Крем сирење - што е тоа? Како да се готви крем сирење дома?

Нашата водителка често се подготвени јадења, кои вклучуваат крем сирење.

општи информации

подготовка на крем сирење дома, ние се добие крем сирење не е полошо отколку да се продаваат во продавница, ние не се чувствуваат никаква разлика. Покрај тоа, според вашиот вкус и желба, може да го направи тоа или без вкус или солена или слатка. Тоа зависи нејзината иднина употреба: за еден сендвич, суши и сирење. Сега некои општи информации. Ова јадење е познато од XVII век, судејќи од француски извори. Ако се соочуваат со прашањето: крем сирење - Што е тоа, знаеш - ова е еден производ кој има деликатна текстура која е различна од другите сирење која не бара созревање период. Како пример, сорти &ldquo-Neshatal&rdquo- и &ldquo-Brie&rdquo-. Како блиски со него од страна на начинот на подготовка, доследноста и структурата се по вкус на &ldquo-маскарпоне&rdquo- и &ldquo-Boursin&rdquo-. Најпознатите - Snofrisk Норвешка и Франција Petit-Свис и Chavroux.

Рецепт за сирење &ldquo-Филаделфија&rdquo-

Овој крем сирење е најпознатиот во Америка и припаѓа на компанијата од страна на САД &ldquo-Крафт фудс&rdquo-. нејзиното ослободување, исто така, е основана во 1872 година. Во овој момент во времето, нашата водителка успешно го совладале своето производство дома. Потребни ни се следниве производи: 25% крем - еден литар на лимонска киселина - четвртина лажичка, вода - и лажичка сол. Готвење крем сирење &ldquo-Филаделфија&rdquo-. Разредете Лимонска киселина во вода, додавајќи сол, а потоа фрлаат како резултат на решение во крем и се вари над средна топлина за десет минути, мешајќи постојано да се вари на маса не е премногу. Пати два слоја на крпи или ленено платно, стели во сито, ја истурам во нашата крем и нека сурутка канализацијата. Оваа постапка ќе трае околу два часа, потребно е периодично да се промешува смесата лажица. Маса, што резултира во сито, се префрлат на лесен сад големина и го стави во фрижидер. На крајот на денот крем сирење &ldquo-Филаделфија&rdquo- подготвени. Од овие состојки се добиени 600 грама.

Видео: Како да се направи крем сирење дома. Најприфатливиот рецепт крем сирење

Рецептот на мек крем сирење

Ние ви нудиме еден начин како да се направи домашна мек крем сирење. Со цел да се направи 400-450 грама, што е потребно: 30% масти крем - две и пол чаши полномасно млеко - половина чаша сол - половина лажичка сок од лимон - две лажици. Последните состојка може да се замени со обичен оцет. Добивање на подготовка на нашите јадења. Измешајте ги во тенџере на крем, млеко и сол. Кога овој капацитет мора да биде од нерѓосувачки челик или емајлирани. Запалени и, мешајќи, донесе до вриење. Тогаш ние се направи оган и се готви на најмалите само две минути. Се прелива сок од лимон и готви, мешајќи, уште четири или пет минути, пред да ги повлечат течноста. Сега ајде десет или петнаесет минути, да застане. Над некои капацитет во собата на сито со два слоја на газа внатре и нежно се прелива многу од тоа. Остави за пет часа. Времето зависи од содржината на оригиналниот производ масти. Тогаш ние се префрлат на садот во бродот и во фрижидер за една недела. Потоа, на собна температура, тоа може да послужи.

Видео: Како да се готви крем сирење (крем сирење)

Рецепт за крем сирење

Многу често се поставува прашањето: "Кајмак крем сирење - што е тоа?" Ова јадење е најблизок роднина на јадрото, производот во контакт. Тој изгледа многу слични на урда, но тоа има крем, нежен текстура. Погодно за десерти и како паста за сендвичи. Вкус - крем млеко, а не како урда. За да се добие вкус на солено или кисело, потребно е соодветно, за време на процесот на готвење додадете малку сол и сок од лимон. И измешани сирење со шеќер песок, ќе се добие добар десерт. Во основа, ќе имаат широк спектар на активности за различни вкусови. процесот на технологија, ние ќе ти каже. До 35 минути за да се добие вкусен крем сирење урда, потребни се такви производи: еден литар (3.2% масленост) со млеко и една чаша јогурт, една третина млазница (35% масленост) со крем.

Видео: крем сирење во multivarka. Рецепт готвење дома.

Кајмак крем сирење, рецепт во multivarka

Од погоре количини на состојки за да обезбеди 300 грама сирење. Значи, се меша јогурт, млеко и павлака во посебен сад и потоа се става во сад Multivarki, вклучете го за еден час во режим на гаснење. Да не се пропушти, кога започнува процесот на виткање, не затворете го капакот. На околу 80-85 степени млечни мешавина почнува да навивам. Домаќинки Од искуство се знае што се случува околу 28-29 минути, додека комплетната коагулација на млеко. Земете уште една тава, го стави на сито, стела во него cheesecloth или чиста крпа, памук, ги крева на краевите и нека сурутка канализација пет минути. Времето зависи од саканата сирење влага кајмак. Целиот процес на подготовка е потребно, како што можете да видите, околу 35 минути. Доколку завршувањето на сирење се меша со магдонос и копар, сол, тогаш резултатот ќе биде вкусно здравје, домашна тестенини за сендвичи.

Друг рецепт крем сирење

По завршувањето на рецепт, никогаш нема да се купи сирење во продавниците. Може да биде толку вкусни јадења, никогаш нема да биде. Треба: еден литар пастеризирано млеко, 500 грама јогурт, една свежи јајца, една лажичка песок шеќер и сол, и една лажичка сок од лимон. Значи, како да се готви крем сирење? Рецептот е како што следува. Истурете млеко во сад две-литарски и се вари. Додади непосредно пред вриење, сол и шеќер песок. А веднаш потоа отстранете од топлина и се прелива тоа во јогурт. Ние почнат да се промешува и се тоа го правам за да се намали масата на дојка. На овој начин добра урда, реалниот. Таа се потпира на газа и 15-20 минути ги суспендираат до сурутка е исушена. Во меѓувреме, размахване јајца со сок од лимон, свежо исцедено. Додадете кајмак и смесата се меша додека не се добие хомогена маса, ако сакате, да вработуваат блендер. Во овој процес е завршен, подготви крем сирење. Чувајте го ова на сурови јајца во состав може да биде не повеќе од три дена во фрижидер.

Масти крем сирење рецепт

Како да се готви крем сирење, што е тоа - ние сме веќе добро го совладал овие прашања. Конечно да ви кажам како да се готви оброк нашата повисока во масти отколку во претходниот рецепт, а со долг рок на траење. Состојки: 500 грама на нула-масти урда на, 200 ml на крем и крем за 30% масти. процесот на готвење. Во дебела држава, победи крем и да го додадете сирење и павлака. Темелно се меша и се остава за еден ден за т.н. зреење на собна температура. Наспроти ова, во принцип, и сите на сирење е подготвена, може да се јаде вкусен. Чувајте тоа може да биде лесно да се седум дена во фрижидер.