Персиски джинджифилово со мед: рецепт со слики. Рецепт за мед колачи најлесниот

Видео: ѓумбир бисквити или джинджифилово мажите. Најмногу едноставен и вкусен рецепт!

Тоа одамна е познато на сите, како вкусна третира како джинджифилово. Таа се појави во античкиот Рус во деветтиот век. Тогаш колачи беа претставени во форма на вообичаените мешавина на 'ржано брашно и мед, како и активно да се користи Бери сок. Тие се повеќето едноставно и повеќето од сите, вкусен третираат, како содржина на мед изнесуваше околу педесет проценти.

Каде што името на джинджифилово?

Наречен колачиња не се користат како што се денес. Тие биле повикани мед леб. Сега повеќе заедничко име на "мед колачи", слика на која може да се најдат и во многу други извори. Генерално Gingerbread нив почна да се јавите некаде во XII век. Ова е фактот дека тие се повеќе додадете различни зачини, поради што се појави карактеристичен мирис. Затоа, на овој ден во оваа джинджифилово знак ќе биде меродавен.

Персиски джинджифилово со мед се пекарски производи ја сочинуваат голем број на зачини. Вообичаената Руски деликатеси се вклучени во повеќето компоненти како што се каранфилче, цимет, кардамон, кора од лимон, ѕвезда анасон, allspice, анасон, морско оревче, нане, ѓумбир. Покрај тоа, понекогаш за подготовка на овие производи се користат жезло, ванила и коријандер.

Составот на джинджифилово тесто

Останатите задолжителни и типични компоненти вклучува джинджифилово слатки сируп (понекогаш црна и бела), карамелизиран шеќер и мед, дел во формулирањето на повеќето од джинджифилово. Исто така, во одредени видови на слични производи стави џем, разни суво овошје, мармалад и џем. Тие служат како пломби или джинджифилово лепење помеѓу површини, или да се додава директно на тест кој се користи.

Ако не се земе во предвид сите погоре состојки, самиот тесто, од кои Персискиот джинджифилово, не е многу голема работа. Како по правило, во својата основна структура се состои само од брашно и вода. А само некои од своите ставови, додава малку јајца и млеко (обично една или две жолчки од јајце и чаша млеко на килограм брашно). Ова создава и се врзува джинджифилово тесто не користи брашно, вода или млеко и јајца, и тоа преку употребата на мед, шеќер и меласа.

Тоа е оваа структура може да се објасни на густината на одреден производ, бидејќи нема потреба да се чека за тестото да дојде. Впрочем, во нивното производство не се користат сода или различни прашок за пециво. Тие се, како по правило, генерално било присутни течност е доста ретки. Само во некои случаи, може да се прелива половина чаша млеко за одреден износ на брашно.

Како да се готви джинджифилово тесто?

Подгответе джинджифилово тесто е прилично лесно. Типично, целиот процес е единство на сите основни компоненти на колачи со мед. Рецепт (купени и домашна колачи) бара доста долго мешање.

Во повеќето случаи, тоа е постапка потребно печење колачи врши истовремено, а понекогаш, на пример, за тропски производи во два чекори. Но, со цел да се мачкам тестото за джинджифилово во цврста хомогена маса, потребно е да многу внимателно и обидете се да се меша со компоненти. Како резултат на тестото треба да биде во ред promyato, особено ако тоа е голем дел, се состои од неколку килограми. Тогаш тој мора да "остатокот" околу петнаесет минути.

Во минатото, т.н. скршени колачи печени од целиот парче тесто. Тоа беше невозможно да promyat една страна, па често го одбиен со помош на специјална дрвена удиралките и малку, кој е зошто овие колачи и да стане т.н..

Модерни трансформација джинджифилово тесто

Во моментов понекогаш джинджифилово тесто како за разложување започнете со користење на сода или печење во прав. Претходно, во старата руска кујна, овие се распаѓа, како по правило, имаат мед или крем, кој е внесен во мали порции (двесте грама на килограм брашно). Во комбинација со медот го даде ферментира, што беше проследено со благо надуеност, а тоа, пак, незабележливо отпушта тестото. Ова е слаба процесот на олабавување вешто создава потребните конзистентноста на тесто од кое Персискиот колачи со мед.

До денес, употребата на шеќер наместо мед, како и воведувањето на джинджифилово печење повеќе елементи (јајца, млеко, путер) во моментов производство доведе до значителна промена во палета на производи. Имаше сет на верзии на тестот.

Модерните видови на колачи

Всушност, денес овие производи се карактеризираат со огромна разновидност на видовите. За да се постигне таков огромен избор на специјалитети, го зеде различни варијации на вкусови и ароматични компоненти. Во денешно време се многу познати Тула, Rzhevskiï Москва и Gorodets джинджифилово. Сепак, тоа исто така може да се најде джинджифилово рецепт мед е најлесно.

некои од нејзините главни компоненти сигурно присутни во каква било форма, како печење. Овој мед, лимон, 'рж, нане, пченица, меласа, бадем, малина, шеќер и многу други производи. Понатаму, дополнителни методи на преработка на подготовка на колачи, како и нивниот изглед може да се разбере во однос на нивните имиња. На пример, суровини, скршени и месо или рачно напишани, кадрава, печатење и така натаму.

Во принцип, повеќето на джинджифилово на врвот е стаклен. Тоа може да биде како шарени, на пример, розова и бела боја. Исто така, плуралноста на покрена колачи имаат карактеристични шеми.

процесот Enrobing статии

Персиски глазура колачи со мед во два основни начини: со користење на поедноставен и оваа глазура. Првиот резултат на мешање се добива и нецелосни фунти шеќер чаши вода. Таквите шеќерен сируп донесе до вриење, додека внимателно гледање на отстранување на пена и други нечистотии.

Потоа колачи беа сместени во посебен широк сад емајл (доста погоден карлицата) во еден слој и полека, рамномерно напои надземни произведени шеќерен сируп. После тоа доаѓа нивното мешање со дрвена лажица, така што оваа глазура еднакво ги опфаќа производи. Потоа колачиња се шири на лист, и преку нивните печка исушени за околу една минута.

Постапката за добивање на овој глазура

Вториот тип - вистински одмрзнување. Тоа се добива со мешање на четири грама шеќер, пет жолчките, половина чаша вода. Во некои случаи, како глазура дури и додадете специјални бои и мириси карактеристика на тип на кора. Овие производи имаат вкус прилично добро, па денес колачи со мед, едноставен рецепт кој ќе се дискутира подолу, се многу популарни.

За време на готвењето, се топи на шеќер во водата и продолжи да се готви додека се додека тоа се стекнува саканиот конзистентност. Тоа е, ако се земе лажица шеќер на вриење и се лади со вода, тоа треба да биде во врска со иста дебелина како што павлака. Во исто време да камшик на белците до дебел пена.

Потоа, многу бавно и во мали делови треба да се прелива топла шеќер готви протеини, кои, пак, треба да продолжи whisking нон-стоп. Ова може да се направи само ако се вклучени две лица. Потоа, маса на шеќер јајце преку четки подмачкани колачи и исушете ги во специјално подготвени пред загреана рерна сува кора, но огнот не е вклучен. Подготвени Персискиот джинджифилово обложени со овој слој, имаат атрактивен изглед, но исто така многу пријатен за вкус.

Домашна мед колачи

Еден од наједноставните и најчестиот одредбите на овие производи вклучува употреба на следниве компоненти:

- половина килограм брашно од пченица;

- сто грама рж muki-

- две жолчки од јајце;

- една чаша млеко или јогурт;

- сто и дваесет грама павлака;

- една фунта на мед;

- една лажица шеќер;

- лажичка цимет;

- две капсули кардамон;

- четири пупки на каранфилче;

- лажичка лимон кора од лимон

- половина лажичка сода бикарбона.

таков мед джинджифилово рецепт со фотографии може да се најде во многу други извори. Според оваа сварено мед во тенџере под ниска топлина додека црвенило, додека пена е отстранета. Тогаш дел од него се приготвува на температура со 'ржано брашно, а потоа промешајте во останатите мед. После тоа, тоа се лади до млака температура и шлаг во бела боја.

Шеќерот се меша со жолчка од јајце, се додава млекото и оваа смеса се меси брашно од пченица. Пред тоа, потребно е да се промешува и се меша со ratolchennymi зачин во прав.

Следно, смесата се поврзани со мед мешавина и павлака, тие треба да бидат темелно брзо движење. Како резултат на тестото се става во калап или печење, која се подмачкани со масло. дебелина на слој треба да биде еден или два сантиметри. Печени производ на тивок оган дваесет или триесет минути. На крајот на готови джинджифилово торта намали во правоаголна форма.

Еве еден едноставен рецепт за джинджифилово со мед, кој ви овозможува како резултат добие вкусен производ.

Видео: вкусни джинджифилово бари на пареа во multivarka како да се готви едноставни рецепти # джинджифилово джинджифилово

Подготовка на шеќер-zhzhenki

Да се ​​подготви шеќер zhzhenku треба да се меша со густа шеќерен сируп и се загрева на тивок оган со помош на мала метална тава. Во овој случај, тоа мора да биде постојано мешајќи да се даде жолта боја. Потоа треба да се направи оган помирна и се меша за да се произведе беж или светло кафеава боја. Сепак, шеќерот не изгори малку, бидејќи тоа е резултат обично мириса карамел, наместо на горење. За да се постигне ова, треба да биде внимателно и постојано мешање и прилагодување на оган. Како резултат на светло-кафеава маса и се користи за да даваат пријатен боја и вкус на производите карамел податоци.

До денес, постојат многу начини да се готви овие деликатеси, вклучувајќи ги и може да се идентификува најлесниот мед джинджифилово рецепт.

Видео: Gingerbread / рецепт тесто и глазура / Сликарство / джинджифилово / Gingerbread мажи

Постен мед колачи

Денес, постојат многу рецепти за торти за секој вкус. Ова Персискиот джинджифилово со мед и Тула, и руски јазик, и многу други. На пример, за оние кои не го користите сода поради исхрана, постење или пак некои лични мислење, постои рецепт, кој ви овозможува да ги вкусат мед колачи:

• Мед - еден пар на очила;
• брашно - седум очила;
• Шеќер - една чаша;
• вода - три чаши;
• бикарбона - на врвот на нож.

За изработка на таквите производи да се меша со вода, шеќер и мед во тава и се загрева до вриење. Потоа, смесата треба да биде кул, и полека, во мали делови треба да се прелива брашно во неа, а постојано vymeshivaya тесто. Тогаш тоа треба да замине за триесет минути, па тоа е малку топло. Тогаш ќе треба да се промешува во разредена сода веќе подготви тестото и никогаш не ја допре еднаш за десет минути. Ова е неопходно за да се обезбеди дека тоа е добро денес, и потоа лесно да навива.

Сега можете да се тркалаат го тестото да се добие околу половина сантиметар дебела. После тоа треба да се направи фигури со помош на очила или калапи. Во следниот чекор на floured печење колачи може да се шири така што меѓу нив некои од далечина со букви и се пече дваесет минути во рерна на двеста четириесет степени. Резултатот е многу вкусна джинджифилово со мед рецепти со фотографии на кои може да се види во многу книги.

примена глазура технологија

Да се ​​подготви глазура за овие посно джинджифилово, треба да биде во мал сад да се прелива една чаша шеќер, а потоа пополнете го со малку вода (половина чаша). Оваа мешавина треба да се вари на тивок оган под постојана вознемиреност и отстранување на тоа со пена, додека сируп густо. Потоа можете да додадете вкус на ванила шеќер и цимет. После тоа, почекајте додека глазура има ладење, и може да Gingerbread глазура.

Овој рецепт за Gingerbread со мед вклучува прилично едноставна примена на глазура. Мал во големина прилично джинджифилово може да се намали во тава со сируп како целина, и големи - за покривање на врвот со четка. По примената на колачи глазура треба да се стави на послужавник и сува во рерна на температура од педесет степени, додека додека сјајно бела кора.

Тука е едноставен и економичен рецепт. Таквите мед колачи не само што дава голема забава, но, исто така, ќе имаат корист. Впрочем, овој производ има висока хранлива вредност и содржи значителна количина на растителни влакна. Така, денес, многу стручни домаќинките и слаткари ги нудат своите мед джинджифилово рецепт со слики.