Палачинки со месо

Видео: компир палачинки со месо.

Јас, исто така се сеќавам од моето детство, како мајка ми користи да се готви вкусна палачинки за целото семејство. Кои се опциите за таа едноставно не измислуваат: палачинки со месо, печурки и компир палачинки со урда и други пломби. Да се ​​биде премногу зрели сега и јас за моето семејство понекогаш се готви едноставна, но сите омилено јадење. Денес јас ќе го споделам еден од нејзините рецепти, но прво да истражувам малку во историјата. По сите, јас се прашувам истото да знаат каде дојдовме до овој сад, кој го подготвува, и под кои околности.

Сега се верува дека компир палачинки со мелено месо или без него за прв пат почна да се готви во Белорусија. Иако денес овој едноставен сад се подготвува во многу земји на поранешна ЗНД, па дури и во Израел, додека во други земји што се стекнал со друго име - американски хаш кафена боја. Ајде промена на името, како што тие сакаат, начинот на подготовка и состојки во исто време не е особено различни. Најважниот производ се користи, сепак, компири. Се верува дека првиот компири се одгледува во Белорусија, бидејќи имаше палачинки и таму.

Палачинки - еден вид компир палачинки, и името на тоа, тие имаат стекнато од зборот "солза", бидејќи компири мораше да го фаќа ситно за да се добие хомогена маса и последователните процесот на готвење. Во исто време, постојат дури и сорти на рендан компир. Постојат tarkovanny компири (рендан компир формирана заедно со сок) klinkovanny (рендан компир без сок) и варен пире од компири или едноставно пире. За првите два вида на палачинки на рендан компир се користи почесто, и покрај тоа што е можно, и на третиот за да се земе предвид. Ова е особено корисно ако компири лево по вечера и го стави никаде, туку да се фрли. Затоа, не го направи тоа, да се подготват за појадок палачинки со месо од сос.

Видео: компир палачинки со месо. Чекор по чекор рецепт

На неговото јадро, палачинки се многу хранлива и вкусна антена која може да им служи на маса, без никакви дополнителни страна јадења. Подгответе тоа е можно, како и со додавање на различни пломби и без нив. На пример, тоа може да биде палачинки со месо, компир палачинки со зелка, компир палачинки со печурки или оние состојки кои секоја жена одлучи да се додаде. Во исто време, и вкус малку различни од оние палачинки, исто така, ќе бидат различни.

Патем, компир палачинки со месо има второ име - "чудотворците". Се прашувам зошто тие доби толку смешно име? Можеби затоа што на овој едноставен pokoldovat јадење потребни за да се добие компир откажување палачинки, или поради таков едноставен сад е во состојба да фрли магија, на пример, сакана? Тука можеме да само се погоди. Но, да не се размисли околу, се движи кон процесот на готвење.

Значи, палачинки со месо, рецепт. Неопходно е да се преземат такви производи: компир - 2 кг месо, и тоа е подобро да критикувам - 500 грама (јас се мешани мелено месо - свинско плус говедско месо), две главици кромид, сончогледово масло за пржење компир палачинки во тава, брашно - неколку лажици (како што треба видени во готвење процес, тоа може да се случи дека не е потребно), мешавина на сол и бибер. Ако го зеде месо, не мелено говедско месо, така што се готви, тоа извртување со кромид преку месо мелница, а потоа додавање сол и мешавина на зачини, се меша добро. Кутии се стават настрана, да почне да се чисти и се мијат компирите. Сега таа треба да биде решетки. Да, процесот макотрпна и долга, но вреди. И ако имате чудо-Жетвар, процесот на триење ќе ви потрае неколку минути. Како резултат на сок од компир да се исцеди подобро, и направете го тоа со лажица, отстранување на течноста од врвот, или да ја напуштат сите скроб од компири. И таа игра многу важна улога. Сега Бришење кромид на парична казна ренде и веднаш додава на рендан компир, додека тој не се потемнува, сите се меша добро. Не заборавајте да го додадете сол. Овде гледаме, ако е формирана многу течност, додадете брашно.

И сега тој е печење процес. На загреана тава, истурете една лажица од тестото се формира тортиљи. Од погоре магацинот уредно мелено месо. Чекај за палачинки пржете компир, и се покрива со уште еден слој од масата на компир. Внимателно се превртуваат и пржете повторно се додека златна боја. Следниот, ние додадете сите палачинки со месо на сад за печење и го испрати во рерна за 15-20 минути да се подготвени пред крајот на кутии.

Видео: компир палачинки со месо

Сите јадења се направени од компири и месо е подготвена, подготвени да се служи со кисела павлака или други омилени сосови. Бон appetit!