Како да се избере еден руски коњак: Коментари од страна на професионалци

Видео: Корисни совети при изборот на пушка

Од античките времиња коњак познавачите, постои дебата за традициите на неговото користење и на различни нијанси на букет. Тој отсекогаш се смета за елитна и се смета за пијалок за овој ден. Коњак стави на маса во куќата, каде што сакале да се нагласи високиот статус на сопственикот. Во последниве години, опсегот се прошири толку многу што луѓето се со поголема веројатност да размислуваат за вкусот и квалитетот на пијалок.

Историјата на руската коњак

На крајот на XIX век, од Kizlyar прво бил однесен надвор силна грозје пијалок, кој беше примен во локалната фабрика за вино и алкохолни пијалоци од пушењето. Во тоа време имаше веќе ракија фабрики во Ереван, Тбилиси и Кутаиси, но се претпостави дека ова растенија кои произведуваат руските коњак, тоа е невозможно, дури и покрај тоа што овие градови беа дел од првата Руската империја и тогашниот Советски Сојуз. Потоа развој коњак бизнис се случи во две сосема различни насоки. Од една страна, растенијата биле изградени во Ставропол и Кавказ (познатиот Kizlyar ракија дестилерија). Во овие области на климатските услови за одгледување на грозје, што е потребно за производство на коњак. Од друга страна, компанијата изгради во Урал, Сибир и на Далечниот Исток, со цел да ги рециклирате алкохолот кои се произведени во јужните региони на земјата.

Зошто да се разгледа на рускиот коњак низок квалитет?

По распадот на Советскиот Сојуз основана трговски и логистички комуникација, дури и во рамките на земјата се неповратно изгубени и уништени. Руската ракија фабрики беа лишени од вообичаените вино алкохол и, според тоа, почна да се погледне за замена во странство. За жал, кога руски произведени ракија (пет ѕвезди или помалку - не е важно), што се користи првенствено за неговото производство поевтини аналози сомнителни карактеристики алкохол. Тоа е слабиот квалитет на буџетот на Руската коњак беше причината што многу верба во него таму.

Коњак фабрика во Русија

Но, и покрај сè, остана во Русија, и се уште има производствени компании кои ги користат нивните сопствени суровинска база и го користат за производство на коњак Русија (пет ѕвезди). Осврти за тоа многу разноврсна: неутрален, негативни и пофалби.

Главната коњак растенија во Русија:

1. Kizlyar.
2. Derbent.
3. Novokubansky.
4. Praskoveisky.

Најголемиот дел од пијалаци изнесува првите две фабрики за производство на коњак.

Видео: киднапирање на деца: што треба да се научи детето? - Сите Bude добро. Издавање 859 од 08/10/16

извадок

Според експертите, ова е најважната фаза во процесот на производство. На времетраењето на изложеноста зависи во голема мера и вкус карактеристики на елитата пијалок како коњак Русија, пет години: квалитетот и различни мириси.

Експертите препорачуваат дека во нивните критики да се процени на периодот на изложеност. Купување за човекови malosveduschego ова прашање е слично да учествуваат во извлекувањето на лотарија. Навистина, од една страна, пред очите се одамна познати популарни брендови како што се Хенеси et al., Со многу импресивен цена и изобилство од убави слогани како V.S. или V.S.O.P., а од друга страна, е многу скромен, и по цена и изглед домашни ракии со неразбирлива кратенката "HF".

Советскиот класификација

Таму е дефинитивен класификација на елитата алкохол, на пример, натписот V.S. укажува на две години ракија, V.S.O.P. - .. За четири, итн Во Русија се користат различни класификација, постои од советската ера.

Минимална коњак период во Советскиот Сојуз стареење за три години. Пијте со изложување во една година може лесно да се разликува од бројот на ѕвезди на етикетата на шишето. Постојат три, четири или пет ѕвезди. Ова се разликува Руски коњак - бројот на ѕвездите укажува екстракти пијалок.

Гроздобер коњак - тоа е поскапо руската елита алкохол. Тие се означени со букви:

1. КВ - коњак, на возраст од најмалку шест години.
2. KVVK - ракија, на возраст од најмалку осум години, со висок квалитет.
3. COP - стар коњак со изложеност од најмалку десет години.
4. Оперативен систем - многу стара ракија, изложеност - најмалку дваесет години.

За колекционерски видови вклучуваат пијалаци одложен повеќе од дваесет и три години. Сега, кога стана јасно дека акроним на етикетата на шишето, тоа е можно да се извлечат заклучоци за време на експозиција и цените разумни. И на некој начин тоа ќе биде многу полесно да се избере Руската ракија. Осврти, исто така, да ви помогне да изберете квалитетот пијалок.

Стручни мислења и избор на потрошувачите

За подготовка на коњак коњак алкохоли користат разни екстракти. Во нашата земја, на пијалок е подготвена на традиционален класична технологија.

Тоа е особено популарна и во побарувачката кај потрошувачите коњак Русија пет години. Осврти на бројни домашни дегустатори и експерти укажуваат на тоа дека тоа е пијалок со богата арома и присуството во неа на бадем вкус. Покрај тоа, таа се чувствува малку присуство мед. Но, тоа не е само добар вкус, според експертите, се разликува од другите руски коњак. Елита има прекрасен пијалок килибар боја, која може да се пофали не сите, па дури и најскапите видови.

производство на ракија

ракија технологија на производство е едноставна, во срцето на пијалок - вистински грозје дух. Во пракса, се користи и редовно, како што побарувачката далеку ја надминува понудата. За да се подготви на рускиот коњак, потребно е да се одржи на јонизација вода, односно, темелно ја чисти од нечистотии. На течноста поминува низ посебен филтер. промена на водата во оваа фаза на својата јонски состав и на тој начин се чистат неколку пати. Понатаму коњак алкохоли се меша со шеќер сируп, шема на бои, ароматични алкохол и чиста вода. На крајот на краиштата, продавниците постојат шишиња на рускиот килибар пијалак.

Осврти Експертите сугерираат пристоен профили вкус во Руската пијалок. Според нив, на домашната ракија може лесно да се натпреваруваат со странските елитата алкохол.

Изложеност коњак дух

Бренди дух во дабови буриња. Во текот на годината, оваа постапка е запоставен од 0,5%. Дабови садови не смеат да имаат било какви метални делови кои може да дојде во контакт со течноста. По некое време на руската ракија е добиен од пет години (пет ѕвезди), но до овој момент со алкохол се врши некои манипулација. Бурињата се мешаат лигнин, јаглени хидрати, танини, и разни други компоненти во дабови дрва. Соодветна мешање на иднината ќе биде од корист за килибар пијалак со уникатна спектар на вкусови. По одржувањето на ракија беше подложен на филтрација. Сепак, ова се случува само по нивните преработени ладно (температура -12 ° C) за 10 дена. Само по овие постапките опишани погоре коњак се полни во шишиња и брендирани во малопродажната мрежа.

Како да се провери квалитетот? професионален совет

А сорта на коњак на продавницата полиците не изненади никого. Почнувајќи од денес, можете да изберете било која земја на производителот на оригиналот пијат, и она што може да си дозволи. За жал, најдобрите руски коњак (5 ѕвезди), е во високата побарувачка, често станува предмет на бројни имитации. во согласност со нејзините изглед аналози не се многу различни од оригиналот.

Како да се провери квалитетот коњак или не? Еве некои начини на кои експертите советуваат во ова прашање:

1. Мора да се превртува се уште не отвори шише коњак. Сега ние треба да се погледне на дното на внатрешноста. Со оглед на тоа мора да падне доволно густа и голем пад на пијалок. Се верува дека ниско-одделение и со низок квалитет коњак пад од дното на потрошувачка на ѕидовите.
2. Влегоа во чаша ракија одреден број еден, тоа е потребно да се потпреме палецот на еден од неговите страни. Тогаш ќе треба да се погледне во него и преку стакло ѕид. Преку коњак пијалак треба да биде видлива отпечаток од прст. Ова значи дека коњак одличен квалитет.
3. Неопходно е да се вртат една чаша ракија во раката и се погледне во него, и на нејзините ѕидови капе пијалок мал број. Идеално ова треба да се направи бавно за да формираат поголеми капки.

Експертите кажам како да изберете добар коњак

Постојат неколку прилично лесни начини за да изберете една прекрасна пијалок. Коњак Русија (пет ѕвезди) не е евтин. Иако понекогаш за добри пари може да се купи замена од непознато потекло. Експертите велат дека е пожелно да се купи луксузни пијат во големи супермаркети или специјализирани продавници, каде искусен сомелиер ќе предложи и изберете за секој клиент, она што тој сака. Во случај на било каков сомнеж, бидете сигурни да се бара сертификат за квалитет од продавачите за одреден степен на коњак.

Пред да плаќаат за избраниот купувачите, тоа е да се испита на шишето. Тоа треба да биде фирма со крена чашата. Ознаката мора да биде спроведен совршено рамен, згора на тоа, нужно шише ракија акцизни маркички мора да бидат присутни. Обично тие се случи две: провинциски и федералните. Пожелно е да не се здобијат со коњак етикета што укажува дека тоа се состои од отстранување на алкохол и различни вкусови. Шишето треба да се затвори со дрвена приклучок или приклучокот на компактен агрегат. Ова е предуслов, на овие простори, можете лесно може да се идентификуваат лажен или оригинални пред вас.

Многу често, коњак е спакуван во една убава кутија или специјални цевки. Неопходно е да се добие на шишето и да видиме што во внатрешноста на килибар пијалак. Тоа е важно да се обрне внимание на транспарентност во испитувањето на коњак течност. Коњак мора да биде ослободена од талог и заматеност. Ако по отворањето на шишето се чувствувате некарактеристичен мирис, се чувствуваат слободни да се врати до продавница и да побара враќање на средствата.

Видео: Навигатор за автомобили: стручни совети, преглед брендови avtozvuk.ua

Коњак е најпосакувана од многу гурмани. Својот пријатен благ вкус и благ вкус ќе биде одличен додаток на било кој празник или значаен настан.