Варен грашок: калорична и хранлива вредност

Древниот кинески филозофи наречен грашок "симбол на плодноста, чистота и богатството", средновековниот француски готвачи служат оброци со вредни прехранбени производи за кралската маса. Во Русија, пред главниот курсот беше компир PEASE пудинг,

Варен грашок: калорична и хранлива вредност

Според класификацијата, постојат три видови на такви растенија, како што се грашок. Калории и корисни својства поради членство во група.

Ние бомбардирањето грашок, грашок самите поседуваат точни тркалезна форма, паниката кога зрели стануваат вкочанети. За долгорочно чување на сув грашок парче. Калорична содржина на таков производ е доста висока - 298-311 kcal за 100 g суви зрна. Анализа на енергетски вредности грашок покажува дека од 298 kcal за учество протеини има 82 калории, масти - 18 калории, јаглехидрати - 198 kcal. Табела сорти на грашок, генерално се користи за супи, каша или каша, сосови. Бомбардирањето грашок варени калории треба да пире во супи или ниска, само 60 калории, а тоа е богата со протеини и е одлична за исхраната.

За разлика од сорти дрво, шеќер грашок ценети прекинато жито со висока содржина на влага. Грав како слатка грашок вкус, месести, но во процесот на сушење, тие намуртено.

Грашок мозокот сорти на стареење ја менува својата кружна форма, збрчкана, личи Матер. Овие сорти се богати со шеќер, сладок вкус, кои се користат за конзервирање. За термичка обработка, тие не се погодни, иако тие имаат најниска калории содржината на сите видови на грашок.

Исхрана: варен грашок, калории и придобивките

Грашок, често се нарекува "крал жито" по својот богат состав: голем број на витамини Б, витамин А и Ц, ПП и E. количина на минерали во многу големи грашок: калциум, калиум, фосфор, магнезиум, железо, јод, селен, сулфур хлор и други. На годишно растение содржи важни амино киселина, пиридоксин, многу ензими, влакна. Гликоза како стареење грашок се конвертира во скроб. Грашок јадења се добри за исхрана и за оние кои ги почитуваат верските постот.

Видео: Варено јајце протеини Калории

Студии канадските научници потврдија дека растителни протеини грашок совршено асимилирани, е одлична алтернатива на месото, позитивно влијае на функционирањето на срцето и крвните садови, го нормализира крвниот притисок, го елиминира подпухналост. Грашок, варени, калории што може да биде пријатно изненадување за губење на тежината, служи како одличен срдечна оброци во текот на активната губење на тежината. Варени грашок, исто така, се корисни за луѓето кои страдаат од анемија и дисфункција на бубрезите, проблеми со дигестивниот тракт (запек, металоиди, други нарушувања). Повеќе вредни варени грашок? Калорична и корисни својства на "Кралот бобово стаблото" може да предупредуваат на проблеми со тироидната жлезда (гушавост), атеросклероза и дебелината. Покрај тоа, грашок варени враќа метаболизмот и го олеснува главоболки.

Што се случува со грашок за време на готвењето?

Неверојатни производ - грашок! Кога термичка обработка тој во суштина ја губи својата калорична содржина, но го задржува сите лековити својства! На пример, ако се вари смачкана грашок, тоа е можно да се добие 115 kcal за 100 g готов производ, грашок - 160 kcal, грашок супа - 60-66 калории. Но, ако додадете дополнителни компоненти во варен грашок, некои калорична надвор? истите грашок супа со кромид zazharki ќе крајот 73 калории, а ако ова јадење додадете пушеле - 103 kcal. Таа, исто така ќе се разликуваат енергетска вредност грашок пире, ако за збогатување на различни добрите. чиста грашок каша (пире), без адитиви - 60 kcal масло - 103 kcal, и габи (печурки) - 140 kcal

Како да се готви грашок

Препораки за подготовка на варен грашок може да се разликуваат во зависност од сортата "брат грав и леќа," како и неговиот начин на предтретман. Цели зрна грашок без жива не може да биде на готвење, така што треба да се пополни во двојна количина на вода и оставете преку ноќ (6-12 часа). Повисока температурата во просторијата каде што внесе грашок, толку е помал временскиот интервал треба да биде, бидејќи смачкана и недопрена грашок има способност да се оксидираат за време на продолжената изложеност во вода. Затоа, во источна култура, постојат неколку тајни за готвење целина или грашок Сплит без жива.

Во еден од рецептите што навести дека е можно за да додадете пет-литарски пан 1 час. Л. сода бикарбона (Без "тобоганот"), а потоа на производот е лесно да свариш. Во друг рецепт - истурете во мала количина на вода се мијат грашок и го стави на оган да зоврие, - додаде мраз вода. Од температурната разлика помеѓу грашок рафал. Излегува каша грашок варат. Калории на 100 грама на јадење - 60 калории, додадете сол може да биде само на крајот на готвењето. Смачкана грашок, мелени, натопени задолжително, но тоа се готви за долго време, за околу еден час.

За олеснување на подготовка, модерна производители се смачкана грашок, бари на пареа. Таков производ ќе биде подготвен во рамките на 35-40 минути. Тоа често се мешаат во кесички, која носи дополнителен комфор, како варен грашок маса не се реши до дното и не држи. Од истата причина било кој вид на грашок simmered во дебели ѕидови тенџере, со чести мешање.

Како да се направи вкусна варен грашок?

Ако месо, печурки или зеленчук супа прелива варен грашок, што малку ја зголемува калорична содржина, но садот ќе биде повеќе хранливи. Особено мирисна и вкусни добиени грашок варен во голем обем. Повеќе каша и зелка супа се подготвува во исто време, на подобар вкус на јадења. Исто така, побрзо и неспокојот грашок се добива, која се додава за време на готвењето путер или растително масло (мала количина). Деликатна арома помага грашок млеко, ако врвот до вода за време на готвењето. Врвен пире се добива од грашок. Таа не содржи скроб вкус, но станува тендер и се топи во устата. Свежи замрзнат грашок, кои често може да се најде во нашите супермаркети, не треба да се одмрзне. Таа е подготвена за термичка обработка. Младите парчиња се испуштени во несолена вода што врие и се додаваат сол по вкус на крајот на готвењето, кога грашок е мека.

Карактеристики грашок исхрана

Предностите на инкорпорирање варени грашок и разни јадења од тоа во секојдневната исхрана на луѓе кои сакаат да изгубат тежина се:

• добро се поднесува;
• отсуство на глад;
• зачувување на мускулната ткиво;
• разновидност на дополнителни состојки;
• балансирана исхрана;
• достапноста легуминози;
• чистење ефект;
• подобрување на метаболизмот.

И конечно ... Грашок и козметологијата

Варени грашок во сос може да се користи како компонента на Белење на маски за лице, подобрување на нејзината боја, подмладување на кожата, го елиминира подпухналост и акни.