Реал Украина Borsch рецепт со цвекло

Видео: класичен Украина супа без компири рецепт готвач / Илја Lazerson / Украински кујна

Како што велат во Украина, ако таму е супа, тоа значи дека има храна во куќата. омилена супа Секој е навистина многу вкусна и здрава чинија. Обидете се да го совладате borscht рецепт со цвекло - и никогаш не ќе имаат проблеми со хранлив ручек за семејството.

Видео: Ова украински borsch со лук.

Ова јадење е една функција - Borsch мора да се претвори црвено. Ако ги следите советите на некои од неговите готвење техники, тоа е секогаш ќе биде не само вкусни, но исто така и светли.

Непобитен предност на borscht се смета фактот дека тој не е само вкусни свежа, но следниот ден, бидејќи тој ја има способноста да кисна. Лето супа е многу добар во ладно и ако тоа не е мрсна.

borscht рецепт со цвекло во Украина

Во подготовка ќе трае околу еден час.

Ако вашето семејство е повеќе од 3 лица или сакате да се забавува пријатели или да одлучи да се готви вечера за неколку дена, тоа е најдобро да се земе тенџере пет литар. Наполнете го со вода или супа за три четвртини од обемот и го стави на оган.

Како да се готви Borsch zazharku за? Длабока тава, топлина на оган, истурете растително масло. Ако не се плашат од мрсна храна може да се во загреано масло да се стави еден мал дел на масти (50 g), исечени во ленти. Масти е мокра или солена.

Во меѓувреме, една голема репка (или неколку мали), се мие, кора и решетки. Некои домаќинки се намали или да го нанесуваат на ленти. Стави цвекло во врело масло да СРЈ. Така што ја направил со моркови (една голема или неколку мали). Испрати сецкани моркови во тава. Готви, мешајќи повремено за да се избегне изгорени. Кромид, ситно, и треба да СРЈ заедно со цвекло и моркови. Но, обидете се да се готви супа и без кромид - вие може да се чувствуваат дека има "кантина" вкус. Ако постои магдонос, тогаш тоа може да се сече и го стави во zazharku. Омилени зачини и црвен пипер е подобро да се стави во zazharku - нафта ќе ги направи повеќе мирисна borscht.

Сега се утврди кои супа преферираш "кисело" или не? Ако не сте обожавател на киселина, а потоа и во оваа фаза zazharku додадете една лажичка шеќер и доматно пире (2-3 супени лажици) или сок (околу една чаша). Ако ви се допаѓа повеќе кисел вкус, можете да го користите сок од домати или конзервирани домати, изрендано на груб ренде (без кожа).

Овој чекор е многу важно. На киселина содржани во доматите, во секој случај се задржи бојата на репка и даде светла нијанса на црвено borscht. Додадете вода или супа (може да биде од вриење од време на тенџере), така што течноста покриени зеленчук. Вклучување на тивок оган и се покрива.

Последната фаза на Borsch готвење

Сега borscht рецепт со цвекло на украинскиот метод претпоставува дека ви се потребни со врела вода во тенџере, се стави компири. 3-4 компири сече на мали коцки или коцки. Натопена во вода што врие. Откако водата зовре повторно испушти зелка (400-500 г) беше сече на ленти (не е премногу тенка).

Додека zazharki продолжува да биде изгаснат, следете ги зелка. Кога видела дека зелка падна од површината, се обидува да компири - тој треба да стане мека и да се урнат. Само тогаш може да додадете zazharku. Многу домаќинки се направи грешка на не знаејќи правило - киселина го прави компири "стакло"! Затоа, само кога сте сигурни дека компирот е подготвен, поврзете го со домати.

Видео: Ова украински borsch направени во Кина

Врие zazharku поврзете со врела супа. Почекајте да зоврие, сите заедно, и да го исклучите оган. Овој рецепт за borscht со цвекло збогати еден julienne пиперка, ситно сецкани свежи билки (магдонос и копар), парична казна лук вкус кој мора да се поднесе и откако го исклучите топлина.

Сол во тенџере 5 литри се потребни две целосно натрупа лажички. Ловоров лист, по завршувањето на готвење borscht отстранат, како што на крајот се расипува вкусот.

Видео: Ова украински borsch

Ако сакате да се готви супа со варено цвекло, ставете рендан варен цвекло и домати во супа, кога компири ќе бидат подготвени, така што нема да се во боја исчезна.

Ако не ви се допаѓа да се стави на репка во borscht, цвекло без рецепт, исто така, има право да постои - ова супа помалку црвено, но не помалку вкусна.