Грузискиот слатки рецепти

Дали некој се обиде на Грузија слатки, знае дека тие се многу вкусни и високо-калорични производи, за подготовка на која бара минимум на достапни состојки.

Денес ние ќе се воведе неколку детални рецепти за десерти се многу популарна не само во Грузија, туку и во други земји низ целиот свет.

Churchkhela: чекор рецепт

Churchkhela - традиционален Источна десерт. Типично, ваквите Грузија десерт подготвен од сок од грозје, ореви или лешници. Да се ​​згусне како резултат на паста се користи како нормална пченкарно брашно или скроб.

Од подготвува churchkhela? Овој рецепт бара употреба на слатки:

• свеж сок од грозје - 1 L;
• ореви (лешници или ореви) - околу 1 kg;
• пченкарно брашно - за 2 големи лажици;
• храна скроб - додавање на мешавина на опција (ако е потребно).

Во прилог на производи за подготовка на Грузија кујна, ние треба дебела игла и конец.

третман состојки

Како churchkhela со ореви или лешници? За да се подготви оваа слатка мора да се користи само свежо исцеден сок од грозје. Тој додаде пченкарно брашно, и потоа го ставаат на тивок оган и се готви до дебел. Ако како резултат на смесата густо долго време, додавање на истурете малку пченкарно брашно, се додава една лажица храна.

Додека еден вид на глазура готви, почнуваат да се подготви ореви. Тие се решат, измие и се суши во тава за 10 минути. а потоа на производот се лади. Потоа се дебели конци и со игла нежно се наметнува врз него сите суви ореви. За убави јадења тема треба да биде долга 20-25 см, а првиот орев - нанижани на растојание од 5 cm од крајот.

По оваа постапка, секоја низа мора да биде околу 10 ореви.

Видео: Грузија кујна

формирање на слатки

слатки јадења Грузија кујна секогаш се одликуваат со посебен дизајн. Churchkhela и оваа не е исклучок.

Откако ореви се засадени на конец, нивните obmokayut во претходно подготвените мрзнување и ја спушти во погодно место. Како таква, сладост е оставен да се исуши.

По некое време на горната постапка се повтори, повторно, и така натаму се додека не стигне на глазура слој 2 см.

Треба да се напомене дека таквите Грузија подготвуваат слатки околу 1-2 недели. Сето ова време, ореви мора да се натопи во тежина грозје и суви. Потребно е да се следи со цел да се churchkhela не ја изгуби својата мекост.

По долга сува десерт може безбедно да се консумира, и може да се завитка со фолија или хартија за печење и ставете ги на ладно место. Како таква, грузискиот слатки задржат нивните својства до три месеци.

готвење pelamushi

За оние кои не знаат pelamushi е најмногу вкусна Грузија десерт. Исто така, треба да се напомене дека тој служи како основа за изработка на најпознатите Грузија слатки - churchhelly. Меѓутоа, за да се направи таков деликатес многу побрзо и полесно.

Од готвач pelamushi? Рецептот на овој деликатес делумно беше дискутирано погоре. Но, за да се разбере дека ова е десерт, ние ќе го претстави својот начин на готвење и служат на масата во повеќе детали.

Така да се направи pelamushi свој, ни треба:

• Свежо грозје, "Изабела" - 3 kg;
• орев пржени - околу 200 g;
• бел шеќер - 20 g;
• пченкарно брашно - за 2 големи лажици;
• пченкарно брашно - додавање на мешавина на опција (ако е потребно).

методот на подготовка

Грузискиот слатки се добиени особено вкусни, бидејќи нивната подготовка за употреба само свежи и високо-калорична состојки.

Да се ​​направи pelamushi грозје "Изабела" е испран да се отстрани гранчиња и се шири во голем сад. По оваа интензивна плодови мачкам tolkushkoy или тркалање игла. Оваа постапка се врши додека на грозје не само коски и кожа. Ако сакате, можете да го скрши на овошје со рака.

Како резултат на маса на грозје се шири во голем сад и се загрева до вриење. После тоа, огнот се намали. Содржина јадења чорба за три часа, мешајќи повремено со лажица.

Во текот на термичка обработка на сок отстрани Crema. Резултатот е многу слатка маса, намалена за половина.

Подгответе сок од грозје се остави во текот на ноќта и во утринските часови вирус, со помош на сито со парична казна мрежа. Оваа маса се нарекува badagas. Тоа треба да биде светла и чиста.

Видео: Грузија слатки

По овие чекори се пченкарно брашно, скроб и шеќер ширењето заедничко пакување, проследено со додавање на истата од околу 500 мл badagas. Промешајте состојки со дрвена лажица, ги размахване со миксер и блендер. Како резултат на тоа, треба да се добие мазна паста без грутки.

Во завршна фаза

По мешањето сок од грозје со скроб и шеќер чиста badagas (500 ml) се става во голем сад, а потоа постепено се додава во претходно подготвена маса на брашно.

Промешајте на компоненти, тие се стави на брз оган и да ја доведе до вриење. Потоа Бејтс температура. Во овој режим, храната се готви за 8-10 минути. Во овој случај, смесата треба да се згусне значително.

Десерт подготвени Избриши од топлина и се шират на длабок сад. По pelamushi Harden (околу 2 часа), тоа е превртена и се шири до плочата мазна површина. Потоа десерт посипете пржени ореви и служи на масата заедно со црн чај.

Pelamushi подготвен да се чуваат во фрижидер за неколку дена.

Готвење gozinaki Грузија

Gozinaki - тоа е исто што и kozinaki, но со ореви и свежо мед. За да се подготви оваа едноставна и само треба следните компоненти вкусни слатки нас:

• бадеми - 400 g;
• свеж мед - околу 800 g;
• бадемово масло - за смазка јадења.

процесот на подготовка

Готвење gozinaki Грузија е можно со помош на различни ореви. Сепак, класичен рецепт е оној во кој се користи на бадеми. Нејзините правилно решат, мијат и сушат во тава или микробранова печка.

Идеално, за подготовка на таков деликатес е подобро да се користи бадемово плоча. Додека некои готвачи се gozinaki од цела или црв-ореви.

Така да се направи Грузија сладост дома, свеж ширењето мед во мал тенджера и полека ја доведе до вриење. Во овој случај, производот е постојано се попречени од страна на голем лажица, така што тоа не е заглавена на ѕидовите на садот.

Видео: Gozinaki (карамелизиран семки од сончоглед се пржи во мед) преводи на англиски јазик

По мед врие и станува транспарентен и пената се формира на површината, да се шири и правилно печени бадеми меша.

Вари овие состојки на тивок оган треба да биде колку што сладост zakaramelizuetsya и не ќе биде многу дебела.

Подготовка на теренот за gozinakov, не многу длабоко, но широката форма намачкани со бадем путер, а потоа се шири на маса се состои од мед и ореви. Тоа е добро распоредени во користење на една голема лажица и веднаш се става во комора за ладење.

По орев слатка маса се стврднува, gozinaki сече на еднакви квадрати и убаво се шири на рамна чинија. Како таква, грузискиот слатки претставен на маса со чаша чај или други незасладен пијалок. Чувајте gozinaki подобро во фрижидер не повеќе од 3-4 месеци.