Kharcho говедско: толку различни супи.

Видео: Супа Kharcho | | Мажите на храната | ТВ кујна

Грузија кујна одамна пречекорил границите на неговата мала земја. Зачинета зачинета кујна со ореви, cornmeal, билки и зачини им се допаѓал на Siberians, жителите Арктикот, московјаните, Украинците и многу други претставници од различни националности.

Грузија кујна познат по одреден сет на зачини, кои даваат специфичен вкус национални јадења. За жал, во други региони не се сите Грузија зачини. Оние кои се продаваат во продавници, типично "светлина" верзија на зачин мешавини. На пример, Khmeli Suneli (мешавина од 12 билки), без која не може да се избегне за време на готвењето kharcho (говедско, јагнешко, пилешко) во продавница олицетворение вклучува состав од 6 компоненти.

Но, она што навивачите на Грузија кујна, која не може да се добие автентичен состојки Грузискиот јадења? дали и како да се готви kharcho Говедото или било која друга антена?

Секоја жена е слободен да одлучи како да пијалак kharcho говедско месо или било кој друг, како блиску до вкусот на класика. Еве еден рецепт кој ќе помогне да се подготват супа, многу слична на копачка. Во средината зона тоа е доста популарна.

Говедско месо (масти за тоа прашање) измие, се сече на мали парчиња, a la carte, и го стави да се вари додека не омекне. Водата треба да биде многу, така што по два или три часа на готвење не треба да се наполни салата на нов.

Додека месото се готви, тресна во аван две чаша ореви, се меша со сол и бибер горчлив. Кога месото е тендер, во kharcho говедско месо додадете мелени ореви, лажица ХОПС-suneli, семки или коријандер. Се вари 10 минути, а потоа додадете пченкарно брашно, разредена со ладна вода, а потоа се вари кратко време. Подгответе супа треба да биде малку пијалак под капакот.

На југ, на пример, во Ростов и Краснодар, копачка се готви ретки говедско месо и други технологии.

Видео: Kharcho класичен супа рецепт чекор по чекор како да се готви вкусна вечера домашни брзо видео

Прво, говедско месо, се сече на делови, прилично големи парчиња, пржете додека сјај лак, и само тогаш стави да се вари. Додека таа готви, да се подготват пополнување. За неа, ореви, лесно пржени и тогаш земјата. Денес се повеќе се користи миксер, но засега kharcho подобро за мелење ореви со рака.

Исто така, испржете го кромидот до светло, а потоа додадете домати во тавата, или подобро кажано, сос во Грузија, загрева малку, го постави настрана.

Видео: Супа kharcho

Од друга страна, има сува тава пржени ориз. Тоа треба да стане малку појасно.

Кога месото е подготвена, додаде во ориз каша, ореви, гори и црн пипер, сол, две власец, Khmeli Suneli од 12 компоненти. Супата е подготвен кога оризот е тендер.

Видео: Па, oochen вкусни - супа Kharcho!

Служат тоа треба веднаш да се попрска со мелено лук, свежи билки (cilantro, магдонос). Супа-копачка треба да добие многу густа, високите, остри.

Пропорциите избира водителка, но тие треба да бидат во врска со:

• говедско месо - 500g

• Рајс - половина чаша

Видео: говедско месо супа Kharcho

• Лук - голема глава

• Ореви - 2 лажици.

• сијалица - 1 голема

• На сос во Грузија - 2-3 лажици

• ХОПС - suneli - маса. лажица

• cilantro, магдонос - за зрак голем

• сол и црн пипер

• Горчлив пиперки - 1

Постои уште една опција kharcho готвење говедско месо.

Тој го зема најмалку време, не бара големи количини на храна за него.

Говедско месо сече, се стави готвење. Кога тоа е половина направено, додадете компири, се сече на коцки, ориз, пре-впие во вода, темен кромид. Откако компирот е тендер, супа е зачинет со доматно пире, коријандер, суви зачини, ловоров лист и сол. Се вари околу десет минути. Пред сервирање, се полни со свежи билки, мелени лук и земјата црвена пиперка.

Оваа супа, се разбира, класичен копачка не е, но тоа е многу сличен на вкусот.

Во сите овие говедско месо рецепти може да се замени со овчо месо. Потоа kharcho се навистина пријатно.