намалување на парчиња од тестото, се тркалаат не дебели слоеви, ги сече на квадрати со еднаква големина, мали. Става додатоци zascheplyaete и се готви во врела посолена вода за 10-12 минути. Да му служи на чинија со кисела павлака или препорачани со сланина, бидете сигурни да се посипете со билки. И земјата црн пипер. Како убав додаток кнедли рецепт советува подготви салата или конзервирани домати и краставици и зеленчук јајца (на ладно).

печурка кнедли

Но, ова е вистински деликатес. Ова јадење нема да се откаже и да се обиде и најпребирливите гурмани. Впрочем, печурки и компири - совршена комбинација, особено во овој вид на прехранбени производи. Како да се готви кнедли Чешка на овие производи? Ќе ви треба: Компири - 1 кг печурки - 500-700 грама, млеко - 150-170 грама, неколку лажици путер, малку сирење (рендан), 120-150 гр маст (или сланина), неколку грстови зелени кромид (ситно сецкани ), павлака за полнење, 1-2 кромид, солени (кисела) краставици.

Видео: Чешка компир кнедли рецепт. Чешка кујна

Што да се прави со сето тоа? Суровини и компири, чисти и се фаќа на мал ренде. Сок е добро печатот. Млеко се вари и се прелива во рендан маса. Печурки треба да се мијат, чистат и ситно сецкани, добро СРЈ или чорба во путер. Исто така, испржете го кромидот (не зелен!) Во растително масло до светло кафена боја. Поврзете се со компири, zazharku и печурки, зачинете со сол, додадете бибер, сушени билки (зачини), малку лук тресна. Се меша темелно.

Врие вода, сол. 2 лажици или вашите раце се формираат круг од компир тесто или овални чешки кнедли и потопи во вода што врие. Отстраните со дупчиња лажица што лебдат. За пополнување на крем и сланина Подгответе бел сос, посипете во него зелени кромид, додадете малку копар. Садот се сервира топло. Идеален за тоа крцкава маринирани или кисела краставици.

црниот дроб кнедли

Што друго може да се молам навивачите јаде вкусна, со душа? Во тој случај, не постои црниот чешки кнедли. Сликите на оброци и направи најмногу безгрижно домаќинките ентузијастички ги засукаме ракавите и да го поставите на работа. Впрочем, ретко во кулинарски задоволства комбинира леснотијата на готвење со прекрасен кулинарски квалитети.

Листа на производи: бел леб (леб) - 400 гр патка (свинско, говедско, пилешко - на вашиот вкус, колку поголема љубов), 50-60 грама масти, може да се пуши. Исто така, половина или две светилки, кора од лимон, 250 гр млеко, јајца 1-2, 80-90 грама брашно, 2 лажици брашно од компир, сол, бибер, билки по вкус.

Технологијата на изработка. Бисквити, леб, кромид, сланина, магдонос критикувам со просечна мрежа. Сол, бибер, се меша добро. Млекото-топлина, разредете го во брашно, јајца. Истурете ја смесата во кутии, покријте и оставете да отстои околу 20 минути. Потоа се обиде, доколку е потребно, podsolite, се стави на кора од лимон. Од мелено форма кнедли, компир се тркалаат во брашно, се стави во врела вода и се вари над средна топлина за околу 15 минути. Кога ќе се повлече, се стави на рамна плоча, ситен дожд со стопен путер, посипете со тресна ореви, ким и билки.

Кнедли за десерт

Како што веќе рековме, кнедли може да биде не само главните разбира, но, исто така, десерт. На пример, ако тие се направени од урда (300 g), 4 јајца, 100 грама шеќер, 50-70 грама суво грозје. Тоа исто така бара чаша брашно, лимон или кора од портокал (Citrus 1), земјата ореви (баласт), малку сол. Прво мачкам мека тесто (брашно, 2 јајца, сол). Од останатите компоненти подготви тестен кутии. Тестото се стркала во тенки слоеви, promazyvat полнење, превиткува на половина. Намалување на мали правоаголници, zaschepit режење раб. Кнедли се вари во вода што врие на ниски температури (околу половина час). Извадете со дупчиња лажица, посипете со ореви. Послужете со кисела павлака, шлаг со шеќер и ванила.

Тука тие се прекрасни - чешки кнедли!