Унгарскиот гулаш: класичен рецепт и современи читање

Видео: Прво курсеви. супи

Унгарскиот гулаш рецепт е многу популарна не само во Европа, но исто така резултат на признавањето во источниот дел на нивните соседи, плени со својата едноставност во дизајнот и разни промени кои се авантуристички готвачи го имаат. Вреди да се обидете барем еднаш да се готви ова јадење е да се разбере дека заслужува да биде во колекцијата на вашите омилени рецепти. Како да го направам тоа? Претставуваат подолу.

генерации на традицијата

Оваа Унгарската сад е роден од и за мажи. Постои легенда дека чорба, рецепт од кои ќе бидат откриени во понатамошниот измислен обичните пастири. Но, тој наскоро го освои срцата на царските готвачи и монарси.

Значи, она што е потребно за извршување на овој прекрасен антена? Се разбира, говедско тежина на една фунта. Зеленчук треба да акции на компири на исто ниво како онаа на месо, две главици кромид, една пиперка, по можност црвено, две чешниња лук. Спајс бараат две лажици црвен пипер, и две ловоров лист и сол. За да додадете на стакло цената на суво црвено вино и половина литар вода.

Свариш манџа, рецепт од кои се смета тука за да се биде како што следува. Месо и компири се чисти, се мие и се сече на мали коцки исти. Следно, се постават надвор од говедско месо во тава и пржете додека светло кафена боја. Тука вреди да се напомене дека, традиционално, процесот не е вклучен, растително масло и животински масти.

Откако месото да стане ист како што се бара, тоа е спроведено во кромид и пиперки, рендан прстени. Чекај, додека тие се светло кафена боја, и да додадете на пиперки, сите внимателно се меша и се остава да скапуваат за петнаесет минути, по водата Залив.

Истек на време, и затоа, треба да биде да се прелива вино и додадете ловоров лист. Оставете неколку минути, а како резултат на тежината слој на компири. Сето ова е покриена со капак и мина додека готви производи. Не заборавајте дека состојките треба да се меша периодично. На крајот на сите сол, по што на готовиот сад може да се сервира.

кулинарски експерименти

Сепак, готвачи се повеќе популарни чорба со сок. рецептот е малку поинаква од тоа што е опишано погоре. Така, на една фунта месо треба да бидат подготвени: една сијалица, два моркови, домати во волумен од 75 ml, 2 пупка каранфили и две исти ловоров лист, шеќер по вкус и четврт литар вода.

Говедско само СРЈ до светло кафена боја и промена во казан. Во истата тава додека проѕирен донесе моркови и кромид, рендан половина прстени, и го испрати на месо. При тоа беше ставен каранфилче, ловоров лист и зачини. Во посебен сад, доматно пире се разредува со вода, ги ублажуваат и се прелива како резултат на мешавина на месо со зеленчук и зачини. Потоа испрати чорба додека готви на тивок оган.

Рецепт за свинско гулаш од дури и повеќе различни од класичните унгарски. Така, тоа е потребно за свинско тежина во килограми, кисело волумен од 200 ml, две светилки, 4 лажици брашно, две лажици како доматно пире, традиционални тревки и зачини.

Видео: Говедско месо со компири во multivarka REDMOND РМЦ-M4504

Готвење треба да биде како што следува: свинско месо се сече на мали коцки и го испрати на печено до светло кафена боја. Потоа исполнет со вода, така што вториот само опфатени месо и задушени.

Во исто време, во посебен сад кромид, исечени прстени, е доведена до златна боја. Понатаму, тоа е спроведено во брашно и се меша темелно, избегнување на формирање на грутки. Смесата треба да биде испратена до свинско штом тоа ќе емитуваат деликатна лапнал вкус.

Во посебен сад се меша доматно пире и крем. можете да додадете една чаша вода ако е потребно. Како резултат на сос од месо се истури, загрева до вриење, вклучуваат црн бибер, сецкани билки и сол. Значи сè е подготвен свинско гулаш.

Рецептот на класиката "јадења на овчарите", се разбира, е различна од она што се подразбира од страна на современите го готвачи. Но, сепак вреди да се обидете барем еднаш да се подготват секоја од опциите што се опишани погоре.