Како да се подготват марината за скуша?

Видео: Рецепт за пушеле скуша. Подготовка во smokehouse пуши

Скуша во нашата земја сакан и почитуван за неговата понуда, месо, корисни својства и прифатлива цена. Знаеш дека тоа е збогатен со витамин Б₁₂ и есенцијални минерали. Нутриционистите и докторите го прави еден од највредните видови на риби се разгледа и го препорачувам на храна за превенција од срцеви и нервни болести.

Специјалисти утврди фактот - луѓето кои редовно јадат скуша во каква било форма, се помалку склони кон депресивни состојби, бидејќи таму се омега-3 масни киселини во месо од риба, зголемување на нивото на серотонин во организмот (Хормон на среќа). тоа и готвач цениме - велат тие, тоа е погоден за апсолутно никакви несакани јадења и има одличен вкус.

Негова главна предност е недостатокот на коските, скали и мала количина на храброст. Во секоја кујна неговите тајни на готвењето целина птица. Да се ​​даде зачинета вкус, што се користи за маринада скуша. Готвачи уверам дека правилно маринирани риба - ова е дел од успехот. Ние нема да ве измачува - се фаќате за рецепти.

Видео: скуша Маринирани скуша Маринирани Солени

Деликатни риба со зачинета сос

Видео: Битка на маслени ламби, или како да се готви вкусна и убава скуша (топла пушење)

Преферираат големи примероци со главата. За марината во две свежо замрзната скуша трупови треба: лук (пет каранфилче), две главици кромид, 12 парчиња. пипер, Lavrushka (пет лисја), слатка пиперка (8 ЕЕЗ.), оцет (две лажици), десерт лажица шеќер, сенф (20 g), сол (30 g).

Измијте риба, се сече на мали парчиња, a la carte. Сега се подготват марината за скуша: а ладење зовриена вода се става шеќер, оцет, сенф и сол. Труп зачинето нашите кромид прстени, сецкан лук и зачини наведени. Тогаш ние се прелива подготвени сос, предмет во текот на ноќта на собна температура, а потоа отстранете фрижидер. Јаде со задоволство со пире од компири и свежа зелена салата!

Видео: маринирани скуша. Брз и вкусен дома во стилот.

"Копти" дома скуша

Потребни компоненти: две скуша трупови, половина литар вода, течни чад (50 g), Lavrushka, две лажици шеќер, 4 големи лажици сол, црн пипер, осум, шест подготовка на чај кеси и омилени зачини. Исто така потребно е да се две пластични шишиња со намалување на-оф вратот (голема риба да ги собере).

Прво, да подготват марината за пушеле скуша црн пипер, сол, вода и шеќер lavrushki. Готви течност 5 минути и го даде да се излади, а потоа додадете течен чад (30 g) и зачини. Obmytuyu риба (не со стомакот и чисти) пакет наопаку во шише. Истурете го сосот, се меша добро и го испрати на сигурно место од сонцето за два дена.

Ние се надвор од импровизираниот "smokehouse" извади утробата и му го отсече главата, лежи во еден длабок сад и наполнете го со околу 5 литри топол чај. На топло течност додадете останатите течност чад - напушти за половина час. Натопени труп висеше од нивните опашки на два дена - да се добие мека и сочна риба. Ако го оставите за 4 дена, тоа ќе стане поцврста и помалку мрсна.

марината рецепт со каранфилче и сенф во прав

За три големи труп скуша: литар вода, каранфилче, сенф во прав (10 g), сол (20 g), оцет 9% (лажица), ловор (пар на парчиња), шеќер (лажица).

Столчен од болка риба (глава) измие, се сече на мали парчиња и нежно се свитка во длабок сад. За да го додадете пипер, ловоров лист и каранфилче. Во посебен сад да се направи сос скуша: водата треба да се стави сенф во прав, шеќер и сол. Ставете ги на тивок оган и се вари пет минути. Друга жешка облекување да додадете на нашите трупот заедно со оцет и кисна во фрижидер дена. Риба добива уникатен вкус, juiciness и неверојатни кора од лимон, која недостига во продавница.

Како е скуша на скара?

Марината за садови: маслиново масло (100 мл), две чешниња лук, сок од лимон и кора од лимон со малку сол (половина лажичка), бел бибер (5 g) и рузмарин (лажица). Соодветно на тоа, поголемиот дел од тежината на риба треба околу 600 g

Бришење на кора, стискаш на сок и комбинираат тоа со горенаведените состојки. Со труп отсече перки, главата и опашката, исто така, отстранување на утробата. Либерално Бришење на сите страни се подготвени лимон сос, оставете да се маринираат за половина час. Ширење на не на скара и рамномерно СРЈ повеќе од 7 минути. Кога сервирате украсуваат со свежи домати и кинески салата. Оваа риба оди добро со бело вино.

Се пече на риба на скара во фолија

Ние треба: две масни свежо скуша, кромид (голема глава), голем лимон, маслиново мајонез (лажица со слајд), еден куп на копар коријандер, зачини за риба и негова сол.

Готвење маринадата за скуша од кромид прстени, сецкан лимон кора рендан, зачини, сецкани зелена и соли. Потоа назад на труп, кој е пре-преработени и исперат уредно ќе се сече на коцки (не е премногу тенка). Нурнете риби во подготвениот сос за половина час.

Видео: НАШИОТ пушеле скуша маринадата / човек во кујната

Тогаш ние се прелива секој малку мајонез и заврши во фолија. Фрај следи за 40 минути на скара, не заборавајќи да го вклучите периодично. Зачинета, сочни и многу тендер врти скуша на скара. Маринадата, патем, можете да го направите на свој рецепт - не е важно.