Како да се готви sacivi во Грузија?

Видео: Како да се готви пилешка sacivi во Грузија

Грузискиот јадење sacivi доста мистериозна. Некои веруваат дека ова е посебен сос од ореви, а другите да ги разберат под ова име пилешко сад. Покрај тоа, се верува дека секоја област на свој начин sacivi готвење Грузиски. Како и да е, тоа навистина е јадење - и пилешко или мисиркино, варен со необични орев сос и сос со кои тоа е направено, што може да се користи во други јадења.

Видео: satsivi. Грузија кујна

Како да се готви sacivi пилешко?

Грузискиот рецепт нуди да се земе килограм пилешко, една фунта на свежи ореви, четири стотини грама кромид, неколку чешниња лук, една лажичка зачини - коријандер, ХОПС-suneli, половина лажичка шафран, цимет, каранфилче, две лажици оцет и сол. Стави пилешки чорба. Ова е најдобро да се прави однапред - сега sacivi Грузија јаде со супа од останатите сос. Полу-готови пилешко треба да се стави на сад за печење и го испрати во рерна, basting од време на време сок, па таа се претвори розова. Ореви чисти и се исецка (како фино што е можно). Кора и се исецка на кромид и лук. Ќе ви треба околу три литри супа до половина килограм ореви, како што апсорбира течноста подобро од обичните брашно. Испржете го кромидот во масти од пилешко во длабока тава. Излади супа од пилешко и се прелива ореви. Додадете лук, бибер, сол, шафран, се меша сè внимателно на конзистентноста на течни павлака и готви, заедно со кромид четвртина од еден час. Пет минути пред крајот на готвењето, да додадете оцет и останатите зачини. Исечете го пилешкото големи делови и се прелива сос. Satsivi Грузија направи. Можете веднаш може да се примени на маса и да се јаде топла. Не помалку вкусни оброци јаде и ладна следниот ден.

Видео: satsivi со пилешко

Imereti sacivi Грузија

друг рецепт ова јадење е поврзан со региони на Грузија, како Imereti. Земете труп на пилешко или мисиркино, од пет до седум светилки, неколку јајца, околу дваесет чешниња лук, една лажичка шафран, црвен пипер, коријандер, ХОПС-suneli, четири лажици оцет, една фунта на сецкани ореви, шест стапчиња од каранфилче, и сол. Се вари и извадете го месото од супа. Сол само пилешко во супа, не додадете нешто. Оставете го тоа за една ноќ, а потоа ги отстраните маснотиите од површината и ставете ја во сад емајл. Алуминиум нема да одговара. Се меша во сад орев, црн пипер, лук, коријандер, сол и Khmeli Suneli, нивно мешање, со помош на дрвена лажица. Додај во микс две јајца, оцет, постепено се прелива во супа. Измешајте сос може да биде миксер, па се airier. Пилешко сече на делови, кромид кора и се исецка. СРЈ во масло, потоа додадете го сосот. Доведете го до вриење, додадете каранфилче и пилешко. Нека врие околу две минути и се сервира разладено. Satsivi Грузија направи. Садот треба да се згусне, но ако сакате повеќе течност верзија, користете поголема сума на супа. Разредена со вода или да додадете свежи билки традиционален рецепт не е препорачливо.