Вегетаријанска - на ... вегани и вегетаријанци: Спротивно на тоа, хранење навики и интересни факти

Која е разликата вегетаријанци, па фактот дека тие не се само се држиме до одредена моќ систем во кој во исхраната е целосно или делумно исчезнати животински протеини и масти, млечни производи, јајца, риба и морски плодови, но, исто така, се поздравува идејата за отфрлање на било какви предмети, материјали и производство на кои користат крзно, кожа, коски или други делови од трупови на мртви животни.

Историска позадина на вегетаријанството

Често, вегани и вегетаријанци (нивните разлики ќе бидат обелоденети подолу) се објаснат придобивките на својата моќ систем од страна на фактот дека во примитивни светот на предците на современите човек може ретко да си дозволат протеини и масти од животинско потекло, и на основа на нивната исхрана се состои од корени, билки, лисја од дрвја и грмушки, плодови, печурки, овошје, житарици и навртки за долг период на десетици илјади години. Археологија, проучувањето на остатоци од секојдневниот живот, вклучувајќи ги особено за готвење на местото на живеење на античкиот човек, побие митови за моќен примитивни инстинкти на човекот-ловец. Иако принудени, но исхраната на примитивните луѓе за 65% е исполнет со храна од растително потекло, за разлика од една третина од дивеч и други животински белковини што се јајца, риба, и така натаму. Д.

Таа зеде илјадници години за да наместо редовните и раширената глад принудени вегетаријанството лице стануваат достапни на редовна основа на животински протеини и масти. Исхраната стана повеќе различни и задоволување, но исто така и болести поврзани со проблеми на крвните садови на дигестивниот тракт и крвта, таа стана многу повеќе. Фактот дека генетскиот организмот уред остана речиси непроменет, додека навиките за јадење и способности, заедно со начинот на живот значително се промени. Но, овој став не се дели од страна на сите научници.

Нивните аргументи гласи: храната на нашите предци е нерамномерен изобилство поради потрошувачката на голема количина на обработено месо, што доведе до брз физички развој, заедно со функцијата на пубертетот, а со тоа намалување на веќе краткотрајна поради инфекции и епидемии, несреќи, граѓанска војна, нападите на дивите ѕверови, каснувања од змии и отровни инсекти човечки живот.

Историја исто така, нареди, така што Милениум пракса вегетаријанството како коренот на верската припадност преовладува во земјите од ширење на хиндуизмот, Џаинизам, будизмот. Следбениците и дистрибутери меѓу вегетаријанците маси беа приврзаници различни филозофии, како Питагоровата и подоцна - едукативни и креативни слој интелигенција. Тоа не е случајно вегетаријанството, оваа популарна електроенергетскиот систем е наречен веднаш, но прво повика "индиски" или "Питагоровата". Модерна Европа и Америка буквално се поклони на системот за снабдување со електрична енергија - во листа на вегетаријанците често се повеќето од висок профил и добро познати имиња. Но, во модерните вегетаријанска систем на Индија се одржи помеѓу 20% и 70% од вкупното население.

Вегани и вегетаријанци: разликите

Веганството - ова е една од класификациите на вегетаријанството, што значи отфрлање не само на месо, но исто така и на риба и морски плодови, како резултат на убиството на лов, риболов, во индустриската одгледување, колење, комерцијални фаќа, итн јајца, млеко и млечни производи .. на веганството, исто така, вклучени во категоријата на забранети производи добиени од страна на оперативниот животните. Сепак, треба да знаете, со оглед на тоа што е вегетаријанска и вегетаријанска: Разликата тука лежи не само во степенот на сериозноста на ограничувањата на производи во храната кошница. Тоа - исто така, во согласност со збир на морални принципи и табуа во однос на животните и друга фауна.

меѓу концептите ldquo-veganrdquo- и ldquo-vegetarianetsrdquo- разлика во фактот дека вегани не само што не носат облека и чевли изработени од природно крзно и кожа, не ги купуваат кожени чанти и ремени, не се користи кожа мебел и козметика, во производството на која, како што се чини дека да се погоди на животни, но, исто така, ги брани правата на животните, повикувајќи на блиски и да не посетите зоолошки градини, dolphinariums, циркуси и други слични места, каде што експлоатацијата на животните и тие често се одржа во лоши услови.

Други видови на вегетаријанството

Вегетаријанска - лице кое свесно и доброволно се откажа од потрошувачката на сите животни јадат месо или риба убиени во текот на производството или по посебен одгледување за колење. Но, тие не може да се откаже од производи од животинско потекло, добиени со употреба на сила. На пример, мед, млечни производи, па дури и со јајца живинарски фарми. Луѓето кои се придржуваат до таква диета, наречен laktoovovegetariantsami. Тоа се однесува на повеќето современи вегетаријанци, не јадат само месо и риба јадења. Дел од вегетаријанци, не јадат или пијат и сите млечни производи, но понекогаш се користи за да се јадат јајца. Тие се ово-вегетаријанци. Ако, спротивно на тоа, јајцата се елиминира, и млечни производи остануваат во исхраната, приврзаниците на оваа моќ систем се нарекува laktovegetariantsami.

Меѓу вегани има претставници на екстремната вегетаријанството - суровини foodists (naturists), целосно да се отфрли било термичка обработка на прехранбени производи, бидејќи тие се убедени дека висока температура уништува вредни хранливи својства, што е спротивно на производи кои се користат во нивната природна форма, без термичка обработка.

Со ограничување на тоа до формулирање на зеленчук, овошје и билки и зачини житни семиња, суровини foodists отфрла сите методи за готвење, вклучувајќи мариноване и се користат само дробење зрна.

Pesco-вегетаријанска - е оној кој го збогатува вашиот вегетаријанска исхрана на риби, кавијар, школки и сите морска храна, но целосно се отфрла месо и нејзините производи.

Придобивките на вегетаријанството

Оние вегетаријанска гранки, кои дозволуваат употреба на млеко и млечни производи, јајца и особено риба и морски плодови, не предизвикуваат било каква загриженост во модерен нутриционистите и повеќето доктори, бидејќи таква диета тие признаваат речиси целосна и безопасни за повеќето возрасни лица, особено за луѓето по четириесет години . дури и добро за нив вегетаријанец.

Но, кога телото за долго време, често со години, не добиваат животински протеини и масти од ризикот на вегетаријанска или вегетаријанска? Ова е корисно, или имаат долгорочни штетни последици на таква диета?

Една од очигледните предности на овој стил на храната, кои се сметаат за постојано докажано со помош на научни истражувања - помал, во споредба со традиционалните моќ, заканата од лошо атеросклероза, некои форми на рак, коронарна срцева болест, артритис, артритис, гихт, висок крвен притисок, дијабетес тип 2, холелитијаза .

Што вегетаријанска мени Ви овозможува да се намали и контрола на тежината или за да се задржи на здрава телесна тежина? Нутриционистите тврдат дека вегетаријанците 1.500 калории дневно е доволно за возрасни со просечна височина. Вегетаријанство во комбинација со светло фитнес - еден од најефикасните и најбрз начин за да се постигне добра физичка форма.

Вегетаријанство е корисно од фактот дека го чисти телото од отрови, телото речиси санација.

Конечно, храна што содржи фабрика, во прилог на зеленчук, овошје, мешунки и зелена боја, па дури и жито, содржи големи количини на витамини, минерали, антиоксиданси, и биолошки активни супстанции, целулоза и испарливи производство. Сето ова му помага на телото (особено урбаните жители) на коската и лоша урбана средина, и спаси младите и леснотија во телото.

повреда

Конс вегетаријанството исто така, изобилува, особено ако исхраната е лошо смета и избалансиран. Така, vegans и вегетаријанците често страдаат од недостаток на железо анемија. Во растителната храна железо не се поднесува во форма на хем, тоа е слабо се апсорбираат.

Еден од најсериозните проблеми на вегетаријанска исхрана - хроничен недостаток на важни елементи на витамин Б12. Овој витамин Б не е присутен во растенијата, и без тоа лице се развие неповратен и многу сериозна болест на нервниот систем.

Постојат разлики меѓу животните и растителни протеини. Животните се супериорни во однос на зеленчук (вклучително и соја). Протеини - незаменлив градежен материјал за клетки и ткива. Без протеини не може да се произведуваат хормони и ензими. На протеини исто така, влијае на имунолошкиот систем.

Често, вегани најде недостаток на калциум, витамин Д, цинк и јод. Сите овие супстанции се потребни од страна на телото во доволни количини.

Вегани, кои не се во исхраната на риба и морски плодови, недостаток на важни витамини и минерали, особено омега-3 полинезаситени масни киселини, кои треба да го замени на фабриката невозможно.

Влакна е дефинитивно корисни за повеќето од нас, ги отстранува штетните" холестерол, токсини и вишокот гликоза. Но, нејзините overabundance (што често може да се забележи во вегетаријанството) е штетна за здравјето, се меша со апсорпција на протеините, иако на рецепција и асимилација на тоа и така е проблем во случај на вегетаријанска исхрана.

Вегетаријанство е контраиндициран за лица со астенични синдром, недостаток на имунитет, и ослабена или се опоравува од операцијата и повреди. Повеќето лекари не се препорачува да се вклучат во вегетаријанската исхрана за бремени и нега, како и силно не се препорачува таква диета за деца и адолесценти во текот на периодот на формирањето на телото.

Но, повеќето од овие проблеми може да се избегне ако дојде на власт мудро.

Моќ вегетаријанци - менито со доволно протеини

Храната, избрани вегетаријанци, главниот проблем - не само отсуство на целиот спектар на хранливи состојки, кои можат да се добијат од високо квалитетен животински протеини, туку и во фактот дека дури и со право на пристап на исхраната на растителни протеини не може да биде доволно, па дури и оној кој оди, многу полошо се апсорбира од страна на телото. Висок квалитет на протеинот се смета дека се оние кои вклучуваат есенцијални амино киселини кои се слични на "семејство" амино киселини во човечки протеин, со истата право пропорции. Најблиску до животното може да се смета како соја протеин, во натамошниот текст - бобово стаблото протеини. мора да се преземат мерки за да се намали недостигот на протеини, со цел да се претстават на производи од растително потекло, кои содржат протеини и аминокиселини во повеќето секојдневна исхрана. Ова соја и производи од соја, мешунки, ореви, кафеав ориз, целото жито производи, исто така, содржат мала количина на протеини. Патем, лидер меѓу оваа група - Quinoa.

Голем процент на протеини содржи Шејтанот - глутен производи, како и посебни вегетаријанска протеини прав и барови. Laktoovovegetariantsy вегани и оние кои се базираат својата исхрана во согласност со правилата, обично добиваат нормално, а во некои случаи дури и повисоки од нормалните количини на протеини.

витамин Д

Овој витамин постои во две форми - Д2 и Д3. Вегетаријанците се запре нивното внимание на D2 форма (ергокалциферол). Вегетаријанска нутриционистите и други здравствени услуги во нивните истраги инсистираат на фактот дека поголемиот дел од луѓето не се доволно сончева светлина, неопходни за синтеза на витамин. Ако недостиг на храна богата со витамин D, односно витамин Д во форма на фармацевтски адитиви. Строго следете ги инструкциите за дозирање, тие може да се дури и вегетаријанска (која, патем, е растворливи во масти витамин кои се чуваат во телото).

калциум

Ако вегетаријанците конзумираат laktoprodukty, тоа е обично на проблемите кои произлегуваат од недостаток на калциум во исхраната, не се случи. Строги вегани и оние кои одбиваат млеко и други млечни производи, секогаш мора да вегетаријанска храна, дури и богат со калциум, придружени со преземање на збогатен млеко од соја и (или) сок од портокал. За саканата количина на калциум дневно бара 3 порции калциум богата производи и пијалаци.

Б12

Најважните витамин вклучени во процесот на хематопоеза и централниот нервен систем. витамин Б12 неопходни за правилен раст на клетката и репродукција на генетски информации, како и да учествуваат во процесот на лачење на важни хормони.

Веганите треба да бидете сигурни да го знаат следново: не постои еден производ од фабриката, не конкретно збогатен во процесот на производство, во кои природата на витамин Б12 е присутна во доволна мерка.

Ово-Lacto-вегетаријанска можат да бидат задоволни, бидејќи на редовна употреба се предвидени Б12 беше подготвен од млечни производи и јајца.

Вегетаријанците исто така добиваат некои Б12 само ако постојана употреба специјално збогатен производи: пијалаци и производи од соја и ориз, житни снегулки и житарици за доручек, квасец. Ако таквите вештачки збогатена храна се малку или не на маса во Вега, негативните ефекти не може да се избегне.

Омега-3

Дека вегетаријанската исхрана е обично многу на омега-6, но значително неадекватна Полинезаситени масни киселини Омега-3, што е многу важно за правилно функционирање на мозокот, кардиоваскуларниот систем и други органски системи. Омега-3 масните киселини се присутни во сорти на риба, јајца, а со тоа и вегетаријанска и вегетаријанска исхрана, или тие не се доволни, особено ако тоа не е активно присутни растителни состојки, исто така, богата со омега-3. Да, овие масни киселини од растително потекло таму - тоа alfalinolevaya киселина. Таа содржи, покрај морски микроалги, во соја, ленено семе, ореви.

Но, дури и ако на хербални производи од листата таму редовно, тоа е подобро да се преземат дополнителни омега-3 во форма на капсули или течност рибино масло. Ако строги веганството спречува ова, тоа е препорачливо да се погледне за таква испорака, кои не се во спротивност на ова верување. Сега, патем, има дури и на железо во форма на додатоци кои може да се земе без да се загрозат vegans.