Вкусна домашна ужина: Kvasha зелка, празно рецепт

Видео: кисела зелка

Кисела зелка - една од главните растителни производи кои се на маса во текот на зимата. тоа жетвата во главите - за зелка, sechonuyu - .. За салати, borscht, зелка супа, итн Нејзината чорба, полнети нејзината пиперките, пити и многу повеќе се подготвуваат различни јадења. Главната задача - да го ферментира во начинот на кој испадна вкусни.

Видео: кисела зелка (крцкави и сочни) Многу едноставен рецепт | кисела зелка рецепт

зелка заеднички

одлично во Kvasha зелка рецепт која вклучува јаболка и кисело плодови. Таа има многу пријатен вкус, вкусни вкус и изглед е многу атрактивен. Како да се готви? На 5 килограм на зелка се бара сол не е помалку од 100 g (повеќе по вкус), моркови - фунта, јаболка, по можност Antonovka, 300 g (намалување сегменти), плодови (брусница, lingonberry може) - 200-250 g, лисја - 5- 6 или повеќе нешта, мал број на allspice, каранфилче може да биде малку на inflorescences. Треба да се напомене дека односот на производите може да се земе за своја. Главната работа - да се стави доволно сол. Со цел да бидат правилно prokvashena зелка рецепт препорачува ситно го исецка, некои газат и мелење со сол, се меша со рендан морков, јаболка и јагоди. Потоа пополнете банки или трансфер на суд, барут, друг сад во која зеленчук ќе биде до таа состојба. Едноставно оставете празно место, тоа беше тоа каде да одат гасови. Затоа, тоа е поудобно сите исти банки до употреба. За да не се брзо се влошува и скисне зелка рецепт препорачува насловната отстранети од Шаблон kochanov topsheet потоа лен партал, дрво круг или капак, туку на нешто помал дијаметар од садови дупка или кади. И згора стави тежок угнетување, под тежината на кои ќе се намали зеленчук, и саламура дејствува врз нив и целосно покривање празно. Инаку, зелка почнува да гние. Капацитет потребен за да се одржи на топло место за околу една недела или така (во зависност од големината на цевката). Kvasha зелка, рецепт тврди дека е подготвена веќе на 8-10 ден издвоите воздушни меурчиња на површината на саламура. Тогаш ќе треба да се исчисти на повеќе места со дрвен стап да се пробие на работното парче, го допре дното: па гасови се пренесуваат пат за да излезете. Периодично, постапката се повторува се додека саламура е чиста, јасна. Тогаш тоа е неопходно да се мие на листовите на врвот, круг, покритие, крпа за миење (без детергент!), Угнетување (или да го замени со друг, запалка), и зелка да се стави на ладно место, каде што ќе бидат зачувани и да се користат колку што е потребно. Само не заборавајте да го набљудуваат крпа чистотата, опфаќа и така натаму. Д.

Ферментирана зелка со јаболка и краставици

Многу вкусна кисела зелка добива оригиналниот рецепт, која вклучува, во прилог на Антонов кисела јаболка, краставици и многу повеќе. За повеќе солени дава лути пиперки и анасон како подправка. На бројот на производи (приближна, се разликуваат по желба): зелка - 3 kg, јаболка - 1-1,2 kg, црвени топла пиперки - 1-2 pod, краставици - 450-500 g, сол - 150-200 g, копра (зелена ) вкус. Зелка сека, чиста јаболка од семето и се фаќа за груб ренде, краставица парчиња или сече кругови, бибер - тенки ленти. Само тогаш не допирајте очите со прстите - се пече, па дури и кога ќе се obmoete раце. Ставете ги во сад за ферментација слој зелка, јаболка, краставици и пиперки. По секој слој sypte сол, се шири тоа рамномерно. Покријте со копар и како и во претходниот рецепт, крпа, се покрива со товарот. Ве молиме имајте во предвид дека направи сок. Задржи топло 14 дена, тогаш тоа се изложуваат на ладно место. Не заборавајте да го исчистите го капачето, ткаенина, како и да го отвори патот во слоевите на зеленчук за излезот на гас.

Видео: кисела зелка во зима

Зелка брзо готвење

Ако сте заинтересирани во еден брз кисела зелка, сливи рецепт со што очигледно погодна. А голем плус тоа не е само вкусот и необични готвење, но, исто така, за многу кратко време - само 3 дена! Така, главниот зеленчук ПРЕЗЕМАТ 5 кг на вода - 1 литар, сушени сливи - фунта на шеќер - 300 грама, сок природни репка (се подготви себе нанесуваат зеленчук и го притисне) 1 чаша соли - помеѓу 75 g и малку каранфилче allspice. Зелка се сече на големи, тоа е можно дури и за квартали, и се прелива вода што врие, а кога се лади - се логирате. Вари сливи. Капацитет за квас стави зелка, слива прелива супа со бобинки, додадете сок и останатите состојки, покривка, стави јарем. Држете го, а потоа може да се користи во топлината 3 дена во храна - снек излегува одличен. Чувајте ги на ладно место.

Видео: Зачинета мезе (салата), зелева салата рецепт за зимата бербата Тајната вкусни и лесно

Јадете зелка, свежи за вашето здравје!