Plăcintă со сирење и билки. Plăcintă Молдавија: рецепт. Plăcintă со компири и тиква

Ова јадење ќе сакаат да научат како да се готви најмалку од љубопитност. Што се крие под името толку слабо? И она што е plăcintă вкусот? Ти не знаеш? Ајде да се обидеме да ви го осветлуваат, а во исто време да обезбеди некои рецепти за ова јадење.

Што е plăcintă

Тоа е национално јадење Молдавската кујна. И тоа се готви во оваа земја не е првиот век. Кој е plăcintă Молдавија? Од страна и големи, ова е торта, сепак, не е сосема нормално, бидејќи на формата и начинот на подготовка. Во изгледот тој повеќе наликува на срамнети со земја торта, и само најосновните состојки потребни за тестот. Оваа вода, брашно и сол. Можете да додадете едно јајце. Опција за буџетот, не е тоа? Тестото е обично или едноставни или здив. Како метод за подготовка plăcintă Молдавија подели во два вида: пржи во тава и се пече во рерна.

Видео: plăcintă компири Ирина Kuzmina

Што се однесува до топинги, најпопуларните во нивната матична земја се сметаат plăcintă со сирење и билки. Понекогаш се додава урда. На второ место е plăcintă со тиква. На категоријата на класичен пломби може да се припише и компири, како и месо и јајца.

Сепак, како и секој друг вендинг нашите љубовници јадење е во процес на кулинарски експерименти, исто така, претрпе одредени модификации. Повеќе во однос на полнење. Значи, тоа почна да се направи со цвекло, морков, печурки. Особено ревносни водителка и се научат да се готви слатка plăcintă. Тоа е фер да се каже дека во било каква форма на молдавскиот националните торта апетитот во изгледот и многу пријатен за вкус. Ние на тој начин завршува кусо образовна програма и продолжи со подготовка.

Видео: Готвење Молдавија vertuty (рецепт)

Да почнеме со најпопуларните рецепт. Ние ќе подготвиме plăcintă со сирење и билки.

класиците на жанрот

Во принцип, ништо комплицирано во подготовка на ова јадење не е така. Тоа не припаѓаат на категоријата на сложени јадења, се примени на било прослава. Но, се разбира, тоа е подобро да се обидат уште еднаш отколку да се слушне неколку пати. Па ајде да не губат време, да почнат да прават. чуваат:

• растително масло - 3 лажици. лажици;
• брашно - 1 лажица масло;.
• сирење - 200 g;
• Сирење - 300 g;
• маргарин - 150 g;
• крем - 400 ml;
• јајце - 4 парчиња.
• сол (според сопствена параметри);
• сите зелени (според вашиот вкус).

Исто така, треба чаша обичен зовриена вода.

Технологијата на изработка

Да се ​​направи plăcintă со урда и билки, во прво време, се разбира, треба да месете го тестото. Што треба да се меша во соодветна резервоарот растително масло, две јајца, сол, додадете вода, брашно, при што сите внимателно се меша. Како резултат на тестото е потребно за да се покријат со салфетка и заборави на него за триесет минути. А слободно време да се земе кутии за готвење. Во суштина, е потребно многу време за ова. Доволно е да се ситно исецка на билки и се меша со урда и сирење.

Потоа тестото се направи колачи. Plăcintă со сирење и билки (како и секој друг) може да биде круг или квадрат. Тестото треба да се подели на парчиња, од кои секоја е внимателно го промовираме во многу тенок, речиси транспарентен слој. Сакате да имате сад со идеална форма? Тогаш само користење на некои "модели" - плоча или квадратна форма, - примена на тоа еднакво на отсекување на формирање и раб. Кога тестото е завршена, ќе треба да се подмачкан сад за печење. И се шират иднина shortcakes, ги балансира со кутии. Алгоритмот е како што следува: прво е првиот слој на тесто, великодушно намачкани со маргарин. Потоа, вториот (исто така посеан маргарин). Потоа на целата површина од него се проширува пополнување. Следните две торти (исто така намачкани со маргарин) повторно одат, а потоа пополнување. И така натаму. Последниот слој да биде направен од тесто.

Видео: plăcintă Молдавија компири Ирина Kuzmina

Подготовка како plăcintă со сирење во фурна, која мора да биде претходно загреана на 175 степени. Но, пред да се испрати торта во рерна, потребно е да се пополни со мешавина од двете преостанати внимателно тепани јајца и павлака. Plăcintă подготвени да четириесет минути. Еве еден рецепт. Plăcintă со сирење пред да им служи, се сече на делови. Во Молдавија, за нив, најверојатно, служи вино, ќе се ограничи на кафе или чај. Тоа ќе биде многу вкусна!

Plăcintă полнети со тиква

Како што споменавме погоре, plăcintă со кајмак дома не помалку популарен отколку со кајмак. За нејзината изработка се земе:

• брашно (3,5 оџак потреба.);
• шеќер (во согласност со рецепт - 0,5 чаша, но бројот може да се зголеми или намали);
• едно јајце;
• седум лажици (кантини) растително масло;
• слатка и зрели тикви (четиристотини грама):
• сол.

Како да се готви

Од сите погоре состојки (освен тиква и шеќер) и вода го тестото. Како и во претходниот рецепт, оставете го само за половина час. Тиква Бришење на груб ренде и се меша со шеќер, не заборавајте, тоа не е свеж, малку сол. После тоа се тркалаат го тестото од една голема кружна формација, која се шири кон средината тиква кутии. Ако тиква беше толку многу сочни, течноста треба малку стискаш. Тогаш можеме да се подигне рабовите на тестото и ги заврши во центарот на поврзување. Подготовка на plăcintă тиква во рерна на температура од неколку стотици степени. готвење процес трае триесет минути. Пред сервирање колачот треба да се сече на парчиња.

Plăcintă компири

За подготовка на таков plăcintă порибување:

Видео: plăcintă со тиква. Рецепт Молдавија plăcintă

• брашно (ќе ви треба CUPS, две и пол);
• сода - 0,5 hr; l..
• растително масло (две лажици ..);
• компири - 1 кг.

Сепак треба чаша чиста вода, сол (по вкус).

готвење

Во вода, се раствора бикарбона и сол, додавање на растително масло, а потоа постепено воведување на брашно, мешајќи постојано. Ако одеднаш малку предалеку со вода, предизвикувајќи стапчиња тестото на вашите раце, можете да додадете повеќе брашно. Како резултат на тоа, на излез е тесто. Ние се тркалаат го надолу во топка, покријте го со крпа и се издвои на страна за триесет минути.

Компири се излупени, ми. Пред-полнење не е неопходно да се готви, па суровини клубени ситно сецкани, сол (но само пред да се шири на тесто). Тоа може да биде малку црн пипер, ако сакате. Но, ова е аматер. Со вкус на две лажици растително масло.

Сите споделување на тестото во мали топчиња. Фактот дека plăcintă со компири традиционално подготвен во тава. И во изгледот тие не личат на пита, туку малите пити. Ние наново секоја топка, која се обиде да го направи тоа како тенок (пожелно е дека дебелината не надминува пет, па дури и подобро три милиметри). На секој слој на компири се шири, да се претвори во форма на правоаголници, одредување на работ на тестото во центарот. И веднаш да испрати во тава со врело масло. Како и за температура, тоа е потребно да се избере некои просек од својата вредност. Во принцип, не постои посебен проблем ќе се појават: третата или дури и на вториот дел ќе бидат подготвени многу побрзо. Навистина, по првата тоа ќе стане јасно што температурата е оптимално. Plăcintă може да се смета дека се подготвени веднаш штом ќе стане светло кафена боја.

А малку совети

Што можам да кажам, не сите домаќинки негуваат љубов за процесот на подготовка на тестото. Па, во оваа фаза, по сите, и можете да го прескокнете. Доволно да се купат во продавница подготвена полу-готови производи (ова Тоа може да биде и ронлив и квасец тесто) и се plăcintă од него. Одржување на сите други чекори опишани во рецепти, ќе добиете излез мирисна и подеднакво вкусни колачи.