Како да се направи кроасани со различни пломби дома

Ние сите знаеме овој вид на печење е вкусна, мирисна и розова кроасани направени од квасец тесто и имаат облик на срп. Нивната татковина е Франција, каде што тие се суштински атрибут на секоја појадок. Имаме оваа пекарница, исто така, доби широко распространета: тоа може да се нарача во повеќето кафулиња и ресторани, купи во готвењето, па дури и се готви. За повеќе информации за тоа како да се направи кроасани дома,

Класичен рецепт

Ако сакате да знаете, како да се направи кроасани куќата од страна на сите правила, тогаш оваа опција ќе ви одговараат парична казна готвење. Значи, овој класичен рецепт за печење не е пополнување. Со цел да се подготват на повеќето вкусни кроасани, потребни ни се следниве состојки: пченично брашно - 230 грама тесто, плус 3-4 лажици за попрскување, 15 грама свеж квасец, половина лажичка сол, една лажица шеќер, 110 грама путер и три лажици млеко.

Видео: [ENGSUB] CRUFFIN рецепти CRUFFIN е хибрид од кроасан кифла РЕЦЕПТИ KRAFFINY

процесот на подготовка

За да започнете во голем сад кваси околу една четвртина од варен брашно. Пикаше тумба во центарот на што ја прави пауза. Во посебен сад раса квасец со еден пар лажици топла вода. Тогаш решението е влегоа во квасец прекин направено во мешавина на брашно тестото и се тркала во топката. Пресечете својата крос-мудар, ќе се префрлат во длабок сад и наполнете го со топла вода. Остатокот од брашно се меша со шеќер, сол, млеко и половина од подготвени путер. Месете го тестото додека не стане еластична, хомогена и еластична.

Кога топката падна во водата се крева на површината и двојно се зголеми, да го фати obsushivayut и се меша со другиот дел од тестот. Месете додека не се изедначи. Потоа се префрлат на тестото во пред-floured тава, се покрива со капак и оставете преку ноќ за проверката на ладно место.

Ние продолжуваме да научат за тоа како да се направи кроасани на класичен рецепт. Значи, следниот ден, земете го тестото и се стркала во правоаголник. Ментално подели го со висина на три еднакви делови, а потоа на средишниот дел на грбот со останатите путер. По кој го опфаќа централниот дел на првиот од десно, а потоа левата третина. Завртете го копчето за тесто 90 степени и се тркалаат повторно. Потоа повторно, ние додадете три пати, да се претвори и наново. А потоа ги праќа една четвртина од еден час во фрижидер. Потоа, оваа постапка треба да се повтори три пати на еж.

Ние се сврти кон формирање на кроасани

Значи, имаме речиси научиле како да се направи кроасан тесто. Наново лиснатото, добиени со дебелина од 3 mm и се сече надолжно во два идентични ленти, секоја од кои потоа се сече триаголници. Од овие бројки Ролинг bagels, да ги претвори во форма на потковица и се шири на floured тава. Загрејте ја рерната на температура од 220 степени, а ние го испраќаме нашите кроасани. Пет минути подоцна се намали топлина до 200 степени и се пече уште 15 минути. Готови торти се очекува да се зголеми во големина и да добијат златна боја. Значи ние научивме како да се направи кроасани на класичен рецепт. Се разбира, процесот не може да се нарече брзо и лесно, но резултатот е сигурно да се молам за вас и вашето домаќинство и гости. Бон appetit!

како да кроасани, лиснатото полнети

На начин да се готви вкусни колачи на класичен рецепт, ние се разбираме. Сега ние нудиме да научат како да се направи кроасани со кондензирано млеко, чоколадо и други пломби. Така, неколку вкусни рецепти Француски колачи.

Како да се направи кроасани со чоколадо

Со цел да се подготви оваа вкусна колачи за појадок или само една чаша чај, што треба да се грижи за присуство на кујната на следните производи: Тесто - 10 гр суви квасец, 300 грама путер, една фунта на брашно, 4 грама сол, 50 грама од пченкарен скроб, 200 мл млеко, 50 грама шеќер, две кокошки yaytsa- за пополнување - 10 грама путер, 50 грама темно чоколадо, 10 ml slivok- за бричење четки - 10 мл млеко и 4 грама шеќер во прав.

Ние се продолжи со процесот на готвење

За да почнете со квасец распушти во мала количина на топла вода и оставете за 10-15 минути. Потоа кваси брашно и скроб, додавајќи шеќер, сол, жолчки од јајца, млеко, стопен путер (50 грама) и масата на квасец. Околу 10 минути месете го тестото, кои треба да бидат унифицирани и еластична. Ние сме тоа во тркалање топка, завиткани во филмот и отстранете на 4 часа фрижидер.

Видео: Рецепт за кроасани. Домашна Француски кроасани.

Земете 250 грама путер, ставете го проѕирна фолија и одвратат добро со помош на сукало. Масло промени својата структура, станува помека, благодарение на оваа постапка. Додадете 40 грама брашно и се меша темелно. Стави масло на пергамент хартија и нежно го unroll, формирање на плоштад. Потоа отстранете во фрижидер за неколку часа.

Екстракт од фрижидер и се докажале тестото се зголемија во обем. Засече топката крст. Потоа се водат на тестото во квадрат и нежно се тркалаат во формирање. Во средината се постават на плоча на ладно путер. Завиткајте го тестото околу него и zaschipyvaem споеви раб. Расукајте го тестото во правоаголник, а потоа додаде во три слоја. Ние го спакуваат во филм и отстранете ја повторно во фрижидер за еден час. Студената тестото се ослободи од вишокот брашно, се тркалаат во правоаголник, повторно се сврти кон три слоја. Во овој случај треба да се тркалаат во истата рамнина. Повторно заврши тестото во филмот и отстранете еден час во фрижидер. Оваа постапка треба да се повтори уште четири пати. После тоа, отстранете го тестото во фрижидер преку ноќ.

Последната фаза

Ако не се уморни, тогаш понуди до крајот за да дознаете како да се направи кроасани со чоколадо пополнување. Значи, следниот ден, ние извади ладна тестото од фрижидер и се тркалаат го во тенок слој, кој прв јаз во ленти, а потоа во триаголници. Ние продолжи со подготовка на полнење. За да го направите ова, во мал сад, се комбинираат на чоколадо, крем и путер и топлина на мешавина, мешајќи постојано додека не се стекнува со униформа конзистентност. Во средината на триаголници од тестото се шири малку кутии и заврши во форма на полумесечина. Kruassanchiki шири на сад за печење, се покрива со фолија и оставете 40-50 минути. Потоа исцртано на млеко со шеќер и го испрати во загреана 180 степен рерна за 20-25 минути. Вкусни колачи подготвени! Бон appetit! Патем, како полнење може да се користи не само чоколадо, но на кондензирано млеко, џем, мармалад, суви кајсии и многу други производи за да вашиот вкус.

Како брзо да се готви кроасани од готовиот лиснато тесто

Ако некогаш сте сакале да се третираат на колачи, но не сакаат да се трошат многу време и напор во неговата подготовка, или на работ на гости и кујната не постои ништо на чај, но има фрижидер лиснато тесто, тогаш овој рецепт е за вас. Вие ќе бидете во можност да брзо и лесно да се направи мирисна кроасани, кои ќе ве молам сите. Така, во прилог на готовиот тесто, исто така, треба путер, една кокошка жолчка од јајце за подмачкување и пополнување на вашиот избор (чоколадо, кондензирано млеко, џем и така натаму. Н.).

Видео: Како да ги заврши Кроасани

Започнете го процесот за готвење

Беа одмрзнати лиснато тесто. Ова е најдобро да се прави на собна температура. Тогаш тоа unroll во половина сантиметар дебела. Исечете го тестото на триаголници. Држете секоја триаголник од базата, нежно повлечете го во текот на врвот, со што малку го продолжување. Во основата на фигурата се направи мал рез. Ставете го тестото на малку полнење, исто така е можно за да додадете еден мал дел од путер. Внимателно го исклучите ролни (ова треба да се направи, почнувајќи од дното). Лесно заврши на краиштата нагоре, давајќи кулинарски производи заоблената форма. Според познавачите на француската кујна, вистинската кроасан треба да се извртени во шест слоеви. Меѓутоа, ако не може да го направи тоа, како резултат на тоа, вие не треба да очај. Печење се уште се многу вкусни. Така, дојдов кроасан се пренесува на поставени хартија за печење послужавник и маст со тепани јајце жолчка од. Загрејте ја рерната на 200 степени и да го испрати нашиот производ. Кроасани се пече околу 20 минути за да се додека тие не се здобијат со златна боја. Ние го добиваме нашиот добрите од рерна и се седне да се пие чај! Бон appetit!

Видео: 5 додатоци за брзо кроасан [Рецепти Бон appetit]

Значи, денес ние научивме како да се направи кроасани со различни пломби, врз основа на тоа како да се подготви и за тестирање на домот. Се надеваме дека нашите рецепти се жалите до вас срце, и ќе биде редовно на себе си и вашето семејство поглезите овој вкусен колачи.