Солени скуша во домот.

Видео: скуша солени дома - Едноставен рецепт - Брзо и вкусна - Вкусни рецепти

Многу луѓе знаат дека солени скуша дома, многу повеќе тендер и tastier продавница. Доаѓање до продавница за солена риба, ние мора да се потпираат единствено на изгледот на производот, да направите избор и купување на оној што е, во нашето мислење, треба да биде вкусна, умерено солена и по можност да не заостанати. Ако одлучиме да марината скуша дома, а потоа ние изберете Леќата за риба на Вашите потреби, како и количината на сол, а да не зборуваме за квалитетот на риба, која оди на солење. Покрај солење скуша дома е потребно малку време.

Како и многу кулинарски специјалитети, солење скуша Што ја произведува различни начини дома. Секоја жена ќе го избере за себе своја верзија за тоа како да го нагриза скуша дома. Се нудат неколку различни рецепти, и ти се обидуваш да ги готви, да одлучи што солени скуша во домот ќе биде за вас најмногу вкусна и тендер. Прво, тоа е важно да се избере свежа риба. Нејзината кожа треба да биде тесна, а очите не треба да биде облачно. Риба не треба да има непријатен мирис. Важно е дека коските биле одвоени од месо од риба со тешкотии, и жабри се црвенкасти.

Еден рецепт: опција прилично долга подготовка, но се покажа многу убава, вкусна, нежна и солени солени скуша дома.

Прво што треба да се подготви риба за солење, т.е. измијте ја, поделба на главата, отстранување на цревата и исплакнете внатре. Потоа одат на подготвување на маринадата. За него, тоа е потребно да се земе еден литар вода и се става во тава, додадете сол и шеќер по вкус, се стави во нејзините две заграби кромид кора и го стави на оган. По врие маринадата треба да се отстрани од топлина и мозоци. Ние им даде на тоа да се излади и додадете 2 лажици "Течната чад". Варена риба ги префрлат во готови и целосно ostuzhennoy маринада и оставете го за три дена на ладно место. Три дена подоцна, ние се добие риба од маринадата, сушени со хартиени крпи и се сече на парчиња и вкусна третираат за љубителите solenenkogo подготвени.

Вториот рецепт не е толку долго време, но не помалку вкусна. Сува солење се врши. Препорачливо е да се купат свежо скуша, сепак, може да се земе и замрзнати, а потоа одмрзнати. Главната работа е да не се трошат месото од коските и ребрата на нашите риба по одмрзнувањето.

Видео: Солена скуша

Мојата риба и да започне да издлаби од зад грб, т.е. направи инцизија по должината на грбот, отстранување на коските и утробата, а потоа внимателно кора стеснуваат. Завиткајте го заврши филе на хартиена крпа да ги собереш на вишокот на влага од риба. Готвење во еден сад мешавина на сол и шеќер, и други сецкан копар. Подготвени сол со шеќер фаќа нашите филе и го постави на масата. На една од врските на половини мора да биде посеан со црвен пипер, црвен пипер и сецкани копар. Ние ги покрие сè, од врвот на второто полувреме и филе е цврсто притиснато. Следна треба да се цврсто заврши на риба ролни и прицврстете го со проѕирна фолија. Тие резерви се тркалаат во фрижидер за еден ден, а потоа се повлече и намалување на ладна тркалаат прстени.

Рецепт 3: Под оваа опција, излегува многу вкусна и умерено солена скуша, дома да се подготви, нема проблеми. Бурк риби филети, отстранување на сите коски и внимателно отстранување на кора. Следна разложени филети мора да се сече на парчиња, a la carte. Потоа чисти и се сече на половина прстени кромид. После тоа, продолжи со подготовка на маринадата. Во посебен сад се меша маринадата потребно lavrushku, масло, оцет, бибер и каранфилче. Подготвени portioned парчиња скуша поставен во садови за солење, и посипете со сол, промешајте и оставете 10 минути. По чекање на потребниот износ на време, додадете сецкан кромид половина прстени, рамномерно дистрибуција низ целата риба. Топ полниме маринадата и затворете го капакот. Тогаш имате неколку пати енергично се тресат сад со рибите и го даде да се застане во собата во која најмалку 10 часа. Потоа, испрати садот во фрижидер да се излади на риба. Да му служи на готови скуша на маса може да биде во неколку часа. Како резултат на риба ќе има деликатна вкус и зачинета амбасадор.