Како сол скуша - три начини за почетници

Многумина од нас како солена риба, особено скуша. Скуша месо не е како месо од други Морски риби, тоа е исклучително мека и има многу благ вкус. Но, како што обично се случува, секој сака да јаде и се готви храна само неколку конзерва. Се разбира, може да се купи скуша во продавница, но по една чинија варен со свои раце многу tastier и поздрав. Затоа, во овој напис, ние ќе зборуваме за како солени скуша

солени скуша одлично пиво, печена и варени компири, и, се разбира, не може да го пропушти можност да се обиде на сендвичи со солени скуша. Ништо комплицирано во процесот на солење скуша не. За да го направите ова, не се потребни феноменален знаење во кулинарска област. Солење може да се користи како замрзнати и свежо скуша. Се разбира, мислам дека не треба потсетување дека рибите треба да биде свеж. По сето ова што ќе го направите за себе и за членовите на твоето семејство. Се разбира, тоа е подобро да се избере риба е подебел, но тоа не е од клучно значење, бидејќи не секој сака мрсна храна. Сега да ги погледнеме во три начини да се правилно солени скуша.

Првиот начин - како скуша сол

Се разбира, прво треба да се намали стомакот на рибата и четка од нејзината утроба. Од оваа фаза тоа ќе зависи во голема мера на крајниот резултат, бидејќи ако го направите лошо чисти риба, остатоци од внатрешни органи не се најповолни за позитивен ефект на вкусот на финалниот производ. Од стомакот треба да се отстрани сè, дури и млеко и јајца, ако ги има. Откако ќе го чисти, исплакнете со чиста вода и празен стомак, пополнете го со сол. За солење најдобро да се купи на нормалното груб сол, во секој случај, не јодизирана.

По сите риби се чисти и полни со сол, може да продолжи кон следниот чекор. Земете сад во кој ви се случува да солена риба, се разбира, тоа би било убаво ако садовите се изработени од од нерѓосувачки челик. Но, ако постои ниту еден, тогаш тоа оди и секој друг, она што имате во кујната. Истурете мали чинии на долниот слој на сол и мора да биде риба, така што сите трупови беа поставени стомакот нагоре. Во процесот на поставување не заборавајте да се посипете со сол скуша страни. Откако сите риби ќе бидат поставени, само оди да спие на врвот на тоа со сол, така што тоа не може да се види.

Сега треба да се сад со риба стави на ладно место. Ако вашиот пакување не е многу голема, идеално место е на дното полица во фрижидерот. Како таква, риба треба да се сместат околу 4-7 дена. Како што веројатно веќе се реализира, а солење зависи од трупови на скуша. Колку е поголема риба - па тоа ќе трае подолго prosalivatsya. Во процесот на солење не заборавајте да се исцеди надвор од садот произведени саламура. Ако не, тогаш тоа мора да zavedutsya разни непожелни микроорганизми и ги расипат вашето лекување.

Тоа е се, како што може да се види, ништо комплицирано, и сега знаете како да се сол скуша. Но, ова е најлесниот начин на солење. Постојат многу начини со додавање различни зачини, но, дури и солени риби на овој начин, ќе биде во текот на Месечината со конечниот резултат. Ако не сакаат да чекаат за една недела до prosolitsya риба, можете да ги искористат предностите на, така да се каже, се изразува метод солени скуша.

Видео: Како да го нагриза скуша сува метод?

Вториот начин - за нетрпеливи

Слично како и во првиот метод, треба да стомакот и миење на риба. Следно, ќе мора да бидат одвоени од трупот и опашката главата. Сега, ако никогаш не сум се направи риба филети, за вас доаѓа најтешката фаза. Неопходно е да се намали на риба по должината на 'рбетот и посебен тендер месото од коските. Ако го направи тоа право, ќе добиете многу убаво филе, кои веднаш сече на парчиња. Сега се намали на две средни главици кромид прстени и можете да почнете со правење најважно - маринадата.

Измешајте половина чаша растително масло со три лажици 9% оцет. Како резултат на мешавина додадете мирис 4-6 пипер, 2-3 залив лисја и две столпчиња. Во овој готвење маринадата над. Стави скуша филети во сад, истурете го со сол, се промешува и се остава да стои 10 минути. Потоа, ако сакате, и бибер по вкус, можете да риби, не заборавајте да посипете кромид и се прелива маринадата. Уште еднаш се меша добро на риба и оставете да кисна за 10-12 часа. Потоа ставете ги садовите со риба за неколку часа во фрижидер и да уживате во вкусни Bonito филе.

Третиот начин - како скуша сол во саламура

Видео: Како Ослабев Дел 3 (ова е испробаните од мене) Како да слабеете

Започнете апсолутно слично - отсечени опашката, главата, извади утробата и темелно рудникот. Сега земам банката на големината на вашите риби и место на труп во тегла опашки нагоре. Рибата е подготвена за солење, тоа е потребно да се подготви маринадата.

Истурете во вода, 4 лажици на листовите, 2 лажици шеќер и 4 лажици сол. Донесе на резултантната мешавина до рефлукс и се остава да се излади малку. А потоа како резултат вирус маринадата и да додадете 4 лажици течност чад. Сега истурете оваа маринадата над рибите и се кријат за три дена во фрижидер.

Како што можете да видите, сè е лесно и состојки за солени достапни за сите. Сега знаете три начини како сол скуша. Бон appetit!