Вегетаријанство: од каде да почнам? Како да се префрлат на вегетаријанството. Добрите и лошите страни на вегетаријанството

Во современиот свет станува се повеќе и повеќе станува популарен моќ шема, која ги исклучува производите од животинско потекло - тоа е вегетаријанец. Како да започнете прилагодување исхрана? Што храна може да се јаде? Дали може вегетаријанската исхрана штетни за здравјето на луѓето? Овие прашања се од интерес за многу луѓе.

Вегетаријанство - што е тоа?

Се разбира, денес многу се заинтересирани за прашања што е вегетаријанец и изгледа како класична вегетаријанска мени. Да ги сумира сите факти, оваа шема моќ исклучува производи од животинско потекло, а понекогаш и не само месо, но, исто така, храна, која е производ на животински отпад.

потекло

Се разбира, на вегетаријанска во современиот свет е причина за постојана спорови. Се одржува секоја година, се повеќе и повеќе студии кои ни помагаат да се разбере како корисни може да биде како спој на електричната енергија. Според нутриционистите, лекарите и научниците се поделени: некои експерти веруваат дека отфрлањето на храна од животинско потекло има негативно влијание врз здравјето, додека другата половина, вели дека тоа е навистина ефикасен начин да се нормализира функционирањето на организмот.

Видео: Како да се обратите вегетаријанска Совети почетниците вегетаријанци Вегетаријанство: лично искуство

Во секој случај потребно е да се знае дека вегетаријанството - не е нова моден тренд. Таквата системот за снабдување Таа датира од античкиот свет. На пример, познато е дека во некои градови на жителите на античка Грција не користат производи од животинско потекло. Во древниот Египет, свештениците исто така ја отфрлил месо, верувајќи дека тоа негативно влијае на нивната моќ. Некои религии строго забранува убивање и да јаде животни. Не е тајна дека будистите исто така, усвои основните принципи на вегетаријанството.

Заживување на таква култура во Европа започна околу 1840 година, кога група на британските туристички светот, основана т.н. "Британски Вегетаријанска општество", која се занимава со дистрибуција на информации и пропаганда на таквите коло за напојување. Треба да се напомене дека во тие денови беше вегетаријанец на прво место одредена култура, филозофија на животот, а не само на правилата на здравата исхрана.

Вегетаријанство и нејзините варијанти

Се разбира, денес, многу луѓе се подготвени да одат на вегетаријанска исхрана. Како да започнете транзицијата? Можеби да се започне е да дознаете точно кој моќ шема ви се допаѓа. Да, вегетаријанството е поделена на неколку различни типови.

На пример, вегетаријанци, или т.н. starovegetariantsy целосно исклучени од исхраната на сите производи од животинско потекло. Тоа не е само на месо (вклучувајќи и риба и морска храна), но, исто така, млечни производи, јајца, мед и така натаму .. Во повеќето случаи, вегани овозможи термичка обработка на храната, за разлика од vitarianistov групата кои консумираат храна само суровини.

Денес, се повеќе и повеќе станува популарен станува laktovegetariantsev колото за снабдување, која во прилог на растителна храна, се воведува во исхраната на млечни производи, вклучувајќи сирење, млеко, јогурт, павлака, крем и слично. Г. изолирани и група laktoovovegetariantsev кое мени се состои од зеленчук и млечни производи како и јајца.

Здравата исхрана и начин на живот?

Во некои случаи, исклучувањето од исхраната на производи од животинско потекло е од медицински причини. На пример, постојат многу болести во кои човечкиот пациентот не се препорачува да се јаде месо, млечни производи, јајца, и така натаму. Г. Во некои случаи, причината на транзиција кон шемата за централа е алергичен.

Но повеќе и повеќе луѓе се префрла на вегетаријанството за лични причини - тогаш тоа не е само храна, туку начин на живот. Постојат многу причини за одбивање на месото, бидејќи религиозните верувања и завршувајќи љубов кон животните. Но, тоа е вреди да се напомене дека вегетаријанците често стануваат членови на разни организации кои се вклучени во борбата за правата на животните. Се разбира, вегетаријанството не бара промена поглед на животот или свое мислење. Сепак, многу луѓе, откажувајќи се од храна од животинско потекло, велат дека почнаа да се чувствуваат дел од природата, почна живот во хармонија со светот.

предностите на вегетаријанството

Се разбира, вегетаријанска мени има неколку важни предности. По сите, шемата за енергија предвидува користат исклучиво растителна основа храна кои се богати со витамини и минерали. Секој знае дека јаде свежо овошје и зеленчук има позитивно влијание врз состојбата на телото, го зајакнува имунолошкиот систем, а во некои мерка дури и го забавува процесот на стареење. На оваа добрите вегетаријанството не завршува тука.

Растителната храна содржи огромна количина на растителни влакна, што е речиси единствениот природен механички стимулатор на цревната перисталтика. Растителна храна подобрува варењето на храната и го чисти цревата од отрови. Не заборавајте дека вегетаријанската исхрана исклучува животински масти, кои, се разбира, им помага за нормализирање на нивото на холестерол и го спречува развојот на атеросклероза и други компликации во иднина.

Главните недостатоци на шемата за моќ

Пред да научат како да се префрлат на вегетаријанството, потребно е да се истражуваат и лошите страни на таква моќ, која, за жал, таму. Се разбира, овошје и зеленчук се богати со витамини и минерали, но не се сите корисни и потребни материјали може да се добијат од растителната храна. Значи она што се главните недостатоци на вегетаријанството?

Прво и основно тоа е вреди да се спомене за витамин Б12. Човечкото тело не може да синтетизира оваа супстанција, тој добива заедно со месо и морска храна. кобаламин недостаток може да доведе до постепено уништување на нервните влакна.

Постојат и други недостатоци на вегетаријанството. Со релативно ограничени супстанции вклучуваат витамини А и Б2, како и јод, калциум и железо. И во најтешка ситуација се оние кои се придржуваат кон строгите исхрана насоки, откажувајќи се од млечни производи и јајца.

Ние исто така треба да се спомене и протеини. Се разбира, се компензира недостигот релевантни протеини со користење на мешунки, соја, тофу, ореви и слично. Д. Но, повторно растителни протеини се разликуваат во амино киселини состав нецелосни.

Видео:. 1 час Како да се обратите вегетаријанска и сурова храна

Неправилно составена исхрана може да биде штетно за здравјето. Затоа, вегетаријанците се препорачува редовно да се подложат на испитување, треба да се тестираат и, се разбира, од време на време да се земе витамин комплекси, кои ќе ви помогнат барем делумно да се врати на дефицит на хранливи материи.

Вегетаријанство: од каде да почне транзицијата?

Видео: Како да станете вегетаријанец: на добрите и лошите страни на животот без месо.

Што ако е донесена одлука да се одбие храна од животинско потекло? Колку е тешко да се префрлат на вегетаријанството? Како да започнете оваа транзиција? Овие прашања се од интерес за многумина. многу повеќе зеленчук или овошје, но апетитот во текот на топлина на многу луѓе, напротив, се намалува може да се купи на пазарот во тоа време - тоа е најдобро да се движи кон коло за напојување на растенијата во текот на летото.

Вие не треба нагло се префрлат на вегетаријанството, бидејќи вашето тело може да одговори на вашите недостаток на енергија, вртоглавица и мигрена. Тоа е најдобро да го направи тоа полека. На пример, прво се откажат од црвено месо и заменувајќи го со риба. Потоа се ограничи бројот на пржена храна, постепено прилагодување на zapechnym и варена храна. После тоа, можете да се намали количината на риба, јајца, млечни производи (ако одлучите да ги одбиете), заменувајќи ги со различни вегетаријански јадења. И, се разбира, не заборавајте за зачини, ароматични билки и зачини, кои се надомести за недостатокот на вкус.

Што е вегетаријанската исхрана?

Како што веќе рековме, вегетаријанство ќе донесе телото да имаат корист само ако се држиме до правилата на здрава, балансирана исхрана. Значи она што не е секојдневна исхрана?

• 25% од секојдневна храна - ова лиснат зеленчук, кои во повеќето случаи се подготвени салата.
• Уште 25% од исхраната се вкорени и зелен зеленчук, некои експерти препорачуваат koi готвење на отворен оган.
• Третиот квартал - плод. Во текот на летото, тие треба да се јаде суров, но во зима, кога резерви се ограничени, тоа е можно да се јаде и се распарчи суво овошје.
• 10% од исхраната - се протеини. Тие се содржани во ореви, мешунките, и млечни производи.
• Уште 10% паѓа на јаглехидрати во форма на шеќер, леб и разни житарици.
• 5% од секојдневната исхрана - е маст, се разбира, од растително потекло, вклучувајќи растителни масла и маргарин.

Тоа може да изгледа дека централа храна е лоша и монотоно, и вкус квалитети се изгубени. Сепак, тоа не е така. Повеќето луѓе дури и не сфаќаат колку е разновидна може да биде вегетаријанец. Рецепти всушност содржи зеленчук јадења, вкусни десерти од овошје, колачи (наместо кравјо млеко се додава кокос или соја и зеленчук маргарин се користи наместо путер), супи и така натаму. Д. Според статистичките податоци, вегетаријанска исхрана, како по правило, е многу повеќе различни, она што храна просечниот човек.

опасни за вегетаријанството за време на бременоста е тоа?

Се разбира, многу жени се заинтересирани за прашањето дали таква шема моќ да му наштети на растечката организам. Страствени љубители, за кого вегетаријанството е начин на живот, апсолутно сигурни, дека отфрлањето на храна од животинско потекло имаат позитивно влијание на мајките и децата. Но, лекарите на сметка на малку различно мислење.

Всушност, со право на пристап вегетаријанска мени може да биде многу корисно. Но бремените жени треба внимателно да се следи состојбата на здравјето. Се разбира, исхраната треба да се менува, а на денот на бремена жена треба да се консумираат најмалку 2.500 калории. Покрај тоа, бремените вегетаријанска препорачуваме редовни тестови на крвта за хемоглобинот. Покрај тоа, нутриционистите и експертите препорачуваме да се влезе во исхраната без месо, тогаш барем на морска храна, сирење, урда и јајца.

Дали е можно да се усогласат со таква моќ коло на снабдување за децата?

Вообичаено, на почетокот на вегетаријанството дојде на возраст од возрасен, кога едно лице за медицински или лични причини, одбива храна од животинско потекло. Но, ако може да се ограничи на детето?

Всушност, лекари и специјалисти не се препорачува да се пренесе на бебето со растителна храна, како што се 'само потребни протеини, минерали и витамини (на пример, недостаток на витамин Д доведува до развој на рахитис). Во екстремен случај на исхрана на детето може да се елиминира месо, но дефинитивно вреди да се зачува млеко, сирење, урда, јајца, млечни производи, кои се извор не само на протеини, но исто така и калциум. И, се разбира, не заборавајте за дополнителен внес на витамин комплекси.