Мирисна damlama: рецепт од исток

Видео: Dublyama рецепт

Damlama рецепт кои дојдоа до нас од Централна Азија - е задоволителен и здрава јадење, бидејќи тоа е, всушност, се подготвува за еден пар, кој ви овозможува да ги задржи сите витамини и вредни супстанции. Казахстанците, Узбеците, Татари, Осетијците и Таџикистанци третираат гости во мирисна чинија. Damlamy рецепт има многу варијации, како и имињата се различни јадења. Но секогаш во срцето на неговото месо и зеленчук задушени во сопствената сокови во голем казан.

Видео: Damlama - многу едноставна и вкусна чинија Uzbek - месо чорба со зеленчук (Казахстан варијација)

Damlama: класичен рецепт

Значи, она што го прави е damlama? Така, слоеви, и сметаат дека е. На прво место на дното на падови на казан масти: масти опашка или маст, маст, пилешка маст. Наредени на врвот на тоа сурово месо, се сече на средни коцки. Следниот слој - сецкан кромид. Можеш половина прстени, и може да биде, и половини на светилки. Потоа, тука е капа на зеленчук: модар патлиџан, пиперки, зелка, моркови, компири и домати. Традиционално, зеленчук едноставно се сече на половина или во 4 дела, но секоја жена на правото на избор на парчиња, кои се допаѓа нејзиното семејство. Зеленчукот се најдобрите наредени во слоеви. Покрај тоа, садот сакате да го додадете лук, но тоа е подобро да не назабени, и целата глава (претходно исчистени и измиени). Потребни зачини: бибер и тресна ким, но за разлика од нив, можете да додадете некој од вашите омилени зачини. За сол, се разбира, исто така, треба да се заборави. Леќата и сол мора да секој слој.

варијабилност

Damlama, рецепт од кои ние го научиле само, тоа дури може да имаат иста љубовница кога Излегувам поинаку. Тоа не е неопходно да се придржуваат совесно пропорции или работат на пазарот за исчезнати производ. Damlama остава простор за имагинација и кулинарски експерименти. Не овци масти - ќе се намали сланина. Дури и пушеле, зошто да не? Постои еден многу мал, наместо на големи моркови? Па, кој ќе управува со ова. Многу е веројатно дека некој се подготвува јадење без моркови, но со печурки. И за оние кои не сакаат премногу големи парчиња, тоа е сосема можно да се исецка на зеленчук во ленти или коцки - ова не е грешка.

тајните на готвење

• Damlamu готви подобро во котел или сиво леано железо со вок.
• Продавница остатоци во садот потребни друг сад (се чинеше да се оксидира).
• Врие на тивок оган потреба (на горилникот или на оган).
• Зелените не се пожелни да се намали и стил вашиот целиот гроздовете.
• Можете да додадете малку сад на наут или варен грав.
• Damlama - рецепт од Исток. Не злоупотреба на Западен состојки: сирење, мајонез, кечап, итн
• Додадете масло и вода не треба да се!

Видео: Damlama - вкусно јадење на узбекистански кујна

Узбекистански damlama: рецепт со слика

1. Овчо (половина килограм), се сече на коцки и лесно СРЈ во масти опашка овци.

2. покрие со капа од сецкан морков и кромид прстени половина (2-3 средни зеленчук).

3. следниот слој: ситно компир (. 4-5 парчиња), модар патлиџан прстени (. 1 компјутер) барови зелка, пипер во целост.

Видео: На видео "мирисна мистерија на Истокот"

4. Посипете билки, лук додадете Леќата сол. Се покрива со капак и го стави на чорба за еден час.

Видео: Главни јадења - Damlama domlyama

5. служат. Ова јадење оди добро со ориентални леб, како пита, истрел, khachapuri со сирење. Тој може да се сервира свежо или зелен лиснат зеленчук.