Тинктура од јаболка дома: како да се направи

Во времето на жетвата често е што толку многу јаболка не чека, кога тие ќе бидат отстранети нежно од гранките се тресна на земјата. Од влијанието на нивните страни се чинеше течност Браун "модринки". Јаболката се исто така добри, вкусни&hellip- Но, веќе неликвидни производот, повеќе, па затоа овие вдлабнатини овошје брзо скапува. Што да се прави со овие плодови? Можете да се пече на торта - "Tarte Tatin", На пример, или јаболко пита. Но, јаболка во печење не е толку многу - еден килограм, и два. И ако имате градина, и се борат со што да се прави со дваесет килограми продан овошје? Еве тогаш ми доаѓа на ум дома инфузија на јаболка. Тоа е толку вкусни дека тоа е можно да се подготват за уште се мачат да се оди на пазар и купување на овошје себе. И тогаш, по три или четири месеци, кога зимата, имам арома на килибар пијалак и се потсетуваат на летото. Не мислам дека подготовката на инфузии дома вклучува hitromudroy светлина, која ќе го окупираат две третини од областа на вашиот стан. Не, процесот е едноставен и не на трудот. Оваа статија е достапна ние ќе ви покаже како да се направи тинктура од куќата на јаболка. Вие само следете ги чекорите подолу. Ние им даде неколку рецепти за да го изберете најпогодни за себе.

Видео: Apple ликер рецепт на светлина

Уште малку теорија

Ликери, сокови, мелеми&hellip- Сите овие алкохолни пијалаци се лесно да се подготви дома. Сепак, нивните процесот на производство е поинаква. Во Русија, само ликер позната до шеесеттите години на XVIII век. Овошје беа вино ферментација. Тие се полни сок пијалок, стекнување степени. Со воведувањето на државниот монопол на вотка и на тој начин cheapening на производот, и таму беше тинктура од јаболка дома. Подготовката на овој пијалок драматично различен начин. Овошје едноставно е преполна со алкохол (вотка) и инсистираат на тоа се додека се додека алкохолот и сок не ќе биде една органска целина.

Тинктури дадени различни имиња. Ако пијалок се додава вода, алкохол, како zaboristy наречен "Yerofeyich". Билни тинктури биле повикани балсами. Патем, и често се користи за медицински цели. пијалоци често се нарекува со името на производот, од кои се направени: анасон, Grushevka, цреша ракија. Се разбира, не сите билки и овошје може да инсистираат. За оваа цел, погоден само оние плодови (и семиња, зачини и билки) кои имаат активни состојки и етерични масла. затоа, јаболко сорти Тоа е од големо значење. Некои од нив се погодни за јаболковина, и други - на ракија. И, се разбира, се должи на досетливоста на луѓето, имаше сет на рецепти за тоа како да се направи ракија од јаболка. Ние ќе го разгледаме во неколку од нив.

состојки

Главната и критични компоненти се во тинктури, се разбира, овошје и алкохол. Се чини дека овој краток список на производи значително ја намалува листата на рецепти. Сепак, експериментирање со формите на алкохол, јаболко сорти и вкусови, како цимет или шеќер, може да се добие многу различни пијалоци вкус. сладок како алкохол, апарати за домаќинство тинктура на сила јаболко триесет степени има пријатен вкус и може да биде испорачана на десерт. Не заборавајте за горчлив пијалак на овошје, како што бенедиктински. Таквите инфузии може да се користи како лек за настинка. Ако јаболка прелива алкохол, тоа е можно да се постигне тврдина на четириесет и пет степени, што е многу слична на посилниот пол. И овошје може да се внесе во вотка или светлина. Што можеме да кажеме за себе јаболка! Свежи - или Antonovka Белата полнење, суши со благ мирис на чад, па дури и на мали, рај ... тоа е исто така добар за лековитите својства на тинктура од јаболко на Адам. Подготовка на сите овие пијалоци се различни во технологијата. Некои од нив ќе биде готов за два месеца, додека други може да се осети по една недела и половина. Процесот на производство може да се забрза со загревање на пијалокот до педесет степени. Имајте на инфузија треба да биде во темна и цврсто затворено шише на ладно место.

јаболко ликер со вотка

Ова е - најчестиот елемент во домот на алкохолни пијалоци. Водка е полесно да се добие од алкохол. Но, не мислам дека ракија може да се користи за многу евтини и слабиот квалитет бренд. Не, вотка треба да се водат, не тече, топла и не изгори. Мекост и квалитет на алкохол и вкус зависи добија инфузии. Но, јаболка може да се неликвидни. Сите исти, ние ќе ги отстрани од сите модринки и wormhole. Така, на рецепт во прв план. Тинктура од јаболко вотка, готви според нејзините правила, ќе биде готов за два месеци.

Видео: Apple ликер

Се спроведува многу дебата за тоа дали или не да го исчистите овошјето од кожата. Многумина се согласуваат дека кожата дава пијалок пикантност. Во секој случај, треба да се мијат на јаболка, а потоа се сечат на парчиња прилично тесен, истовремено елиминирајќи модринки и јадро со семиња. Свитка суровина (тоа треба да биде два и пол килограми) во голем шише. Пополнете јаболка со вотка - ќе треба еден и пол литри. Сега треба да се разредува со вода. За да се постигне хармоничен вкус е потребно да се седум литри. Со цел да се спречи топлина на реакција, водата мора да се олади. Шишето беше обвиткани со газа и го постави во сонцето за две недели. Дневен потресен содржини. После тоа, ние филтрирање на инфузија. Течноста е додаден два килограми шеќер и го стави во сонцето за два дена. Потоа се чуваат за уште десет дена на ладно место. И само по тоа време се филтрира преку cheesecloth, шишиња и запечатени. Пијалокот е подготвена во три складирање недели.

Брзи рецепт

За да се забрза процесот на готвење на различни начини. Овој рецепт е тинктура направени од јаболка препорачува да не се сокрие шише на ладно и темно место, и да се одржи во светлината (по можност на сончевите прозорецот) за две недели. Обемот на садот е исто така важно. Земете само десетина големи кисело јаболко сорти, ќе ги намали, како и во претходниот рецепт, и да се пополни на истиот износ на вотка. Вода и не додавајте шеќер. Едноставно, ние ги покрие три-литарски тегли хартија покритие вратот тинктура да "дишат". Две недели подоцна, отцеждам течноста внимателно, истурете пијалаци во шишиња. И веќе да ги отстрани во темно и ладно место. Уживајте во тинктура може да биде веднаш. Како што можете да видите, овој рецепт е многу едноставна и, што е најважно, брзо. Тоа е добро за почетокот на сорти на јаболка како што може да се надеваат дека за две недели на јасни, сончево време.

Видео: Калвадос. Рецепт од сибирски сопствени канали.

дами пијат

Подготовка на тинктури на јаболка за овој рецепт може да се стигне само една недела. Намалување на овошје со лушпа на тенки парчиња. Јадра на отфрлените со семиња. Јаболка во форма да се килограм. Ние додадете овошје парчиња во тегла со три литри. Пополнете литар вотка. Бришење газа капацитет или подмачкана хартија покритие. Важно е дека течноста да "дишат", но во исто време дека тоа не е фатен инсекти. Стави тегла на ладно и темно место. Една недела подоцна, сите плодови се преполни во близина на вратот на садот. Внимателно се одделат на течноста од јаболко каша. Исто така, да се подготват сируп. Во половина литар вода се раствораат двесте грама шеќер. А сируп донесе до вриење, а потоа ладење на sorokagradusnuyu температура. Растворен во него и неколку pinches мелен цимет. Измешајте ги двете течности и внимателно филтрирање на две 0.75-литарски шишиња. Како резултат на инфузија на јаболка во домот има убава златно-жолта боја и пријатен слатко-кисел вкус. Чувајте може да не биде во фрижидерот и во кабинетот, со цел да се заштитат од директна сончева светлина.

тинктура Коњак

Поради ваквите пијат алкохол-базирани стекнува интересен мирис и вкус. Јаболка за инфузии треба да се избере солидна, по можност кон крајот на сорти - Reinette, Пипин, kalvil, Пери, Antonovka. Уништи ги со кожата - но, се разбира, не bolls и скапани делови. Еден и пол килограми јаболко треба литар коњак. Пополнете овошје парчиња така што нивото на течноста беше во еден или два сантиметра погоре овошје слој. Прво коњак лесно да ги покрие сите јаболка, но по неколку секунди се апсорбира пулпа. Затоа е потребно да се чека за една четвртина од еден час да се прелива алкохол. Овој рецепт е тинктура од јаболка бара од нас да плута капак најлон тегла дека ракија не еродира. Капацитетот треба да биде топло, темно место за околу десет дена. После тоа, дренажа. Јаболка натопени во ракија може да се консумира за десерт. Во тава истурете половина литар вода, се стави на оган. Постепено Истурете сто грама шеќер. Се промешува, донесе до вриење и се готви за уште пет минути, редовно отстранување на пена. Потоа се излади на сируп на собна температура. Се меша со ракија. По две или три часа коњак инфузија на јаболка дома речиси готов. Тоа го остави да се филтрира и се прелива во шишиња. Сила на овој пијалок се движи 15-20 степени. Тоа може да се чуваат повеќе од една година на ладно и темно место.

на светлина

Пред да ви кажам како да се подготви тинктура направени од јаболка во оваа форма на алкохол, ние се напомене дека сладок пијалок, во овој случај, нема да работи. Фактот дека, во контакт со шеќерен сируп вотка дава лош вкус. Но, тинктура станува доста силна - околу триесет и пет степени. Светлина мора да биде подобро - јасен, без квасец вкус. килограм јаболка уништен во ист начин како и во претходниот рецепт. Пати во три-литарски тегла, истурете мелен цимет и ванила (пет грама). Пополнете литар вотка, запечатени и го стави на десет дена во темна топло место. После тоа, отцеждам течноста преку здиплен во неколку слоеви на cheesecloth. Манипулација на јаболка може да се повтори, ако имаш уште еден литар вотка. Но, средно инфузија на јаболката на светлина ќе биде готов за две недели. Вирус течност низ памучна волна или филтер-хартија во шише и плута. Во ладни услови овој пијалок може да се чуваат со години.

Дома "Калвадос"

Всушност, оваа елитна францускиот пијалок е направен со сублимација на јаболковина. Таа инсистира најмалку две години во дабови буриња. По Ремарк пофали уникатен вкус и арома на Калвадос во неговата "Триумфалната капија", дестилат беше прогласен како "боемски" (и абсинт). Нашата исто инфузија на јаболка дома губи малку славни sorokagradusnuyu пијалок во тврдината, но не инфериорен во однос на него во еден уникатен вкус. Значи, ние го зеде името во наводници.

Јаболка (два килограми) подобро да се различни сорти со доминација на слатка и сочни. Намалување на нивните пулпа во мали коцки, се става во тегла. Додавање на две кесички ванилин, се промешува. Истурете литар вотка. Под најлонска покривка банка мора да застане во темно место за две недели. Тогаш ние филтрирање на течност преку крпа, присилува од јаболка. Вари сируп од сто и педесет милилитри вода и двесте грама шеќер. Донесе до вриење и да го исклучите оган. Полека истурете во инфузија вотка. Додадете половина чаша алкохол. Олади на собна температура и шишиња. Таквите инфузија на јаболка на алкохол и се внесуваат во regia чаши ракија како digestif. Дома "Калвадос" оди добро со кафе, чоколадо и овошје. На пијалок треба да биде на собна температура.

Со мирис на чад

Се разбира, тоа е полесно да се земе да се подготви овој пијалок неколку грста сушени плодови, но вкусно се добива ако повеќето podvyalit јаболка. Ова може да се направи во рерна или со воздух elektrogrile жешко. Три-четири зрели плодови сорти Antonovka (со лушпа) сече прстени и podvyalivayut во печка на ниски температури. Пати во тегла три-литарски, спие лажица шеќер. Пополнете вотка или разреден алкохол. Експертите препорачуваат да се прелива малку на концентриран сок од јаболко без пулпа. Заглави на банката и се чуваат за околу две недели. Кога течноста ќе се врти во боја на килибар, тоа може да се филтрира и шишиња. Тинктура од сушени јаболка подготвен да се јаде во еден месец.

јаболко ликер

Пет или шест големи сочни плодови чисти и се фаќа за телото на големи чипови. Преклопете го во соодветен на големината на тегла, но така што го исполнува не повеќе од три четвртини од волуменот на садот. Стегајќи сок од лимон таму. Ние бидете сигурни дека во банката не погоди коска или пулпата на цитрус. Пополнете тегла на врвот на алкохол. Desirably, слојот на воздух меѓу течни и хексанонска капак беше минимална. Тинктура од јаболка на алкохол мора да стои на топло темно место за околу еден месец. Преливните течноста во садот, стискаш на овошна каша. Додавање и седумстотини и педесет грама шеќер и го стави на оган. Понекогаш се случува дека течноста излегува малку - или сочни јаболка или алкохол малку издржа. Потоа додадете сируп може да се разјасни сок од јаболко. Филтрирање на алкохол преку памук, шишиња, цврсто затворени. Тоа треба да се чуваат во фрижидер или подрумот, не повеќе од шест месеци.

Тинктура од јаболко и мед

Пијалокот се добива во исто време силна и слатка. Половина килограм јаболка сече на тенки парчиња, отстранување на јадрото и семиња, но да се остават на кора. Склопувачки три-литарски тегла, истурете половина литри алкохол, разредена до посакуваната сила ладење зовриена вода. Цврсто затворете го садот. Инсистираат околу десет дена. Тогаш ние филтрирање на течност преку cheesecloth. Во посебен сад истурете половина литар вода. Загрева и се раствора во тоа една чаша шеќер и две или три лажици мед. Микс на две течности. Алкохол тинктура од јаболка со користење на овие засладувачи (шеќер и мед) може да биде силна и не е многу сличен на алкохол или мелем. Но, потоа треба да се обидуваат течноста преку домашна филтер од парче вата, затегнете капаци за шишиња и да ги испратите на ладно и темно место.

Тинктура од јаболко на Адам

McLure дрвото му припаѓа на семејството на црница. Таа доаѓа од Северна Америка, но совршено заглавени во суптропските зона на Европа. Се состана во Украина (особено на југ) и во Русија (Северен Кавказ). McClure одамна се ценети за силни и флексибилни дрво од кој да се направи се поклонува. А плодови дрвото има многу лековити својства. Луѓето од овие зелени топки тешко нарекува јаболко на Адам, но нема никаква врска со сочни и вкусни плодови McLure не е. плодот е апсолутно може да се јаде, па дури и отровни. Но, во фармакологија McClure користи многу широко. Од него се произведува антибиотици и разни масти.

Основа за инфузија на лекови е од јаболко на Адам. Подготовката на овој исцелување мелем можно и дома. Тука е едноставен рецепт. Овошје McClure се сече на парчиња, се стави во тегла, запечатување на слоеви. Пополнете pyatidesyatiprotsentnoy разредена со алкохол во сооднос од една до еден. Пакувања за тинктура мора да бидат избрани соодветни за воздух слој помеѓу нивото на течноста и капак како мали како е можно. Уморен алкохолни мелем не смее да биде помалку од два месеци, а по можност и подолго. Знак дека тинктура достигна посакуваната состојба, е нејзината боја - силен чај.

Видео: Мама Хуана. Како да се готви дома

Маст и пијалок

Три или четири од фетусот McClure мелење во блендер, стискаш на сок. Се меша со вотка. Строен: на сок од еден дел се пет алкохол. Неколку дена подоцна матна течност е поделен на два дела. На дното е дебел млечниот сок, а на врвот ќе биде јасна алкохолен раствор. Север двете фракции посебен сад и се чуваат во фрижидер или ладно место. Врз основа на латекс може да се направи маст. Ако тоа се меша со сончогледово масло (во сооднос од еден до два), а потоа добиената течност може да се третираат егзема, дерматитис, затрупувајќи ја во ушите со отитис. А алкохолат на јаболко на Адам се користат во мигрена, висок крвен притисок, па дури и рак. Тие почнуваат да го земе со една капка три пати на ден, постепено зголемување на дозата на кафе лажица.