Песто сос: рецепт дома. Песто: детален рецепт

Видео: песто, салса Острови

Секој народ има своја национална кујна, која беше формирана од страна на голем готвачи со векови. Еден од овие луѓе - пријателски љубителите шпагети, Италијанците ќе ги запознае целиот свет со своите необично вкусни традиционални јадења. Пица, тестенини, рижото, caprese, Карпачо, Frittata - тоа е само мал дел од она што е многу сакаат да јадат и се готви во нашите земји.

Италијанската кујна е полна со различни вкусни сосови: тоа бешамел, marinara, Бања Cauda, ​​домат трговија ветрови и многу други подеднакво познати и вкусни пополнување. Нашиот напис ќе биде посветен на еден од најпопуларните италијански сосови - песто, чија старост е ниту повеќе ниту помалку, и двесте години. Тоа совршено го надополнува секој сад, има страшно вкус и арома, и што е најважно, направени од лесно достапни производи во нашите земји. Заинтересирани? Потоа започнете со Орифлеим!

Класичен рецепт

За да започнете, сметаат класичен сос песто. рецепт дома е прилично едноставна, а сега ќе видите за себе. Значи, за неговата подготовка што е потребно:

- зелен босилек;

- Лук - 2 чешниња;

- маслиново масло - 150 ml;

- бор ореви - 80 g;

- Пармезан - 100 g;

- голема морска сол.

Како да се готви песто дома? Домашна рецепти класична верзија да се вклучени во основа на сирење, маслиново масло и босилек. Останатите состојки се само тоа вкус.

Ако сакате да се готви вистински песто сос, мешалка во овој случај тоа е подобро да не се користи. Да се ​​направи тоа, треба да акции на метал малтер и толчник (јадења направени од дрво, во овој случај тоа е подобро да не се користат, а не за да го исклучите неверојатна арома на нашите гориво). Па стави во аван пред мијат и сушат босилек, посипете со малку морска сол и да започне да внимателно да се бланширан кашеста состојба. Потоа постепено додадете сецкан лук и ореви. Ние продолжуваме да фунта. Бришење на мал ренде пармезан и да го додадете на нашите босилек смеса. Постепено се почне со воведување на маслиново масло, се промешува, и сите наши класичната верзија на песто сос е подготвена. Бон appetit!

Што треба да се правилно подготвени песто? Сос треба да се претвори светло зелена со униформа и прилично густа смеса. Да се ​​стави тоа се згусне за неколку часа во фрижидер.

песто брокула

Песто сос, рецепт чекор по чекор и ние сега нудиме можете да бидат подготвени и користење брокула, Ова ќе им даде на нашите јадење необично, мирисна и добро за нашите уморни тело. Служете со шпагети и можат да бидат сите видови на салати. Значи, за неговата подготовка што е потребно:

- мала глава на брокула - 1 компјутер.;

- босилек, подобро зелена - зрак;

- бор ореви - 50 g;

- половина лимон;

Видео: Како да се направи италијанскиот песто сос

- Лук - 1-2 чешниња;

- маслиново масло - 6 лажици. l.;

- голема морска сол;

- земјата црн пипер.

процесот на подготовка

Мојата брокула, анализирам тоа во florets и да започне да фунта во малтер. Ако мислите дека процесот е премногу долг, користете миксер. Стискаш на сок од лимон и додадете на зелка. Мелење босилек со морска сол, по додавањето мелени лук, ореви, доведувате во состојба да тестен. Сол, бибер, додадете малку маслиново масло и се промешува повторно. Се е подготвено, нашиот песто. Рецепт дома, како што можете да видите, повторно не е премногу тешко. Бон appetit!

акутна песто

Подготовка на ова јадење не треба многу време, додека сите состојки беа на страна. Оваа опција е идеален сос за печено е за готвење (како опција, може да се маринираат во бензинска пумпа). Тоа се случува многу нежна, со страшно вкус, и што е најважно, не ги загубат своите корисни својства. Значи, за неговата подготовка што е потребно:

- Василиј - 1 китка;

- ореви, бор подобро - 50 g;

Видео: Сос "песто"

- Лук - 2 чешниња;

- Пармезан - 100 g;

- Чили Црвена - 1 компјутер;.

- маслиново масло - 100 g;

- голема морска сол;

- бибер, земјата црна и црвена.

процесот на подготовка

Pre-измиени и исушени босилек сол заедно со толчник за мелење до кашеста состојба. Додадете ореви и ситно сецкан лук. Полека се воведе на маслиново масло. Бибер се прочисти, сецкани сирење Бришење на парична казна ренде и да додадете на босилек смеса. Уште еднаш, како што треба да potolchom, а нашите песто сос (песто), Рачно изработена во согласност со правилата, јас сум подготвен. Бон appetit!

Цвекло песто. Рецепт дома

Обичен класичен песто, како што е споменато погоре, е изготвен врз основа на базиликата. Но, карактеристика на овој сос е дека со состојки што може лесно да импровизираат и да ги заменат со други, повеќе достапни во нашите земји, на пример цвекло. Тоа е многу вкусна и богата облекување за шпагети и месо салати. Значи, за неговата подготовка што е потребно:

- Млади цвекло - 2 парчиња;.

- Јалта кромид - 1 компјутер;.

- ореви или бор - половина чаша;

- Пармезан - 100 g;

- чили црвено - половина;

- маслиново масло - 100 g;

- Лук - 1 чешне;

- сол.

процесот на подготовка

Цвекло добар миење, готви, чисти, и мелење во блендер. Додавање на лук, прочистена чили, ореви и кромид. Полека се воведе маслиново масло, сол, посипете претходно рендан пармезан сирење и се меша. Тоа е се, нашите песто е подготвена. Бон appetit!

лимон песто

Ова отелотворување е погодна за секој сос италијански јадење. За неговата подготовка што е потребно:

Видео: Како да се направи песто дома

- еден лимон кората;

- ореви - половина чаша;

- маслиново масло;

- Лук - 2 чешниња;

- Пармезан сирење - 100 g;

- Магдонос - зрак;

- сол.

процесот на подготовка

Лимон песто, детален рецепт за која ние ќе ви кажам право сега, се подготвува брзо, така што не треба да се размислува за она што може да се полни со салата и тестенини, готви за вечера. Значи, да се започне на парична казна ренде Бришење на кората од лимон и ставете ја во сад на блендер или малтер. Постојат, исто така, да додадете ореви, лук, магдонос и уништи сè. Постепено воведување на маслиново масло, пармезан сирење, сол и се меша повторно. Се е подготвено, нашиот песто. Готвење дома, како што се гледа од овој рецепт, не одзема многу време. Бон appetit!

крем песто

Оваа опција е идеално погоден за салата со тестенини и совршено го надополнува. песто ни е потребно за готвење крем сос:

Видео: Чекор по чекор рецепт за песто

- босилек - зрак;

- бор ореви - половина чаша;

- морска сол;

- јогурт - 200 g;

- масни крем - 60 ml (3 лажици ..);

- Лук - 2 чешниња.

процесот на подготовка

Во аван или блендер заедно со мелење босилек сол, додадете ореви, лук. Ставете на јогурт и павлака и темелно се меша додека не се изедначи. Тоа е многу едноставна! Нашите песто е подготвена. Бон appetit!

Чување дома

Само неколку зборови за складирање на таквите сос. На песто може да се чуваат во фрижидер за долго време - 4-6 недели. Чувајте тоа треба да биде во затворен пакет. Ако сакате да, тоа ќе биде за овој период сос е обезцветен, истурете го на врвот на маслиново масло. И уште нешто: не додадете на чување во сирење песто, во спротивно нема да трае долго. Прашина подобро пред всушност служат.

Ако ви се допаѓа италијанска храна, обидете се да се готви песто. Рецепт дома не е полошо отколку самите Италијанци, на повеќе можете слободно да се импровизира! А кој меѓу домаќинките не ви се допаѓа?